2008年01月31日
テーマ： 食べ物あれこれ(52354)
カテゴリ： 日記
お買い物に行く前に、ネットでレシピを
見て買い物してきたんだけど、
黒こしょうの粒を買ってくるのを忘れ･･･。
買いに行くのも面倒なので、黒こしょうなしで
作ってみました♪
大根とニンジンで作ってみました＾＾
クックパッドに書いてもいいのだけど
面倒なので、こっちにメモします。
興味がありましたらお試しあれ。
ビン（500ml用）
Ａ
ニンジン 1本
カットし、固めにゆでます。
大根 １／３本
カットし、塩をふりかけ水分を出しておきます。
Ｂ
らっきょう酢300cc
水 50～100cc
塩 少々
ローリエ 1枚
鷹の爪（輪切り）適当
Ｂを全て鍋に入れ火にかけ、
沸騰したら冷ましておきます。
Ｃ
にんにく 1かけ
薄くスライスします。
煮沸したビンにＡを、その次に冷めた
Ｂをひたひたにいれ、最後にＣをいれ、密封します。
ビンのあら熱がとれたら、
冷蔵庫で一晩冷やして完成です♪
鷹の爪はティースプーン1杯くらいいれたのですが
ちょっとピリピリする程度で辛さはよし。
お酒のつまみ、お茶請けによし。
ニンジンはゆですぎたせいか、パリパリ感なし。
でも、歯が悪いお年寄りにはいいかもしれない。
今度は茹でずに生で作ってみよう･･･。
甘さはちょっと甘い？とも思うけど、
辛さがあるので、ちょうどイイくらいかな。
にんにくは煮なかったので、食べるとパリパリ感が○。
お野菜ににんにくの香りがついて食欲そそります。
これでも十分美味しいけど、ちょっと酸味がたりない。
酢はらっきょう酢があったので、使ったけど。
普通の酢+お砂糖でＯＫです。
今度は黒こしょうを買って作ってみよう･･･。
野菜の処理に困ったときに重宝しそうなレシピです。
おにぎりを作ったのにもってくるのを忘れ･･･。
今日のランチは2度目の登場となるsomethingさん。
前回はオムライスでしたが今日はハンバーグでした。
ちょっと焦げてたけどｗ美味しかった～
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Re:お手製ピクルスです♪(01/31)
ユミ3110
さん
ピクルスいいね～。
私、ピクルス大好きで、ハンバーガーに入ってるのとか娘の分ももらって食べるくらいなの～。
自作もいいかもね！
野菜が余ったときにでも作ってみようかな～。 (2008年01月31日 23時23分41秒)
私、ピクルス大好きで、ハンバーガーに入ってるのとか娘の分ももらって食べるくらいなの～。
自作もいいかもね！
野菜が余ったときにでも作ってみようかな～。 (2008年01月31日 23時23分41秒)
Re:お手製ピクルスです♪(01/31)
ｚ５６
さん
ピクルス大好き～！ヾ(≧∇≦*)〃
大きなビン詰めの買ってムシャムシャ食べてるし(笑)
大根とにんじんのピクルス美味しそう(人´∀｀)．☆．。．:*･ﾟ♪
レシピをφ(。。)メモメモ
コレを母に渡して作らせよう(￣∀￣*）ﾆﾔﾘ♪
(2008年02月01日 03時17分28秒)
大きなビン詰めの買ってムシャムシャ食べてるし(笑)
大根とにんじんのピクルス美味しそう(人´∀｀)．☆．。．:*･ﾟ♪
レシピをφ(。。)メモメモ
コレを母に渡して作らせよう(￣∀￣*）ﾆﾔﾘ♪
(2008年02月01日 03時17分28秒)
Re:お手製ピクルスです♪(01/31)
nontan22
さん
ピクルスってこうやって作るんだね。ピクルスは好きだけど、自分で作ろうとは思わなかったよ。さすが料理上手のむつきねこさんだわ♪
レシピ紹介してくれてありがとう＾＾
(2008年02月02日 18時50分56秒)
レシピ紹介してくれてありがとう＾＾
(2008年02月02日 18時50分56秒)
Re[1]:お手製ピクルスです♪(01/31)
むつきねこ
さん
ユミ3110さん，こんばんは＾＾
＞ピクルスいいね～。
＞私、ピクルス大好きで、ハンバーガーに入ってるのとか娘の分ももらって食べるくらいなの～。
＞自作もいいかもね！
＞野菜が余ったときにでも作ってみようかな～。
-----
ピクルスはお手軽な材料で作れるし、おすすめ＾＾
自分で作った方がより美味しく感じるし。野菜不
足もこれで少し解消したかも～ｗ (2008年02月04日 21時28分36秒)
＞ピクルスいいね～。
＞私、ピクルス大好きで、ハンバーガーに入ってるのとか娘の分ももらって食べるくらいなの～。
＞自作もいいかもね！
＞野菜が余ったときにでも作ってみようかな～。
-----
ピクルスはお手軽な材料で作れるし、おすすめ＾＾
自分で作った方がより美味しく感じるし。野菜不
足もこれで少し解消したかも～ｗ (2008年02月04日 21時28分36秒)
Re[1]:お手製ピクルスです♪(01/31)
むつきねこ
さん
ｚ５６さん、こんばんは＾＾
＞ピクルス大好き～！ヾ(≧∇≦*)〃
＞大きなビン詰めの買ってムシャムシャ食べてるし(笑)
＞
そんなに好きなんだぁ（〃▽〃）
あたしはどちらかというと苦手な方だったんだけど、先日の居酒屋さんで目覚めてしまったよｗ
＞大根とにんじんのピクルス美味しそう(人´∀｀)．☆．。．:*･ﾟ♪
＞レシピをφ(。。)メモメモ
＞コレを母に渡して作らせよう(￣∀￣*）ﾆﾔﾘ♪
-----
この量だと、ちょっと甘いかもしれないから、水を足すか、鷹の爪を増やしてみてね～＾＾ (2008年02月04日 21時31分21秒)
＞ピクルス大好き～！ヾ(≧∇≦*)〃
＞大きなビン詰めの買ってムシャムシャ食べてるし(笑)
＞
そんなに好きなんだぁ（〃▽〃）
あたしはどちらかというと苦手な方だったんだけど、先日の居酒屋さんで目覚めてしまったよｗ
＞大根とにんじんのピクルス美味しそう(人´∀｀)．☆．。．:*･ﾟ♪
＞レシピをφ(。。)メモメモ
＞コレを母に渡して作らせよう(￣∀￣*）ﾆﾔﾘ♪
-----
この量だと、ちょっと甘いかもしれないから、水を足すか、鷹の爪を増やしてみてね～＾＾ (2008年02月04日 21時31分21秒)
Re[1]:お手製ピクルスです♪(01/31)
むつきねこ
さん
nontan22さん、こんばんは＾＾
＞ピクルスってこうやって作るんだね。ピクルスは好きだけど、自分で作ろうとは思わなかったよ。さすが料理上手のむつきねこさんだわ♪
＞
＞レシピ紹介してくれてありがとう＾＾
-----
あたしもピクルスの作り方なんて今回初めて知ったよｗ簡単に作れそうなレシピを探してアレンジしてみたけど、やっぱりニンジンをゆでたのは失敗だったと思う～～。
生で一晩つければちょうどいい固さになるようだし、レシピに改善の余地ありです＾＾；
(2008年02月04日 21時39分02秒)
＞ピクルスってこうやって作るんだね。ピクルスは好きだけど、自分で作ろうとは思わなかったよ。さすが料理上手のむつきねこさんだわ♪
＞
＞レシピ紹介してくれてありがとう＾＾
-----
あたしもピクルスの作り方なんて今回初めて知ったよｗ簡単に作れそうなレシピを探してアレンジしてみたけど、やっぱりニンジンをゆでたのは失敗だったと思う～～。
生で一晩つければちょうどいい固さになるようだし、レシピに改善の余地ありです＾＾；
(2008年02月04日 21時39分02秒)
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