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三鷹ムーママ
武蔵境界隈で生活する男系４人家族。 昭和４６年生まれの母が筆者。 昭和５０年生まれの年下の旦那と、 平成１２年生まれのんびり屋の長男と、 平成１５年生まれのお笑い系次男との『忘れたくない日常の記録』です。
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2007年09月25日
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バァバが毎年作る夏みかんのジャム。
きっかけは、私の妹マイマイの旦那様ケンケンのご実家の庭で収穫する無農薬夏みかんでした。
マイマイとケンケンが結婚したのが２００３年。寛大が生まれた年だったからもうジャム作りも３～４年目になるのかな??
バァバの作る夏みかんのジャムはピールが大量に入っていて、甘さ控えめの大人味。
ママ友なんかに食べさせると「美味しい!!!」と感動していただく。
↑の写真のように、お母ちゃんがパンのお仕事でゲットしてきた朝焼きのイングリッシュマフィン又はイギリスパンを香ばしくトーストして、その上にクリームチーズを塗り、そして夏みかんのジャムをのっけると…
これからの季節、あったか～いミルクティーなんか添えちゃうと商売始められそうな気すらしちゃいます。
はい。
買った桃がイマイチだったので「桃ジャム」に挑戦してみた次第です。
えー。
激マズ以前の問題です。
固い。冷やしたらカチカチです。
『角切りにした桃が透明になるまで煮詰める』
って書いてあったからその通りにしただけだよ。
なんか、失敗するような工程ありましたっけ？
匂いや味は悪くないのに…なんとも残念な結果です。
何となく作っているバァバのジャムはやっぱり凄いんだなー。
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