枇杷の木

昨日は、私の実家で新年の集まり。

妹たち家族も集まって、にぎやかでした

1年ぶりにあった姪っ子（4歳）、甥っ子（1歳）は、すっかり大きくなっていました。

姪っ子は会話ができるようになったし、甥っ子は生まれた時に会った以来だったので、歩いている姿を見て、ちょっと感動。

それに加えて、妹のお腹には第三子がいるとのことで、めでたいお正月となりました。

年末年始は、こうして賑やかでちょっと忙しく過ごしていましたが、本日は家でのんびりと。

とはいえ、午後から出かけることになりそうなので、午前中を利用して2009年初焼きとなりました。

今回作ったのは、 高橋雅子さん著　『少しのイーストでゆっくり発酵パン』 に載っている牛乳パン。

久々のオーバーナイト発酵パンです。

最近はパン教室で習ったパンしか作っていなかったので、上手くできるか心配だったのですが、何とかできました。

牛乳パン


牛乳で捏ねたシンプルなパン（油脂なし）です。

レシピでは、クープは5本入れいるのですが、1個だけ3本（写真左下の大きめのパン）にしてみたら、脇の2本がびろ～んと広がってしまいました

やはりレシピ通り5本入れた方がいいみたいです。（当たり前か・・・）


一番形のよさげなパンのアップ


このラグビーボールの形、コロンとしてかわいいので気に入りました。

旦那様が起きてきたら、一緒に食べます。

おいしくできているといいな。




パン作りメモ
生地：　高橋雅子さん著　『少しのイーストでゆっくり発酵パン』の牛乳パン生地　
　　　　 （強力粉　250g)

牛乳パン　　4個
　1山　　　　　？（目分量で分割したので不明）
  焼成　　　　 15分、210度　（220度でもいいかも）　　       
　成型　　　　 ラグビーボール型、クープあり
　照卵　　　　 なし

その他メモ
　粉　　　　
　　　春よ恋ベースの北海道産小麦