枇杷の木

旦那様がお休みのため、ブランチ用にヨーグルト酵母でホットケーキを焼きました。

これで、前回作った酵母はすべて使い切りました。

レシピは こちらの本 を参考にしました。

ヨーグルト酵母のホットケーキ


材料（強力粉、塩、砂糖、元種、水、卵）をすべて混ぜた後、一次発酵させたら、焼きます。

粉が薄力粉じゃないからでしょうか

いつものようにキレイには焼けませんでした

お味は薄力粉のホットケーキに比べて、もっちりした食感。

普通のホットケーキとは違いますが、これはこれでおいしかったです。