2011.10.07
テーマ： 今夜のばんごはん(52465)
カテゴリ： 料理
朝晩めっきり寒くなって、靴下無しでは過ごせなくなりました。
信州の実家では、すでにコタツを出しているそうです。
そういや、北海道では雪化粧のところもありましたね。
冬の節電対策、今年はあったかグッズが続々出てきそう。
上手く利用して、電気に頼らない生活が出来ればいいな♪
・・ガスに頼ってたりして(^^;)
夕食に、鮭のマリネを作りました。
鮭は食べやすいよう、いつも刺身用サーモン使い、粉を付けて揚げます。
パプリカや紫玉ねぎで、元気が出そうな色とりどりのマリネに。
あまりご飯のおかずにならないかと、
田舎でもらった大量の大根菜を炒めて、ちりめんじゃことかつおぶしを加えて、
ご飯のお供に。
成長期の育ち盛り食べ盛りには、胃のタイミングがドンピシャだと、
「この大根菜、めっちゃ美味い！なんかに出したらいいねん♪」
との、うれしいひと言が聞けます。
どんなに手間を掛けた料理より、適当に味付けした大根菜がヒット。
「なんかに出す」ほどでもない常備惣菜のつもりで作った大根菜炒めは、
育ち盛りのツボに嵌って、常備にもならぬ間に無くなってしまいました(^^;)
でも、スーパーで大根菜って売ってないんですよねぇ。
連合体育大会に出ることなったそうで、しっかり食べて体力付けさせておこうかな♪
信州の実家では、すでにコタツを出しているそうです。
そういや、北海道では雪化粧のところもありましたね。
冬の節電対策、今年はあったかグッズが続々出てきそう。
上手く利用して、電気に頼らない生活が出来ればいいな♪
・・ガスに頼ってたりして(^^;)
夕食に、鮭のマリネを作りました。
鮭は食べやすいよう、いつも刺身用サーモン使い、粉を付けて揚げます。
パプリカや紫玉ねぎで、元気が出そうな色とりどりのマリネに。
あまりご飯のおかずにならないかと、
田舎でもらった大量の大根菜を炒めて、ちりめんじゃことかつおぶしを加えて、
ご飯のお供に。
成長期の育ち盛り食べ盛りには、胃のタイミングがドンピシャだと、
「この大根菜、めっちゃ美味い！なんかに出したらいいねん♪」
との、うれしいひと言が聞けます。
どんなに手間を掛けた料理より、適当に味付けした大根菜がヒット。
「なんかに出す」ほどでもない常備惣菜のつもりで作った大根菜炒めは、
育ち盛りのツボに嵌って、常備にもならぬ間に無くなってしまいました(^^;)
でも、スーパーで大根菜って売ってないんですよねぇ。
連合体育大会に出ることなったそうで、しっかり食べて体力付けさせておこうかな♪
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Re:育ち盛りのツボ(10/07)
hanacoromo
さん
鮭のマリネ、凄くカラフルで美味しそうです♪
生鮭の美味しい季節が来ましたね～^^
我が家では早速ホイル包み焼きにして頂きました♪
大根葉って、ちょっと癖があると思うのですが、お子さんそんなにお好きとは渋い！！
私は臭み消しにと、ついついちょっと甘めに味付けしてしまいます(^^;
子供がモリモリご飯を食べる姿は良いですね！！
スープストックの話、そういえば私も、自分では作れなさそうと思って同じ物を頼んだ気がします。
考える事は同じですね～(^^)
(2011.10.08 16:18:13)
生鮭の美味しい季節が来ましたね～^^
我が家では早速ホイル包み焼きにして頂きました♪
大根葉って、ちょっと癖があると思うのですが、お子さんそんなにお好きとは渋い！！
私は臭み消しにと、ついついちょっと甘めに味付けしてしまいます(^^;
子供がモリモリご飯を食べる姿は良いですね！！
スープストックの話、そういえば私も、自分では作れなさそうと思って同じ物を頼んだ気がします。
考える事は同じですね～(^^)
(2011.10.08 16:18:13)
Re:育ち盛りのツボ(10/07)
たけぽ2001
さん
サーモンやアジのマリネっておいしいですね。
すっぱいものが好きなのでたまりません。
食欲増進しちゃいます。
大根の葉っぱっておいしいのに手に入りませんね。
カブの甘酢漬けをたまに作りますが、おいしいのは葉の軸だったりします。
(2011.10.08 17:31:20)
すっぱいものが好きなのでたまりません。
食欲増進しちゃいます。
大根の葉っぱっておいしいのに手に入りませんね。
カブの甘酢漬けをたまに作りますが、おいしいのは葉の軸だったりします。
(2011.10.08 17:31:20)
Re:育ち盛りのツボ(10/07)
f_line21
さん
サーモンのマリネ、とても綺麗＾＾
大根の葉は、自然食の宅配だと、
わさわさついて来ますよ～（笑）
でも、スイートタルトさんがいつも召し上がっている
新鮮なお野菜には、ぜったいかなわないと思います♪ (2011.10.08 21:01:23)
大根の葉は、自然食の宅配だと、
わさわさついて来ますよ～（笑）
でも、スイートタルトさんがいつも召し上がっている
新鮮なお野菜には、ぜったいかなわないと思います♪ (2011.10.08 21:01:23)
Re:育ち盛りのツボ(10/07)
pikamama☆
さん
スイートタルトさんが作るお料理はどれも美味しそうだわ～。
鮭のマリネ・・・すごく食べたくなっちゃった♪♪
彩がいいよね！
大根菜ってそっちは売ってなかったっけ？
こちらではよくスーパーに置いてるよ。やっぱり炒め物が多いかな。
味噌汁にも入れちゃうけどね。
でも葉物・・・だけに限らず野菜が今たっかいよねぇ・・・・・。
スーパー行っても根菜にしか手が出ません。はぁ。
(2011.10.09 10:23:50)
鮭のマリネ・・・すごく食べたくなっちゃった♪♪
彩がいいよね！
大根菜ってそっちは売ってなかったっけ？
こちらではよくスーパーに置いてるよ。やっぱり炒め物が多いかな。
味噌汁にも入れちゃうけどね。
でも葉物・・・だけに限らず野菜が今たっかいよねぇ・・・・・。
スーパー行っても根菜にしか手が出ません。はぁ。
(2011.10.09 10:23:50)
Re[1]:育ち盛りのツボ(10/07)
スイートタルト
さん
hanacoromoさん
-----
ホイル焼きも美味しいですよね～♪
洗うのが面倒な魚グリルやフライパンも使わずに済むので、よく作ります(^m^)
大根菜、うちはダシを利かせたダシ醤油風味です。
子どものツボって不思議です(^^;)
スープストック、そうですよね～♪
・・でね、それ以来行ってないんです。
たぶん、次に行っても同じもの注文しちゃうかも(^^;)
・・んでもって、hanacoromoさんと同じように２，３回で止まっちゃうかも(^^;) (2011.10.11 08:33:53)
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ホイル焼きも美味しいですよね～♪
洗うのが面倒な魚グリルやフライパンも使わずに済むので、よく作ります(^m^)
大根菜、うちはダシを利かせたダシ醤油風味です。
子どものツボって不思議です(^^;)
スープストック、そうですよね～♪
・・でね、それ以来行ってないんです。
たぶん、次に行っても同じもの注文しちゃうかも(^^;)
・・んでもって、hanacoromoさんと同じように２，３回で止まっちゃうかも(^^;) (2011.10.11 08:33:53)
Re[1]:育ち盛りのツボ(10/07)
スイートタルト
さん
たけぽ2001さん
-----
私もマリネや酢味噌和えなど、酢の物が好きで♪
ついつい食べれちゃいますよね。
カブは葉付きで売ってる事が多いですね。
大根菜にしろカブ菜にしろ、単品で販売してほしいくらいです～♪ (2011.10.11 08:38:20)
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私もマリネや酢味噌和えなど、酢の物が好きで♪
ついつい食べれちゃいますよね。
カブは葉付きで売ってる事が多いですね。
大根菜にしろカブ菜にしろ、単品で販売してほしいくらいです～♪ (2011.10.11 08:38:20)
Re[1]:育ち盛りのツボ(10/07)
スイートタルト
さん
f_line21さん
-----
おお～、そういや、自然食品宅配の広告で、ダンボールの箱から、新鮮・自然派の象徴のごとく、わさわさとした葉付きの大根が載ってるのをよく見ます(^m^)
野菜の美味しさは鮮度ですもんね～。
貰って同じモノを家で食べるより、実家で食べた方が美味しいんですよ～(^0^) (2011.10.11 08:43:51)
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おお～、そういや、自然食品宅配の広告で、ダンボールの箱から、新鮮・自然派の象徴のごとく、わさわさとした葉付きの大根が載ってるのをよく見ます(^m^)
野菜の美味しさは鮮度ですもんね～。
貰って同じモノを家で食べるより、実家で食べた方が美味しいんですよ～(^0^) (2011.10.11 08:43:51)
Re[1]:育ち盛りのツボ(10/07)
スイートタルト
さん
pikamama☆さん
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彩りがいいと、品数が少なくても、食卓が華やかになるんです(^m^)むふ
かろうじてカブは葉付きで売ってますが、大根は実のみ。
美味しいだけじゃなく、かなり栄養価も高いのにね～。
ダンナ曰く、都会の人は食べへんやろ・・だって。
それにしても葉野菜が高い(><)
ホント、メニューが偏っちゃうわ～(^^;) (2011.10.11 08:49:35)
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彩りがいいと、品数が少なくても、食卓が華やかになるんです(^m^)むふ
かろうじてカブは葉付きで売ってますが、大根は実のみ。
美味しいだけじゃなく、かなり栄養価も高いのにね～。
ダンナ曰く、都会の人は食べへんやろ・・だって。
それにしても葉野菜が高い(><)
ホント、メニューが偏っちゃうわ～(^^;) (2011.10.11 08:49:35)
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♪ 兼業主夫 料…
スパチュラ パパさん
てしごとだより minomino4324さん
小さなこと hanacoromoさん
＊～ミルクの無添加… ミルクパン工房さん
ｋａｎｏｎ’ｓ ｈｏ… 花暖☆彡さん
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