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January 26, 2006

ショコラ　ドゥ　ダブル　～Ｗショコラのムース～

(10)

テーマ： ■□手作りお菓子□■(10645)

カテゴリ：ケーキ・お菓子・パン

昨年末にクリスマスの一回講習で参加した近くの自宅ケーキ教室に入会。

その時に試食で頂いたチョコレートムースのケーキがとても美味しかったので１月のレッスンに参加することになりました。

自宅から車で２０分なのでギリギリまでダラダラと「とくダネ」を観ていた私にお昼出勤のダンナが「衿香。今日、ケーキ習いに行くんやろ？もうこんな時間やで。大丈夫なんか」と心配されちゃった。
ヤツは私と同じくらいのチョコ好き。
昨年の１２月は「Ｓａｌｕｔ！」の上級レッスンで試食させてもらった
ノエルと言う名のチョコムースが最高だったとか今日、食べて来たＷショコラのムースも美味しかったわぁ♪と美味しい自慢ばかりしていたので今日を心待ちにしていた様子。
出掛ける時も「衿香ちゃん、今日も美人やなぁ。お願いやから僕の分、一切れ残しておいてや」と私をお願いついでに褒める始末。下心見え見えのとんでもないヤツだ。

ご自宅でされているのでキッチンはもちろん、リビング、試食の部屋は控え室として開放されているんだけど掃除がすみずみまで行き届いているのには驚く。美しい調度品の数々。ブランド物の揃った食器。惚れ惚れしちゃう。レッスン希望日を記入するカレンダーには生徒さんの名前がびっしりで先生はいつお休みされているのか・・・疑問。最大８名までＯＫらしい。

前回は８名だったけど今回は１人お休みされて４名でこじんまりしていた・・・って普通は４名くらいだもんね。
苦手な共同作業。どうなることかと不安だったけど先生が作業を割り振って下さるのでそうでもなかった。
年齢層がかな～りあったものの、初対面ながらいい人ばかりだったので和気藹々とイロイロな方のお話を聞けて楽しかった。

ショコラのムースだけと思いきや、ココア生地のクッキーでガナッシュクリームをサンドした「ＰＯＬＯ」にレモンとアーモンドプードルのシュクレ生地にフランボワーズのジャムをサンドした「リンツァー　アウゲン」と言うクッキーの３種に紅茶のレッスン付。紅茶もレッスン用のお茶とリンゴ風味の緑茶を頂き、満腹。
レッスン中、一度もイスに座れない程、忙しかったねぇと盛りだくさんのレッスンにみんな大満足でした。
試食している時に他の教室に通っているかどうかって話になりある生徒さんに「茨木のコルドンのディプロマだと確か小野さんですよね？」と言われて

ふぇ？？？小野さんって・・・誰？！

私の中では「さち子さん＝さち子さん」なので苗字を言われてもピンと来なかった。
「ええっ？さち子さん、ご存知なんですか？」と聞いたら
クリスマス講習の時に茨木の教室に行ってるって話したからどなたかに聞かれたそう。
まさか奈良でさち子さんの名前を聞くとは思っていなかったわ。

でもでも困ったことになったわ。
いらんことを言ってしまって「あ～「Salut!」の生徒、知ってるけど大したことないわぁ～」とだけは言われないようにしなければと責任を感じちゃいました。
何も正直に言わなくてもよかったんだよね～。先生は抜きの生徒さんだけの試食会だったのでつい・・・。
全くの初心者のふりしてた方がよかったのかもと後悔。

イチゴが乗っているケーキは奈良の方はご存知の「ならリビング」に
２月の初めに掲載される手作り教室の特別講習で習うケーキの試作分だそうです。お雛祭りをイメージされた見た目もかわいいケーキです。
実際に作るのは中にゼリーがサンドされ、もっと豪華らしい♪
まるっこいのが今日習った「ＰＯＬＯ」にクグロフ型で焼いたショコラのケーキ。濃厚で美味しかったです。

お持ち帰り分