ま～、野沢菜のお漬物は好きで買って食べるけど生の野沢菜を見たのは初めてです。
北海道では植えない野菜なんですね。
３人で漬けた野沢菜のお漬物がお正月に食卓を賑わしますね。
出来上がりが楽しみね～。
(2009.12.10 05:18:41)
北海道では植えない野菜なんですね。
３人で漬けた野沢菜のお漬物がお正月に食卓を賑わしますね。
出来上がりが楽しみね～。
(2009.12.10 05:18:41)
2009.12.09
カテゴリ： カテゴリ未分類
朝のうち義母と整形外科へ
帰って来たら「野沢菜」が届いたので
さっそく漬けることにしました
まずはよーく洗って
こんなに寒くなってるのに菜っ葉の中からは
青虫が出てきます^^;
各家庭ごとにいろいろな漬け方があるようだけど
我が家ではシンプルに塩ととうがらしだけ
重石を載せて先ずは１段落
後はうまく水が上がって美味しく漬かるのを待つだけ
１週間もすれば食べられるようになるはずだけど・・・
今年は主人も手伝ってくれたので
義母と３人の合作の「野沢菜漬け」
お正月に帰ってくる義弟たちに
喜んで食べてもらえるのが１番です
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Re:野沢菜漬け(12/09)
たくちゃん2723
さん
Re[1]:野沢菜漬け(12/09)
nachiisuke
さん
たくちゃん2723さん
＞ま～、野沢菜のお漬物は好きで買って食べるけど生の野沢菜を見たのは初めてです。
＞北海道では植えない野菜なんですね。
＞３人で漬けた野沢菜のお漬物がお正月に食卓を賑わしますね。
＞出来上がりが楽しみね～。
-----
こんばんは
こちらでは、野沢菜漬けが冬の保存食のトップです。
菜っ葉も自分で育てて、という方が多いんですよ。
美味しく食べられることを祈ってます(^^ゞ (2009.12.10 20:29:37)
＞ま～、野沢菜のお漬物は好きで買って食べるけど生の野沢菜を見たのは初めてです。
＞北海道では植えない野菜なんですね。
＞３人で漬けた野沢菜のお漬物がお正月に食卓を賑わしますね。
＞出来上がりが楽しみね～。
-----
こんばんは
こちらでは、野沢菜漬けが冬の保存食のトップです。
菜っ葉も自分で育てて、という方が多いんですよ。
美味しく食べられることを祈ってます(^^ゞ (2009.12.10 20:29:37)
Re:野沢菜漬け(12/09)
team-sgt
さん
Re:野沢菜漬け(12/09)
cob瘤
さん
こんばんは
いいですねぇ～♪
私も、漬物さえあれば３食困らない年代になってきました。。^^;
我が家にも大きな樽に、白菜とカブの漬物をつけてますが、今年は暖かいのでしょうか・・・
もう味が落ちてきたみたいです。
(2009.12.10 22:17:04)
いいですねぇ～♪
私も、漬物さえあれば３食困らない年代になってきました。。^^;
我が家にも大きな樽に、白菜とカブの漬物をつけてますが、今年は暖かいのでしょうか・・・
もう味が落ちてきたみたいです。
(2009.12.10 22:17:04)
Re[1]:野沢菜漬け(12/09)
nachiisuke
さん
team-sgtさん
＞こんばんは
＞野沢菜って、スキーで有名なあの野沢温泉が発祥の地ですか?しゃきしゃきとした歯ごたえが好きです。
-----
こんばんは
ルーツは京都の「天王寺蕪」というのらしいですけど、その蕪を野沢温泉で育てて「野沢菜」にしたらしいですね。
ちょっとお勉強してみました（笑）
冬、桶ごと凍った菜っ葉を掘り出して食べるのは、美味しいけど手が冷たくて辛いです～～^^; (2009.12.10 22:27:32)
＞こんばんは
＞野沢菜って、スキーで有名なあの野沢温泉が発祥の地ですか?しゃきしゃきとした歯ごたえが好きです。
-----
こんばんは
ルーツは京都の「天王寺蕪」というのらしいですけど、その蕪を野沢温泉で育てて「野沢菜」にしたらしいですね。
ちょっとお勉強してみました（笑）
冬、桶ごと凍った菜っ葉を掘り出して食べるのは、美味しいけど手が冷たくて辛いです～～^^; (2009.12.10 22:27:32)
Re[1]:野沢菜漬け(12/09)
nachiisuke
さん
cob瘤さん
＞こんばんは
＞いいですねぇ～♪
＞
＞私も、漬物さえあれば３食困らない年代になってきました。。^^;
＞我が家にも大きな樽に、白菜とカブの漬物をつけてますが、今年は暖かいのでしょうか・・・
＞もう味が落ちてきたみたいです。
-----
こんばんは
白菜、蕪、どちらも美味しいですね～～。
お漬物は冬の風物詩。
お漬物が味が変わるというのは、やはり暖かいんでしょうね。
毎日寒い寒いといってはいても・・・ (2009.12.10 22:31:19)
＞こんばんは
＞いいですねぇ～♪
＞
＞私も、漬物さえあれば３食困らない年代になってきました。。^^;
＞我が家にも大きな樽に、白菜とカブの漬物をつけてますが、今年は暖かいのでしょうか・・・
＞もう味が落ちてきたみたいです。
-----
こんばんは
白菜、蕪、どちらも美味しいですね～～。
お漬物は冬の風物詩。
お漬物が味が変わるというのは、やはり暖かいんでしょうね。
毎日寒い寒いといってはいても・・・ (2009.12.10 22:31:19)
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