からだ調律師が選ぶこの一冊

無　3　自然農法　福岡正信/著

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畜産を盛んにして家禽や家畜を飼い、養殖漁で食生活は豊かになるだろうと、みんな安易に考えていたが、肉が大地を、魚が海を汚すとまでは考えていなかった。

改良された大型優良種を飼って生産能率を高めようとすればするほど、本当の生産効率は悪化して人間は苦労し、自然は衰えるという皮肉な結果になっている。

自給自足で独力で生きることのできる家畜が、青空の下で飼われている場合だけ、自然に食は豊かになり、人間は助かるのである。