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November 1, 2007
テーマ： 健康的にダイエットを！(1209)
カテゴリ： お勧めのもの～♪(n‘∀‘)η
健康プラザパル
ホームメイド・ケフィア 10パック【パルネットポイント】今なら2倍！104 pt還元（通常52 pt）
□クール■ホームメイド・ケフィア 10パック入り
私は、今、話題のケフィアにハマッテイマス
ケフィアとは、複数の乳酸菌・酵母が含まれていることから、
発酵中に様々な可能性をもつ活性物質を作り出すことが期待できるものです
ロシアや東ヨーロッパを中心に、健康になることを目的として、
古くから多くの人々に食されている伝統的な発酵乳です～
だから、お通じとかよくなりますよ～
私は、毎日、食べてます。作り方は、簡単で、牛乳パック1パックに
この製品の1袋を入れて、軽く縦、横と、振ります。
それから、夏なら1日、冬なら3日ほど、常温の部屋に置いておくだけで、
毎日、美容と健康のために、食べている私です～
ケフィアの発祥
発酵乳と長寿の関係に注目していた、ロシアの微生物学者メチニコフ博士
（過去ノーベル賞を2回受賞）の著書「不老長寿論」には、
ケフィアは旧ソ連のコーカサス北方地域の山岳民族であるオセット族などの
民族的飲料であると書かれています。
三大長寿地域の一つとして有名なコーカサス地方（残りの二つの長寿地域は、
パキスタンのフンザ地方と南米エクアドルのビルカバンバ）は、黒海とカスピ海にはさまれた地域にあります。この地方は標高の高い場所が多く、寒い気候のため作物を育てる
ことにはあまり適していません。そのような場所で、山岳民族たちが山羊などの乳を
運んでいる最中、その乳の中に乳酸菌や酵母が入り込み、偶然に自然発酵してできたと
考えられています。ケフィアは長い間、オセット族などの山岳民族の間で、貴重な食品として、
現在ではロシアや東ヨーロッパの国々を中心に広まっており、スーパーマーケットや市場、
商店で販売されており、また、家庭で手作りもされています。
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Last updated
November 1, 2007 11:17:19 AM
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