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アズママ☆
2人の娘(23歳/18歳)の母です｡掃除の行き届いたピカピカの部屋で､コーヒーを飲むのが何よりの幸せ☕パートをしながら､それなりに毎日楽しく生活しています✨
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2010年01月22日
カテゴリ： クッキング
その沢山のみかんは、近所の人にお裾分けしたり、毎日食べて消費するが
なにしろ１箱ものみかん！ そのうち ちょっと飽きがきて消費量も減り
どうしても、毎年何個かは食べきれないまま、みかんの皮がカチカチに硬くなり･･･
最終的には処分する事もあった。
そして･･･ 今回も、箱の底には２０個ほどの皮が硬くなったみかんが
これを美味しく食べるには･･･
ネットで調べると、コンポートや冷凍みかんにするのが美味しそうだ
早速、みかんの皮を剥く （既に外皮が硬くなっている為、とっても剥きづらい）
コンポートにするには、白い筋も綺麗に取り除かなくてはならないらしいが･･･
もうすっかり実に貼り付いていて、とてもじゃないが取り除けなかった（＾＾；）
これを 水＋グラニュー糖で煮て、ブランデー・シナモン等で香り付けをしても良い
（ウチにはブランデーがなかった為、ラム酒を用いた） --- コトコトと弱火で煮る
後は冷やして 出来上がり～
みかん･･ 捨てなくて良かった～ とっても美味しく生まれ変わりましたヨ
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最終更新日
2010年01月23日 11時37分15秒
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