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2011年08月20日
カテゴリ： カテゴリ未分類
「そうめん南瓜」です。
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そうめん南瓜というのは通称で
正式には「金糸うり」という瓜。
岡山県産 そうめん南瓜(糸うり）
うりの仲間ですが茹でると、肉質がソーメンのように細くわかれて
糸状になることからこのような名前がつきました。
別名「糸うり」といいます。
フォークなどで中をとりだしてもらうと、麺のようにばらばらとでてきます。
とっても不思議ですよ。
三杯酢で和えたり、ほぐしてゴマ和え、からし和え、などあっさり風味で召し上がれ。
京野菜 錦 川政
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