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2013.10.21
テーマ： 食べ物あれこれ(52373)
カテゴリ： 主人の大腸がん闘病
お義母さんが、黒にんにくをたくさん送ってくれました。
黒にんにくは、にんにくを高温高湿で熟成させたもので、ドライフルーツのようにそのまま食べるのだそう。
食感は、ドライフルーツ。味はやっぱりにんにくですね(^_^;)
黒にんにくは、マウスによる実験結果では高い抗ガン作用が実証され、新聞にも大きく取り上げられたのだそうです。
病気の予防や老化防止、疲労回復等のためにと食べている方も多いみたいですね。
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