May 25, 2009
テーマ： なおの料理日記＾皿＾♪(96)
カテゴリ： 料理
せっかくなので、
うちにあったサツマイモで餡を作って
サツマイモ餡入白玉にしちゃいました
★材料★
白玉粉 水
水 砂糖
サツマイモ 砂糖 生ｸﾘｰﾑ
★作り方★
好みの甘さにして下さい。
２．ｻﾂﾏｲﾓの皮を剥き適当な大きさにきってレンジでチンして柔らかくする。
３．１に砂糖と生ｸﾘｰﾑを混ぜ込み餡を作る。（好みの味に調整）
４．白玉粉に少しずつ水を入れ、みみたぶ位の柔らかさにし、２を包んで茹で、すぐに冷水で洗う。
５．皿に４を盛り、ｼﾛｯﾌﾟをかけて完成
美味しかったのですが、１＋１＝２にはなってるけど、
せっかく合わせるなら１＋１＝３とか４にして欲しかったなぁと彼からのご意見
確かに、白玉とｼﾛｯﾌﾟに対して餡があっさりしすぎていたので、
次回は３にも４にもなるようチャレンジ
今の所考えているのは、小豆餡にｺﾞﾏを入れたのや、ｶﾎﾞﾁｬ餡を洋風餡にする事
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Last updated
May 28, 2009 02:19:11 PM コメントを書く
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