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2008.01.13
テーマ： たのしいお酒飲んでますか。(12729)
カテゴリ： うちめし
今年最初のうち飲み会。
お正月を過ぎて、
ふきのとうや菜の花、たらの芽など
春を運ぶ野菜が一気に店先に並び始めて、
創作意欲をかき立てる。
昨日から仕込んだ茹で豚の仕上げとか
白菜と鶏ひき肉蒸しのあんかけとか、
菜の花とスナップエンドウの練り胡麻和えとか、
骨付き鶏と下仁田ネギのスープ仕立てとか、
山芋をすって入れた明太子卵焼きとか、
昼過ぎから寒さも忘れてキッチンに立ち続ける。
供する時間を考えながら段取りして、
こうなると料理も立派なイベント。
好きなことに没頭すると時間を忘れる。
そのくせメンツが集まり始めると、
画像に納めることも忘れてドッと振る舞ってしまう。
かなり酔いが回った頃に、
丼よりも楽しそうだからとのり平とお寿司を握る。
昨日から、昆布といっしょに漬けにしておいたイナダを
すり胡麻をまぜたご飯で握ったのだ。
咄嗟に思いつく分だけ、楽しくっておいしい。
ビール３本、
緩燗にした日本酒一升と２合、
白ワインほぼ３本、
シャンパン１本…。
お正月を過ぎて、
ふきのとうや菜の花、たらの芽など
春を運ぶ野菜が一気に店先に並び始めて、
創作意欲をかき立てる。
昨日から仕込んだ茹で豚の仕上げとか
白菜と鶏ひき肉蒸しのあんかけとか、
菜の花とスナップエンドウの練り胡麻和えとか、
骨付き鶏と下仁田ネギのスープ仕立てとか、
山芋をすって入れた明太子卵焼きとか、
昼過ぎから寒さも忘れてキッチンに立ち続ける。
供する時間を考えながら段取りして、
こうなると料理も立派なイベント。
好きなことに没頭すると時間を忘れる。
そのくせメンツが集まり始めると、
画像に納めることも忘れてドッと振る舞ってしまう。
かなり酔いが回った頃に、
丼よりも楽しそうだからとのり平とお寿司を握る。
昨日から、昆布といっしょに漬けにしておいたイナダを
すり胡麻をまぜたご飯で握ったのだ。
咄嗟に思いつく分だけ、楽しくっておいしい。
ビール３本、
緩燗にした日本酒一升と２合、
白ワインほぼ３本、
シャンパン１本…。
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