Naonaoのひとりごと

こんばんは～。

今日もムシムシと暑い一日・・、だったようです。
昼間は、冷房の効いているお部屋で仕事。
だから一番暑い時間に私はとっても平和～。
が～、しかし・・・・、今はメチャ暑いです・・・。
冷房・・・、入れようかどうしようか・・・私のと格闘中

最近職場まではで通ってるんです。
今日は朝から気温も、しっかりと着替えとタオルをもって・・・。

ん？着替えって・・・・・
はいっ、着いた途端に冷房 強 で入れて、即効お着替え

ダレもいませんよ～、私一人ですから・・・。
下着姿でもへっちゃらです汗が引いた所で、着替えて・・・。
ふ～、と一息です。
これからはこの手で行かなくっちゃ、その代わりはちゃんとかけておかないと危ないわよね

そんな今夜の夕食はコレでした。

よく考えたら、お肉もお魚も解凍してないのよね。
慌てて考えたメニューです。

フレッシュトマトと生ハムのサラダ。
ドレッシングも何もかけません、だっておいしい生ハムが一緒だもの

中華サラダ。春雨とわかめと胡瓜で。
実はコレお野菜はらっきょう酢に漬け込んであったもの。そこにゴマ油と、お醤油を少したらして即席
中華サラダに変身

ポテトとブロッコリーのマヨ焼き。

ブロッコリーの芯とポテトのシソ焼き。

そしてそして、ゴマ豆腐でございまするぅ～。
そう昨日何を忘れたかといったら、このゴマ豆腐だったの
手作りゴマ豆腐です。作り方はとっても簡単！！だ～け～ど～、火と格闘すること10分ほど。

どうどう？挑戦してみる挑戦してみたいという奇特な方はぜひお試しください。
簡単に出来て絶品です。

材料
くず(葛）・・・・80ｇ
水・・・・・・・・1ｃ
酒・・・・・・・・1/4ｃ
昆布だし（水にだし昆布つけておいたもの）・・・3と1/2ｃ
練りゴマ・・・・3/4ｃ（150ｇ）

材料を全て、鍋に入れ、まずはかき混ぜ、葛を溶かします。
火にかけます、ココからが格闘よ！覚悟はいい？

練ります、くるくると鍋底から　　　　　しばらくすると葛が重く感じます　　　葛がさらっとしてきます。
練ります。　　　　　　　　　　　　　　　　ココからが本番！！　　　　　　　　　　透明感も出てきますよ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　弱火にして10分くらい　　　　　　　　　こうなったら完成です
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ひたすら練ります。

あとはﾀｯﾊﾟｰなどに入れて冷蔵庫で冷やし固めればOK。
残った昆布だしをかけて、わさびを添えたら、立派な先附け？かしら・・・？

葛は練り続けないと、こげちゃうし固まっちゃうので、頑張って練り続けることが大切。

暑さと格闘する覚悟のある方、ぜひ作ってみてねぇ～。
そうそう、分量はこの半分でよ、この量作ると多すぎると思います。

忘れずに、今日出せてよかったわ・・・。
格闘した甲斐があったもんです。