よく読まれている記事一覧 | 『NASU NO KITCHEN』

◯◯ 石窯で作る本格ピッツア◯◯　　～KIKIRIN特製ピザソース、ピザ生地～

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　○○石窯で作る本格ピッツア○○　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　～KIKIRIN特製ピザソース、ピザ生地～　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　いよいよ念願の石窯レシピです☆美味しいピザ！この季節は外でビール片手に食べたら格別ですね。　　　　　　　石窯でなくともご家庭のオーブンでも焼けますし、いまでは卓上石窯なんかもあるみたいなので　　　　　　　ぜひトライしてみてくださいね。写真の上がサラミピザ、下がマルゲリータです。。。でも上にのって　　　　　　　る葉っぱがバジルじゃなくルッコラだから。。。マルゲリータとはいわないかな？(苦笑）　　　　　　　我が家のようにお子さん向けならルッコラの方がバジルより癖がないし後のせルッコラで彩りもきれい　　　　　　　でしょ？(*^^*)レシピはこちら♪　↓　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　特製ピザ生地に特製ソースを塗ってトマトやサラミ等のせて小さくキューブ状に切ったモッツアレラ　　　　　　　チーズをのせて焼きます。ご家庭のオーブンの場合は２３０℃に熱したオーブンの下段で１０～１５　　　　　　　分ほど焼けばできあがりです。　　　　　　　ちなみに石窯の場合３５０℃で２、３分でできあがりです。やはり高温だと早いですね(^^)　　　　　　　この石窯でいつかオフ会。前からいってますが。。。(^^;　ぜひ皆さん一緒にやりたいですね♪だれか　　　　　　　幹事さん募集です（笑）　　　　　　　　美味しそうなピザだなあ～って思ったらポチっとランキング押してくださいな(*^^*)　　　　　　　　　　　　　＊＊＊＊＊ポチッとクイックすると、現在の順位も分かります☆＊＊＊＊＊＊　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　料理ブログランキング、人気ブログランキングに登録しています☆　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　3つにぜひワンクリック１票を♪　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↓　↓　↓　↓　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

【巻き狩り鍋】～那須野巻き狩り祭り☆～

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【巻き狩り鍋】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　～那須野巻き狩り祭り☆～　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今日は朝から那須のお祭り。巻き狩り祭りに子供と参加。そして午後には次男のお友達がたくさん集　　　　　　　まってふれあいセンターでのハロウィンパーティー。午前は長男。午後は次男。それぞれの予定に　　　　　　　私と三男はついて行きドタバタの一日でした。皆さんのところへは遅れがちながら訪問させて頂きまし　　　　　　　たが、もし、まだ訪問できていないところがあったら、申し訳ありません(ノД`)・゜・。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　巻き狩り祭　　　　　　　１１９２年に鎌倉幕府を開いた源頼朝が、その翌年の４月２日から２３日まで、自らの勢力を天下に知　　　　　　　らしめるために広大な那須野ヶ原（那須塩原市）を中心に大規模な狩りを催しました。この狩りは「那　　　　　　　須野巻狩」と呼ばれ、富士野巻狩に勝るとも劣らぬ規模であったと伝えられています。　　　　　　　巻狩とは、たくさんの勢子（せこ）が、一斉に獲物を追い込み、武将たちが獲物を射るというスタイル　　　　　　　の狩りをいいます。那須野巻狩では、１０万人もの勢子が狩りに参加したといわれています。　　　　　　　旧黒磯市は、平成６年に、源頼朝の那須野巻狩からちょうど８００年であることをきっかけに、「くろ　　　　　　　いそ那須野巻狩８００年祭」を開催しました。その後、この祭りは「那須野巻狩まつり」として受け継　　　　　　　がれ、巻狩をモチーフにして毎年１０月に開催されています。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　そしてこちらは巻き狩り鍋　　　　　　　那須野巻狩に参加した鎌倉の武将や、大勢の勢子たちの食事はさぞかし大がかりで賑やかだったことと　　　　　　　思われます。その日獲れた鹿や熊、猪などの肉がぐつぐつと大きな鍋に煮えたぎり、周囲にはいい匂い　　　　　　　が漂い、一日中走り回った人々の食欲を誘ったことでしょう。　こうした那須野巻狩の史実に基づき、　　　　　　　当時の料理を想像しながら現代風にアレンジしたものが黒磯巻狩鍋です。　　　　　　　巻狩鍋に使われる鍋は３種類あります。最も大きい鍋は大将鍋と呼び、直径が２．２メートルもあり、　　　　　　　およそ２，５００食分を調理することができます。他に武将鍋（直径１．８メートル）、勢子鍋（直径　　　　　　　１．２メートル）があります。　　　　　　　巻狩まつりでは、１０個の鍋を使い、およそ９，０００食の巻狩鍋を振る舞います。（有料）　　　　　　　　　　　　　　　巻き狩り鍋を今年も頂きました。婦人会のおばさま方。みんな大盛りにしてくださり、なみなみと　　　　　　　あふれんばかりです (*´艸`)中にはしっかりお野菜、お肉、うどんが入っていておなかも満足、そして　　　　　　　　　体の心からぽかぽかとあたたまってきましたね。大鍋で作る汁は最高の味付けでした☆何カ所かで　　　　　　　作っていますが、駅をおりてすぐの位置のまきがり鍋の味が私は好きですねＯ(≧∇≦)Ｏイエイ！！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　そんな巻き狩りまつりで、我がの長男、ステージでがんばってよさこいを踊っておりました。　　　　　　　なにげに切れの良いダンスでみていて気持ちよかったですね～～☆.｡.:*(嬉´Д`嬉).｡.:*☆　　　　　　　　　　　　　　　　と。。。我が家の長男、初公開ですね(*ゝω・)ﾉ･ﾟ:*:ﾟ　　　　　　　　　そしてこの巻き狩り祭り。昨日は那須塩原駅東口駅前通りで行われておりましたが今日は那珂川河畔運　　　　　　　動公園にてお祭りが開催されます。興味がある方いらっしゃったら、ぜひ足を運んでみてくださいね☆　　　　　　　　　　　　　　　　　　開催日：2009年 10月 24日から10月 25日　　　　　　　　　　　　　　　場所・時間等：2009年10月24日（土）那須塩原駅東口駅前通り　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2009年10月25日（日）那珂川河畔運動公園　　　　　　　明日は、午後からの次男のハロウィンパーティーの様子とみつみつさんのカボチャのチーズケーキ＆　　　　　　　さらにかぼちゃを使ったもう一つのハロウィンケーキのレシピです☆おたのしみにぃ～♪　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　■■■■　全てのコメントに感謝しながら■■■■　　　　　　　　　■■■■読ませて頂き、お返事は皆様のブログに遊びに行って書き込みしようと思います☆■■■■　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　■■■■　待っててねん(・∀・)　■■■■　　　　　　　　　　　■■■■　また、ブログのない方は私のブログコメント欄にご返事しますね♪　■■■■　　　　　　　追記：楽天以外のブログの方、ぜひ、下記をクイックして足跡を残していってください☆後ほど訪問させ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　て頂きます♪↓　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　料理ブログランキング、人気ブログランキング、レシピブログに登録しています☆　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　料理研究家を目指している私にぜひそれぞれ１票頂けるとまた一歩夢に近づけます♪　　　　ただの主婦でもがんばればなれるぞ！と思ってくださる方！。。一緒にぜひ応援よろしくお願いします(●ゝ艸・）　　　　　　　　　　　　　　尚、お手数ですがそれぞれのボタンを押した後、せっかくの１票が反映されない場合が　　　　　　　　　　　　　ありますので、ページが最後まで切り替わるまでお待ちください。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↓　↓　↓　↓　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

【謹賀新年】～我が家の手作りおせちと定番ジュース～

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【謹賀新年】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　～我が家の手作りおせちと定番ジュース～　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　新年あけましておめでとうございます！　　　　　大晦日は皆さん家族や友達、そしていろんな方々と過ごされたのでしょうか？？私は函館で家族と一緒に　　　　　年越しでしたが、朝起きてみたらびっくり。今朝は寒くすごい雪。５０cmは積もってたのではないでしょ　　　　　うか？そして朝から初詣へ行って、お雑煮を食べて。。。年越し前におせちは頂いていたので１／１はそん　　　　　な感じの食事です。明日からまたお客様がこられたりしたらお重をだしておせちを食べて頂いたり、函館　　　　　では『くじら汁』という郷土料理を頂きます。皆さんの郷土ではどんなおせちやお正月ですか？よかったら　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　教えてください☆　　　　　　　　　　　　　　私が函館で作ったおせちです。ちょっと急ぎで作ったのでそんなに仕込みをするものがあまりなくお気軽な　　　　　感じのおせちになりましたがでも、手作りに変わりないのでやはり手作りの味は優しい味ですね (*´艸`)　　　　　　　　　　　　　　それぞれのお重。１の重。２の重。３の重。４の重。意味がいろいろあるのですがちょっと適当に詰めて　　　　　みました（笑）ただ縁起ものなので１つのお重の中身の具の種類が割れない奇数の数字の種類にまとめる　　　　　ことだけはきちんと守りました。１つの重には１種または３、５、７種類と奇数の品数を詰めます。　　　　　そして昔は４段重が基本。ですが最近はカジュアルに３段２段。いろいろです。いろんな日本の文化を知り　　　　　大事に子供達へそして孫へ。。。伝えていきたいなって思います。母の味は偉大ですからね♪きっと。。。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　これは北海道の『ぶどう液』お正月などのめでたい日にこの濃厚なブドウジュース。一升瓶を出します。　　　　　あまくて美味しいんですよ。子供も一升ビンなのでちょっぴりお酒気分ですよね♪子供から大人まで函館　　　　　ではこのぶどう液、親しまれているようです☆これは北海道だけなのかな？皆さんのとこではどうですか？　　　　　　　　　　　　　　今回はおせちにさらに茶碗蒸しも作ってみました。函館の美味しい毛蟹を使って。。函館ではほんと毛蟹。　　　　　最高に美味しいだけでなく、本州で買うよりも安いですね。だからお正月ということもあってふんだんに　　　　　使ってみました。そのままでも美味しい毛蟹。やっぱり茶碗蒸しに入れても本当に美味しかったですよ♪　　　　　新年、皆さんはどう過ごされていますか？皆さんのおかげでこのブログも昨年再び復活することになり、　　　　　いままでブログ友達だった人たちの大切さに気づいた１年でもあり、新しいブログ友達も多くでき、本当に　　　　　充実した生活を送ってきた１年だったと思います。そして新年を迎え、昨年からできた目標。　　　　　　　　　　　　　　　　　『料理研究家として活躍していきたい』　　　　　この夢を今年もさらに引き続き、そしてこの料理という毎日の楽しさを皆さんに伝えていければと思って　　　　　います。料理は誰にでもできる。そして我が家の味になりました！といわれるレシピを多々考えていければ、　　　　　皆さんの家庭の味に。。。私のレシピが食卓にのぼることを目標にがんばっていますので皆さん、どうぞ　　　　　ことしも『nasu no kitachen』kiki-rinを。。そして料理研究家『越石直子』をよろしくお願い致します。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　◎今年もレシピや記事を掲載しています。よかったらoixiものぞいて見てね　　　　　　　　　　　　　　　　尚、お手数ですがそれぞれのボタンを押した後、せっかくの１票が反映されない場合が　　　　　　　　　　　　　ありますのでページが最後まで切り替わるまでお待ちください。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↓　↓　↓　↓　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　■■■■　全てのコメントに感謝しながら■■■■　　　　　　　　　■■■■読ませて頂き、お返事は皆様のブログに遊びに行って書き込みしようと思います☆■■■■　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　■■■■　待っててねん(・∀・)　■■■■　　　　　　　　　　　■■■■　また、ブログのない方は私のブログコメント欄にご返事しますね♪　■■■■　