玄米 | なっとく！ナースの健康法

100万ポイント山分け！1日5回検索で1ポイントもらえる

040963

ホーム | 日記 | プロフィール

【フォローする】【ログイン】

玄米

我が家の食卓

玄米

きっかけ

玄米を食べ始めたのは、もう 25年くらい前になります。

玄米を食べ、たくさんの難病が治った、という話しをよく聞いていたので、

ぜひ家庭をもったら実践しようと思っていました。

子供が小さいうちは、よく噛むことを教えるのが難しかったので

一時やめていましたが、子供達も大きくなったので再開しました。

なぜ玄米？

玄米とは、モミをはずしたままの未精白のお米です。

普段私が食べている白米は、精白して外皮や胚芽の部分を全部取ってしまった、

いわば「栄養の残りかす」です。

普段捨ててしまっているこの外皮と胚芽こそが、

たくさんの食物繊維とビタミン類などが含んでいる健康の宝の山なのです！

-白米との栄養価の対比-

玄米	白米
米胚芽に含まれているもの・ビタミンＢ群・ビタミンＥ・ビタミンＫ・ミネラル果皮と種皮層に含まれているもの・脂肪・タンパク質・食物繊維（セルロース）糊粉層に含まれているもの・脂肪・タンパク質・ビタミン・ミネラル	・デンプン（糖質）だけこれを栄養の残りかすと言わずになんと呼べばよいのでしょう！?

おいしい玄米の食べ方

1.まずは美味しいお米を購入すること

やはりお米も植物ですから、新鮮な方が美味しいです。
古いお米はおいしくありません。

我が家のお米は30キロ２万円で購入しています。
ちょっと高いですが、大変美味しく、やめられません。

2. 炊き方を工夫する

普通に炊飯器で炊くだけでは、おいしくありません。

おいしく炊くコツは…

・半日ほど水につける

　水につけることによって、水分を吸収させ、玄米を柔らかくすることができます。

・圧力鍋を使う

　通常の炊飯器では玄米は柔らかくならないので、柔らかく炊くには圧力鍋が必要です。

・精米機を使う

　精米機を使うと、精米の度数を自由に変えることができます。
　我が家では3分づきが人気です。
　急に玄米にすることに抵抗がある方も、７分づきから始めると無理なく始められます。

効能・効果

玄米は万病に効く薬のようなものです。

一般的に以下のような点が指摘されています。

・胃や腸の働きを活性化し、消化吸収を早める

・便秘の解消や慢性胃腸病の回復

・血圧を正常に戻し、コレステロールを減少させる

・体内に吸収されると血液をアルカリ性にする

・ストレスに対する抵抗力がつき、高血圧、動脈硬化に効果がある

・造血機能を高め、貧血の予防・治療にも有効

・心臓病や痔、あるいは虚弱体質といわれる人にも有効

・過食をしなくなるので、栄養過多による糖尿病、肝臓病にも有利

私が実感している効果は…

・お米そのものに味があるので、ご飯だけでも美味しく食べられる

・便秘知らず

・疲れにくい

・吹き出物が出ない

・痩せる（宿便がなくなるため。）

・痔が治った（私の夫…）

おすすめ！　玄米グッズ

　1.精米機