ナチュラルに暮らしたい　　　　　　

< 新しい記事

新着記事一覧(全1558件)

過去の記事 >

2005.09.15

ウォーミングアップ。

(11)

テーマ：パンを焼こう！(16060)

カテゴリ：手作り☆パン

今月はいろんな行事が目白押しで、気持ちは少々焦り気味。（笑）

本番の前には予行練習も必要なのー。

カンを取り戻すべく？、久々にマヨパン焼いてみた～

フラワーシートを使った大型パンも焼いてみた～

カットの場所が違うと、模様が違うのがオモシロイよね。
チョコチップでパンが汚れてしまうのがイヤだ…。（涙）

まぁ「カンを取り戻す」というよりは
育児（授乳＆搾乳）の合間に、いかに

今日の大型パンは、

ミルクとバニラのおいしさが見事に溶け合った ミルクバニラシート ＆

大納言あずき の組み合わせで焼きたかったんだけど、

我が家のあずきちゃんは未だナマ…。

そこに助っ人＠チョコチップくん

の登場（巻き込み練習台）。

あれれ？うちのシートはそれじゃないぞ。

どうやら

カスタード風味の ミルクシート を間違えて購入してしまったらしい。

仕方あるまい…。

ってことで本日のパンは、チョコ＆カスタードロールだ！

チョコチップを入れるタイミングがわからないし、

入れたチョコで生地が破れてしまいそうだから。

【ぐるぐるろーるねじねじ方式！】

１．生地でシートを包みこんだら、長く伸ばしてチョコチップをぱらぱら。

２．ぐるぐるまきまきしてとめ、縦2等分する。

３．カットした面が上になるよう2本をねじり合わせ、両端をしっかり閉じる。

以上、とても簡単な成形方法でした。

今日は照り玉なしヨ（卵切らしてた…）。
照り玉しないと、焼け具合が判りづらいのだ。
焼き上がりも少し硬く感じてしまうんだけど

チョコ＆カスタードロールは、Ｗでアマアマ過ぎ！
でも疲れてるときにはよいか？

研究の結果…

分割＆丸め、成形の時間を乗り切れればなんとかなる！

ということ。

時間配分をうまくやって、どんどん焼きたいな！
（体力があればの話…笑）
まぁ、思い通りにいかないのが育児ではあるが。

さー、本番はいつくるかな？

今日の成形パン生地

■　材料　■

春よ恋ブレンド

400g

砂糖

40g

塩

バター

40g

スキムミルク

20g

冷水(ｽｷﾑﾐﾙｸ吸水10g含む)