鶏ハム

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Oct 12, 2009

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テーマ：体にヤ・サ・シ・イ暮らし♪(391)

カテゴリ：生活

ネットで話題になった「鶏ハム」

ようやく作ってみました。

ハムというよりはチャーシューって感じですね。
ちょっとぱさつき感があったので、蜂蜜のすり込みが足りなかったかな・・
まな板の上で作業したので、まな板に蜂蜜がついちゃって、直接ジップロックに入れて揉見込んだほうが良かったかも？
あとはお湯から引き出す時間がどのぐらいが良いかよくわからなかったので、8時間にしましたが、もっと早めに引き出したほうが良かったかな？
何度か作って、好みのものにしたいと思います。

レシピーはこちら
はちみつでなく同量の砂糖でも良いようです。

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