虹色 あ ・く ・び

虹色 あ ・く ・び

2010年03月14日
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半兵衛麩で

予約制の「むし養い」を頂きました。

R0010370.jpg

お麩料理のオンパレード、、。

まだまだ続きます。

接客がすばらしい。

お箸はしっとり濡れて出されました。

お麩がくっつかないようにだそうです。

盛り付けもきっちりと美しく

お味も最高です。

最後に出された

白味噌の吸い物。感動しました。手書きハート

どうやって作るんだろう


「むし養い」とは

お腹のぐるぐる言うむしを養うという位の

意味でしょうが、

もう十分養えます。

お店は予約で一杯でした。

室内は絨毯敷きで

お手洗いも広々、、。

お勧めです。









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Last updated  2010年03月15日 17時33分17秒
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Re:むし養い(03/14)  
京の食文化?ですね。

体験出来てよかったですね。
なかなか体験できませんよ~ (2010年03月15日 15時02分28秒)

あしたのわたしさん  
虹色KAZE  さん



>体験出来てよかったですね。
>なかなか体験できませんよ~
-----
とても気持ちのいいお店です。
確かに食文化ですね。
京都は深いです。 (2010年03月16日 21時00分49秒)

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