2006.03.03
テーマ： 体にヤ・サ・シ・イ暮らし♪(391)
カテゴリ： 食べ物
数日間、義理の両親が不在だったので、このときとばかりに
ベジタリアン料理やマクロビオティックにチャレンジ。
残り物だとか、消費期限の近い物を使わなきゃならなくて、完全では
なかったけど、極力、動物性の食材を使わないで過ごしました。
・テンペとお麩のハンバーグ
←テンペ。大豆の発酵食品
（レシピではグルテンミートを使うんですが、同じ小麦タンパクのお麩で
代用。その分、柔らかな食感に。）
・カブともちきびのコロッケ＜本当にクリームコロッケみたいです
きびの炊き加減を間違えたのか、中身がどろんどろん状態のため丸め
られず、小麦粉を大量に混ぜてなんとか揚げた。美味しかった！！）
・豆腐のキッシュ
（残り物のブルーチーズのパスタを混ぜ込んだ掟破りの一品。相方曰く、洋風オムそば）
・蒸し野菜の胡麻ドレッシング添え
・レンコンと水菜のサラダ
・ラタトゥイユ
・根菜の味噌スープ（「味噌汁」にならない程度に味噌を入れるのがコツ）
・味噌キンピラ
・いちごババロア
（いちご、甘酒、豆腐、胡麻ペースト、りんごジュース、葛と寒天）
他にも、「理想の生活」を追及しようと思い、布オムツに戻しました。
（最近オムツかぶれが酷いのと楽なのとで紙オムツばかりになっていた。）
あと、本当なら洗濯に粉石けんを使いたかったけど、手元になく買いに
いけなかったので、ベビー用に買った蛍光増白剤不使用の洗剤を使用。
でも、今まで両親不在中は食事の手抜きをするのに、今回は
ピーちゃんはつまらなかったみたいです。ごめんね。
ベジタリアン料理やマクロビオティックにチャレンジ。
残り物だとか、消費期限の近い物を使わなきゃならなくて、完全では
なかったけど、極力、動物性の食材を使わないで過ごしました。
・テンペとお麩のハンバーグ
←テンペ。大豆の発酵食品（レシピではグルテンミートを使うんですが、同じ小麦タンパクのお麩で
代用。その分、柔らかな食感に。）
・カブともちきびのコロッケ＜本当にクリームコロッケみたいです
きびの炊き加減を間違えたのか、中身がどろんどろん状態のため丸め
られず、小麦粉を大量に混ぜてなんとか揚げた。美味しかった！！）
・豆腐のキッシュ
（残り物のブルーチーズのパスタを混ぜ込んだ掟破りの一品。相方曰く、洋風オムそば）
・蒸し野菜の胡麻ドレッシング添え
・レンコンと水菜のサラダ
・ラタトゥイユ
・根菜の味噌スープ（「味噌汁」にならない程度に味噌を入れるのがコツ）
・味噌キンピラ
・いちごババロア
（いちご、甘酒、豆腐、胡麻ペースト、りんごジュース、葛と寒天）
他にも、「理想の生活」を追及しようと思い、布オムツに戻しました。
（最近オムツかぶれが酷いのと楽なのとで紙オムツばかりになっていた。）
あと、本当なら洗濯に粉石けんを使いたかったけど、手元になく買いに
いけなかったので、ベビー用に買った蛍光増白剤不使用の洗剤を使用。
でも、今まで両親不在中は食事の手抜きをするのに、今回は
ピーちゃんはつまらなかったみたいです。ごめんね。
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これが一夜の夕餉なの(゜゜;?
ぱおぞう さん
メニューの充実ぶりはマクロレストランのコース料理みたいね。（行った事ないけど）カブともちきびのコロッケが美味しそう！でも、普通のコロッケも作った事ない(^^;)
偶然私も今日久しぶりにつぶつぶ（ヒエ粉）を使いましたが、小麦粉と混ぜただけのクッキーだもんなぁ。この間のオフ会で頂いたいちごババロアも、材料の多さを聞いただけで「無理だ(ーー;)」と思ったけど、葛と寒天両方を使うって、珍しいよね。
胡麻ペーストは瓶入りのですか？胡麻をミルで挽くの？甘酒はどんなの使っていますか？
オムツですが、私はもう完全にアルカリウォッシュだけで洗ってます。溶かす手間や、すすぎが減らせるので楽ですよ。（重曹でも可）娘が産まれてから色々変遷しましたが、
○つけ置きもなしにただ蓋付きのバケツにためる（普通は粉状のアルカリウオッシュをふりかける）○最低水位で一回すすぎ洗い○アルカリウォッシュで本洗い。
これで、直接オムツに触れるのは外すときと、干すときだけ。
今は夜の小だけのおむつなので、２日に１度本洗いからは大人の下着などと一緒に洗ってます。我が家ではトイレをちょっといじっていて、散水ホースのような物をタンクから引いてあって大の方はそれでほとんど流してしまうので、その分洗濯の方に気を使わなくて済んでいるかも。
今は一日２組くらいしか使わないけど、出産後も上の子の夜のオムツはまだまだ外れないだろうから、ちょっとしんどそう(^^;)
でも、整理整頓は不得意だけど、オムツたたみだけは好きなのよねー (2006.03.09 22:13:11)
偶然私も今日久しぶりにつぶつぶ（ヒエ粉）を使いましたが、小麦粉と混ぜただけのクッキーだもんなぁ。この間のオフ会で頂いたいちごババロアも、材料の多さを聞いただけで「無理だ(ーー;)」と思ったけど、葛と寒天両方を使うって、珍しいよね。
胡麻ペーストは瓶入りのですか？胡麻をミルで挽くの？甘酒はどんなの使っていますか？
オムツですが、私はもう完全にアルカリウォッシュだけで洗ってます。溶かす手間や、すすぎが減らせるので楽ですよ。（重曹でも可）娘が産まれてから色々変遷しましたが、
○つけ置きもなしにただ蓋付きのバケツにためる（普通は粉状のアルカリウオッシュをふりかける）○最低水位で一回すすぎ洗い○アルカリウォッシュで本洗い。
これで、直接オムツに触れるのは外すときと、干すときだけ。
今は夜の小だけのおむつなので、２日に１度本洗いからは大人の下着などと一緒に洗ってます。我が家ではトイレをちょっといじっていて、散水ホースのような物をタンクから引いてあって大の方はそれでほとんど流してしまうので、その分洗濯の方に気を使わなくて済んでいるかも。
今は一日２組くらいしか使わないけど、出産後も上の子の夜のオムツはまだまだ外れないだろうから、ちょっとしんどそう(^^;)
でも、整理整頓は不得意だけど、オムツたたみだけは好きなのよねー (2006.03.09 22:13:11)
マクロ的材料いろいろ
プリマーター
さん
ぱおぞうさん
これは期間中に作ったものの覚書。
いくらマクロだって、一晩でこんなに食べたら胃に悪いでしょ～（笑）
＞偶然私も今日久しぶりにつぶつぶ（ヒエ粉）を使いましたが、小麦粉と混ぜただけのクッキーだもんなぁ。
でも、ぱおぞうさんの焼いてきたクッキーすごく美味しかった。
レシピ教えてね。（社交辞令じゃないです）
＞胡麻ペーストは瓶入りのですか？胡麻をミルで挽くの？甘酒はどんなの使っていますか？
実はすり鉢で胡麻をすったの。30分くらいかかったかなぁ。（最後にごま油も足す）
ミルは使ったことないけど、ペースト状にするのは無理じゃない？
でも皮の苦味が残ってたから、お菓子作りには市販の白胡麻ペーストの方がいいみたい。
甘酒も、前の日記に書いた、自家製のです。
＞オムツですが、私はもう完全にアルカリウォッシュだけで洗ってます。溶かす手間や、すすぎが減らせるので楽ですよ。（重曹でも可）
私はバケツにためて、手で下洗いするときだけ重曹を使ってます。
アルカリウォッシュの方が汚れが落ちる？
でも、全部まとめての洗濯は他の家族の担当で、界面活性剤や
蛍光剤の害には無関心、使い勝手の良さ＆安さ優先で合成洗剤使用なのよ。
私が、家族で一番の早起きになって洗濯担当になればいいんだけど、
そこまで頑なになるのもなんだし。
＞でも、整理整頓は不得意だけど、オムツたたみだけは好きなのよねー
私と反対だ～。
試しに一体型オムツも何枚か買ったけど、私には使いにくかったです。 (2006.03.09 22:54:56)
これは期間中に作ったものの覚書。
いくらマクロだって、一晩でこんなに食べたら胃に悪いでしょ～（笑）
＞偶然私も今日久しぶりにつぶつぶ（ヒエ粉）を使いましたが、小麦粉と混ぜただけのクッキーだもんなぁ。
でも、ぱおぞうさんの焼いてきたクッキーすごく美味しかった。
レシピ教えてね。（社交辞令じゃないです）
＞胡麻ペーストは瓶入りのですか？胡麻をミルで挽くの？甘酒はどんなの使っていますか？
実はすり鉢で胡麻をすったの。30分くらいかかったかなぁ。（最後にごま油も足す）
ミルは使ったことないけど、ペースト状にするのは無理じゃない？
でも皮の苦味が残ってたから、お菓子作りには市販の白胡麻ペーストの方がいいみたい。
甘酒も、前の日記に書いた、自家製のです。
＞オムツですが、私はもう完全にアルカリウォッシュだけで洗ってます。溶かす手間や、すすぎが減らせるので楽ですよ。（重曹でも可）
私はバケツにためて、手で下洗いするときだけ重曹を使ってます。
アルカリウォッシュの方が汚れが落ちる？
でも、全部まとめての洗濯は他の家族の担当で、界面活性剤や
蛍光剤の害には無関心、使い勝手の良さ＆安さ優先で合成洗剤使用なのよ。
私が、家族で一番の早起きになって洗濯担当になればいいんだけど、
そこまで頑なになるのもなんだし。
＞でも、整理整頓は不得意だけど、オムツたたみだけは好きなのよねー
私と反対だ～。
試しに一体型オムツも何枚か買ったけど、私には使いにくかったです。 (2006.03.09 22:54:56)
Re:期間限定：ベジタリアンへの道(03/03)
ローズ☆
さん
うわあ、おいしそうなの色々作りましたねえ～！
私もマクロメニュー作りたいなあと思いつつ、ちっとも作れずじまい。(V_V;;)なのに、肉魚抜きにしちゃったりして、一応大豆製品は入れるけど、「これじゃタンパク質足りないかも！！！」といつも思ってます。玄米にするとうちの子達噛まないクセに大食いだから、かえって身体に悪そうだしねえ…
まあ、最近は下の家で肉魚補給してるから、ま、いっか…って感じだけど。(^_^;;)
そうそう、この前白米麹買ったので、私も今度甘酒作りにチャレンジしてみようと思います♪上手くできるといいな～。
＞ぱおぞうさん、本当クッキーおいしかったですよー！きな粉の方は私も作ったことあった気がしたんだけど、あんなにさくさくっとしてなかったなー。何か間違えたんだろうか…(笑)
それから「ユニコーンと貴婦人」、あそこの美術館はタペストリー見に何度か行ってたから、すごーい懐かしく見てしまったわー。美術館は星の数ほど回ったけど、ポスターとかちっとも買ってこなかったから、失敗したなあ…と今更思ってます。(^_^;;) (2006.03.10 05:19:51)
私もマクロメニュー作りたいなあと思いつつ、ちっとも作れずじまい。(V_V;;)なのに、肉魚抜きにしちゃったりして、一応大豆製品は入れるけど、「これじゃタンパク質足りないかも！！！」といつも思ってます。玄米にするとうちの子達噛まないクセに大食いだから、かえって身体に悪そうだしねえ…
まあ、最近は下の家で肉魚補給してるから、ま、いっか…って感じだけど。(^_^;;)
そうそう、この前白米麹買ったので、私も今度甘酒作りにチャレンジしてみようと思います♪上手くできるといいな～。
＞ぱおぞうさん、本当クッキーおいしかったですよー！きな粉の方は私も作ったことあった気がしたんだけど、あんなにさくさくっとしてなかったなー。何か間違えたんだろうか…(笑)
それから「ユニコーンと貴婦人」、あそこの美術館はタペストリー見に何度か行ってたから、すごーい懐かしく見てしまったわー。美術館は星の数ほど回ったけど、ポスターとかちっとも買ってこなかったから、失敗したなあ…と今更思ってます。(^_^;;) (2006.03.10 05:19:51)
たんぱく質
プリマーター
さん
ローズ☆さん
＞なのに、肉魚抜きにしちゃったりして、一応大豆製品は入れるけど、「これじゃタンパク質足りないかも！！！」といつも思ってます。
ごはんにもたんぱく質はあるし、子どもは体に必要なものは
自然とどこかでつじつまを合わせている、と言うしね。
でも男の子が食欲旺盛な思春期になったら、菜食料理だけで
物足りなくならないのかな、と素朴な疑問。 (2006.03.12 00:24:48)
＞なのに、肉魚抜きにしちゃったりして、一応大豆製品は入れるけど、「これじゃタンパク質足りないかも！！！」といつも思ってます。
ごはんにもたんぱく質はあるし、子どもは体に必要なものは
自然とどこかでつじつまを合わせている、と言うしね。
でも男の子が食欲旺盛な思春期になったら、菜食料理だけで
物足りなくならないのかな、と素朴な疑問。 (2006.03.12 00:24:48)
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