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2009.06.16

日テレ（４ｃｈ）の島田紳助が出演する旨イイ料理（深イイ話）で紹介された丸ごと食べれる秋刀魚のかば焼き

カテゴリ：おせち料理

日テレ（４ｃｈ）の島田紳助が出演する旨イイ料理（深イイ話）で紹介された丸ごと食べれる秋刀魚のかば焼き

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一回、味召したいなぁ！！！！！！！！

■食べれる秋刀魚のかば焼き！！びっくり！！骨まで柔らかい！！丸ごとさんま蒲焼【５食入】【煮魚・焼き魚】　
当店通常価格 900円 (税込) 価格 900円 (税込) 送料別

丸ごとがぶり　さんまの蒲焼き　　＜商品問い合わせ先＞
水産加工会社を経営する岩崎さんの自慢の一品が、丸ごとがぶりさんまの蒲焼です。
よくある蒲焼のように思えるのですが、実は、今までにはなかった一品なんです。

この一品が、他とは全く異なるところとは…

普通さんまは、骨を抜いて開いてから蒲焼きにしている。

しかし、旨味たっぷりの骨を捨てるのはもったいない。

そこで目をつけたのは、「真空低温調理法」。
一度焼き上げたさんまを、タレとともに袋に入れ真空に。
４０度から９０度の低温で４時間じっくり加熱。
そうすることで、骨は、はしでも切れるほどやわらかく、水分が逃げず、
身もふっくらと仕上がる。

そのお値段、１人前たったの１８０円。

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丸ごと食べれる秋刀魚のかば焼き
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Last updated 2009.06.16 21:09:31
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