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stewnabe
一応食品メーカーに勤める旦那がお酒好きの妻と一緒に日本酒とワインのメモ書きを残していく日記
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2020.08.17
テーマ： 赤ワイン(35)
カテゴリ： ワイン
やまやで購入 750 mL 1,280円+税
先日（記事にはしていないですが）、フランスレストランに妻と行ってきたのでボルドーのワインをセレクト。
この日はピザに合わせたく、重めのテイストをセレクト。
シャトー トゥチジャック 2016
飲み口★★★★☆（少し重めのミディアムボディ）
酸味★★☆☆☆
甘辛★★★★☆（辛い）
タンニン★★★☆☆
香味★★★☆☆
Merlot (メルロ), Cabernet Sauvignon (カベルネ・ソーヴィニヨン), Cabernet Franc (カベルネ・フラン)
香りに関しては、ブドウ香を主張する妻とベリー系を主張する私と２つの意見がでました。
https://vinica.me/Ch-Toutigeac-Rouge-w2104
こちらによると、双方正解？かな・・・
今回のワイン、地区まで調べてみたのですが、よくわかりませんでした。
私のバイブルであるワインの基によると、ボルドーの一部ではメルローを主体にソーヴィニヨンとフランを配合しているようなのですが、その一部地区に含まれているのか分かりません（笑）
タンニンと辛口具合が、ピザに合わせやすい一品でした。
生ハムとかにも合いますね。
先日（記事にはしていないですが）、フランスレストランに妻と行ってきたのでボルドーのワインをセレクト。
この日はピザに合わせたく、重めのテイストをセレクト。
シャトー トゥチジャック 2016
飲み口★★★★☆（少し重めのミディアムボディ）
酸味★★☆☆☆
甘辛★★★★☆（辛い）
タンニン★★★☆☆
香味★★★☆☆
Merlot (メルロ), Cabernet Sauvignon (カベルネ・ソーヴィニヨン), Cabernet Franc (カベルネ・フラン)
香りに関しては、ブドウ香を主張する妻とベリー系を主張する私と２つの意見がでました。
https://vinica.me/Ch-Toutigeac-Rouge-w2104
こちらによると、双方正解？かな・・・
今回のワイン、地区まで調べてみたのですが、よくわかりませんでした。
私のバイブルであるワインの基によると、ボルドーの一部ではメルローを主体にソーヴィニヨンとフランを配合しているようなのですが、その一部地区に含まれているのか分かりません（笑）
タンニンと辛口具合が、ピザに合わせやすい一品でした。
生ハムとかにも合いますね。
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