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一応食品メーカーに勤める旦那がお酒好きの妻と一緒に日本酒とワインのメモ書きを残していく日記
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2021.04.06
カテゴリ： 日本酒
いつもの居酒屋で飲んだ日本酒の記録です
◆山和 純米吟醸 → 呈味のある酒、、、醇酒（爽酒かも）
◆白ばくれん 超辛口吟醸 →超辛口爽酒
参考： 牡蠣に合う純米吟醸 「YAMAWA for Oyster」
今回はカキフライと合わせて頂きました
飲み口 ★★★★☆
辛口度 ★☆☆☆☆
コク ★★★★☆
飲み口 ★★★★☆
辛口度 ★★★★★
コク ★☆☆☆☆
香味 ★★★☆☆
日本酒度 ＋２０．０ そりゃ辛いわけですね
◆山和 純米吟醸 → 呈味のある酒、、、醇酒（爽酒かも）
◆白ばくれん 超辛口吟醸 →超辛口爽酒
参考： 牡蠣に合う純米吟醸 「YAMAWA for Oyster」
山和はアミノ酸感ある醇酒に近い印象、特に辛くない
カキ向けに作られた日本酒今回はカキフライと合わせて頂きました
飲み口 ★★★★☆
辛口度 ★☆☆☆☆
コク ★★★★☆
飲み口 ★★★★☆
辛口度 ★★★★★
コク ★☆☆☆☆
香味 ★★★☆☆
白ばくれんはトップに香りあるもののかなり辛い爽酒
くどき上手 「白・ばくれん」 吟醸酒 超辛口＋２０
くどき上手 「白・ばくれん」 吟醸酒 超辛口＋２０
日本酒度 ＋２０．０ そりゃ辛いわけですね
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