日本酒のちワイン、ときどきおつまみ

副原料に川場産コシヒカリ”雪ほたか”を使用したビールです。お米を使用することで、スッキリとした口当たりに仕上げました。濾過しているので透明感のあるビールです。アルコール度数5%

■WEIZEN (ヴァイツェン)
小麦麦芽を使用することによりフルーティーで、ビール本来のまろやかでコクのあるビールです。無濾過なため、にごりのあるビールです。アルコール度数5%
■AMBER ALE (カワバエール)
深みのある赤色のビール。ホップのほどよい苦味とカラメル麦芽の香りとほのかな甘みが特徴のビールです。無濾過なため、にごりのあるビールです。アルコール度数5%

雑味少なく、ホップの程よい苦味が好み
所謂普段飲みするビールなのですが、そこはクラフトビールゆえに普段のテイストは異なります
牛タンとあわせました
塩ベースの牛タンと合うし、牛タンの風味を殺さず合わせやすいビールでした

■エールは赤いビールですね
アミノ酸由来のコクがあり、香りも良い
そのままでも良いですし、妻は塩昆布豆腐と合わせて、旨味を引き出していました

■ヴァイツェンは少しの苦味の中にフルーティーさがあるクラフトビール
無濾過のため濁りもあります
この時はハンバーグと合わせました、ハンバーグもうまいし、ビールうまい