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一応食品メーカーに勤める旦那がお酒好きの妻と一緒に日本酒とワインのメモ書きを残していく日記
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2022.03.14
テーマ： 日本酒を楽しもう＾＾(715)
カテゴリ： 日本酒
3/12（土）に行きつけの くし菜 西宮北口店に行ってきました
そこで頂いた日本酒 １本を紹介 大嶺3粒 雄町
薫酒 味わいも深い
ブログ執筆中に、メーカーの情報取り入れてからの評価
醇酒か薫酒か、判断しにくいです
米の品種「雄町」の特徴として、濃醇な味わいになりやすい、とあるので醇酒としても良いのかもしれません
使用酵母が未公開ですので、香りを出す酵母使っているのであれば、薫酒
香りやや強いと評価しているサイトもあるので、やはり薫酒か、、、難しい
振り返ると、確かに辛味はほとんどなく、旨味、コクが目立った味わいでした
お店にしか卸してないみたいで、購入はブランド違いの日本酒をwebからになるかと
大嶺3粒 雄町 火入
そこで頂いた日本酒 １本を紹介 大嶺3粒 雄町
薫酒 味わいも深い
ブログ執筆中に、メーカーの情報取り入れてからの評価
飲み口 ★★★★★
辛口度 ★★☆☆☆
コク ★★★★☆
キレ ★★☆☆☆
香味 ★★★☆☆
醇酒か薫酒か、判断しにくいです
米の品種「雄町」の特徴として、濃醇な味わいになりやすい、とあるので醇酒としても良いのかもしれません
使用酵母が未公開ですので、香りを出す酵母使っているのであれば、薫酒
香りやや強いと評価しているサイトもあるので、やはり薫酒か、、、難しい
振り返ると、確かに辛味はほとんどなく、旨味、コクが目立った味わいでした
お店にしか卸してないみたいで、購入はブランド違いの日本酒をwebからになるかと
大嶺3粒 雄町 火入
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