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stewnabe
一応食品メーカーに勤める旦那がお酒好きの妻と一緒に日本酒とワインのメモ書きを残していく日記
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2022.09.19
テーマ： 今夜のおつまみ(2181)
カテゴリ： 料理
昔ながらの常備菜 雷こんにゃく レシピ・作り方
こんにゃく 400g
(A)料理酒 大さじ２
(A)砂糖 大さじ1
ごま油 小さじ2
こんにゃくはあく抜き（お湯で洗うようにあく抜きしてます）
スプーンで適当な大きさに形成するべきですが、包丁でさいころサイズにカット
１分フライパンでこんにゃくを炒め、Aを加えて煮詰めて、お皿にだしたらかつお節をかけて完成
かつお節がいい仕事をするので、これは必須。
味付けは工夫の余地あり、みりん、白だしなどでアレンジしても良いかも
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