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stewnabe
一応食品メーカーに勤める旦那がお酒好きの妻と一緒に日本酒とワインのメモ書きを残していく日記
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2022.11.01
テーマ： 我が家の晩御飯(751)
カテゴリ： 料理
参考： 大豆ミートの和風ハンバーグ
何が何でも、水気を飛ばすのが重要
参考元でもスパイスミックスも入れてましたが、ないので入れませんでした
片面はなるべく焦がしてます
余り物のドミグラスソースを使いましたが、ちょっとイマイチ
歯ごたえがないのでレンコンを入れることを妻から提案されました
シンプルなレシピなので、今度やってみましょう
大豆ミートはこちらがおすすめ
大豆ミート 粗挽きミンチタイプ（国内製造品） 2kg 遺伝子組換え材料動物性原料一切不使用 高たんぱく [02] NICHIGA(ニチガ)
大豆ミート（ミンチタイプ）適量（戻したもの400ｇ推奨）
木綿豆腐400g
玉ねぎ半玉
サラダ油大さじ1・1/2
塩小さじ1/2
S&B ナツメッグ（パウダー） 少々
S&B ブラックペッパー（パウダー）少々
片栗粉大さじ２
玉ねぎはみじん切りにし、炒める
大豆ミートも湯戻ししたあと、フライパンで炒め水気を飛ばす
豆腐はキッチンペーパーで水気を切る
玉ねぎはみじん切りにし、炒める
大豆ミートも湯戻ししたあと、フライパンで炒め水気を飛ばす
豆腐はキッチンペーパーで水気を切る
何が何でも、水気を飛ばすのが重要
参考元でもスパイスミックスも入れてましたが、ないので入れませんでした
片面はなるべく焦がしてます
余り物のドミグラスソースを使いましたが、ちょっとイマイチ
歯ごたえがないのでレンコンを入れることを妻から提案されました
シンプルなレシピなので、今度やってみましょう
大豆ミートはこちらがおすすめ
大豆ミート 粗挽きミンチタイプ（国内製造品） 2kg 遺伝子組換え材料動物性原料一切不使用 高たんぱく [02] NICHIGA(ニチガ)
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