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stewnabe
一応食品メーカーに勤める旦那がお酒好きの妻と一緒に日本酒とワインのメモ書きを残していく日記
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2023.02.05
テーマ： 我が家の晩御飯(751)
カテゴリ： 料理
きょうの料理レシピ さば缶ドライカレー
・さばの水煮 （缶詰）1缶（200g）→業務スーパーのさば缶使用
【A】
・たまねぎ （粗みじん切り）3/2コ分 →多かった
・しょうが （みじん切り）大さじ1
・にんにく チューブ ２ｃｍ
・カレー粉大さじ1＋1/2
・トマトケチャップ大さじ3
→ウスターソース大さじ２ ケチャップ大さじ１ のほうが良いかも
→ウスターソース大さじ２ ケチャップ大さじ１ のほうが良いかも
・水カップ1/4
・ご飯 （温かいもの）茶（わん）3杯分
1 鍋にサラダ油大さじ1を中火で熱して【A】を色づくまで炒め、カレー粉をふって炒め合わせる。
2 【B】とさば缶を缶汁ごと加え、木べらでくずしながら汁けがなくなるまで5～6分間煮る。
3 ご飯に細ねぎとしょうがを混ぜて器に盛り、2のカレーをかける。好みで細ねぎの先（分量外）をのせる。
カレー粉から作る場合の味付けが本当に難しい
カレールーを使うレシピもいろいろ転がっているので、そちらの方が外れなさそう
カレー粉使うのはカレーブルスト（ウインナー＋ポテト）が一番おいしいかも
カレー粉から作る場合の味付けが本当に難しい
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