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ボリジの花（ウオーキング９７５日目）

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　今朝のウオーキングで出会いましたのは

　ムラサキ科の「ボリジ」の花です。

　星形の美しいブルー色の花を咲かせるハーブです。

　若葉はキュウリのようなさわやかな香りがあり、

　天ぷらサラダなどに利用できます。

　花も砂糖漬けにしたりケーキの飾りとして利用できます。

　その名はラテン語の「borra（剛毛の意味）」からと言われています。

　ボリジの茎葉はその名の通り、画像で見てもわかるほど

　ゴワゴワした毛に覆われています。　

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