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ずれずれ書房やん
私の写真でなくてすみません。亡き母と猫です・・・。 携帯もスマホも持たず結婚もせず子もなさずの半隠居。レビー小体型認知症の母が元気になる日を夢見て介護まっしぐら、足元の小さな幸せを大切に生きてきた「人の振りみて我が振り笑う」奮闘の日々。 グリーフワークもかねて、そんな日々を振り返り、思い出や手にした知恵や技術、アイデアをつづります。
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2023年02月12日
カテゴリ： カテゴリ未分類
先日 NHＫで、未熟で堅いアボカドを美味しく食べる方法
ほほぉ～と感心し 自分でやってみたくなった
わざわざ 完璧に未熟と思われるアボカドを選んで買ったのは
今回が初めて・・・
前回は どうかな?レベルの物を買ったら
ちょうどいい熟れ具合で、嬉しいんだか残念なんだか(笑)
だったので、今回は、完璧に青い未熟度80％くらいのを購入
切って中を見ると 期待通りの未熟な堅い実♪
で、番組のおすすめに従い・・・牛乳に浸そうかとおもったけど
弱アルカリがいいというなら
牛乳より アルカリイオン水の方が味が無くていいかも?
と思い試してみた
・・・が数時間後、まったく変わりなく堅いまま・・・
なので、今度は水を捨てて、牛乳に浸して一晩・・・
・・・がしかし、朝になっても 全然柔らかくならない?
元のまんまの堅さ・・・
番組では
「すご～い、柔らかくなってる～♪美味しい～♪」
なんて言っていたが
嘘つき！ だまされたとお思って試したら騙された(笑)
こういうことは結構ある・・・信じた私が馬鹿でした
なので、これは昔 別番組で勧めていた
焼いたらホクホク カボチャのような食感という調理法に変更
以前 試したことがあり、結構美味しかったので・・・
モッツァレラチーズをのせてみた
隠し味は 醤油を数滴 そして粒こしょうで大人味
ベーコンとチーズでごまかされ
なんとか、そこそこの味、食感で食べられたが・・・
前回ほど美味しくなかった
次また作りたい料理では無いな・・・残念
やっぱり 未熟アボカドは もとより少し柔らかくなったけど
依然 食感も味も ダメダメ 美味しいというレベルではない
同じような物を完熟したアボガドで作ったときの方が
同じ調理法でも 数段美味しかったもの
やっぱり 未熟なアボカドは ダメダメなのか・・・
もうひとつ 番組で紹介していた
鳥つみれに混ぜ込んで鍋で食べる・・・というのもあった
今週半ばの寒波の時に、それにも挑戦してみよう
それもだめだったら・・・・
NHKのあの番組の「味覚の評価」はもう信じないぞ！
アボカド Try ＆ Error
さて、次はどうなりますやら・・・
追記 番組で紹介しているグルメ情報だってあまり信用しない方がいい
まずくてもスポンサーが付いているときは
ヨイショしてる可能性が高い
味覚や好みは人それぞれ
アイドルや芸人の味覚が自分と合っていない可能性は高い
もちろん、歩本当に美味しいものもあるけれど・・・
これまで何度「うわ～美味しい」に騙されて
お取り寄せやデパ地下、特産市 コンビニで失敗したことか・・・
私も以前 リポーターをやっていた時に
自信満々で紹介を営業から依頼されたネタで
料理や商品を紹介したときに
愕然とする味に出会ったことがあった
当時 元気 強気 陽気を売りにし、
正直な 本音の発言を心がけていたが・・・
さすがに マズイとは言えず・・・
でも 美味しいと嘘はつきたくなくて
苦肉の策で「珍しい味」「独特の味」と言ったり
味では無く、食感を褒めたり。。。
「好きな人にはたまらないかも」と一応笑顔でリポートした
でも 美味しいとは絶対に言わなかったぞ
嘘は イカンよ 嘘は・・・・
とは言う物の 今思えば 私のあの表現でも
「美味しいのかも?」と誤解をさせたかもしれない
ちょっと反省
ほほぉ～と感心し 自分でやってみたくなった
わざわざ 完璧に未熟と思われるアボカドを選んで買ったのは
今回が初めて・・・
前回は どうかな?レベルの物を買ったら
ちょうどいい熟れ具合で、嬉しいんだか残念なんだか(笑)
だったので、今回は、完璧に青い未熟度80％くらいのを購入
切って中を見ると 期待通りの未熟な堅い実♪
で、番組のおすすめに従い・・・牛乳に浸そうかとおもったけど
弱アルカリがいいというなら
牛乳より アルカリイオン水の方が味が無くていいかも?
と思い試してみた
・・・が数時間後、まったく変わりなく堅いまま・・・
なので、今度は水を捨てて、牛乳に浸して一晩・・・
・・・がしかし、朝になっても 全然柔らかくならない?
元のまんまの堅さ・・・
番組では
「すご～い、柔らかくなってる～♪美味しい～♪」
なんて言っていたが
嘘つき！ だまされたとお思って試したら騙された(笑)
こういうことは結構ある・・・信じた私が馬鹿でした
なので、これは昔 別番組で勧めていた
焼いたらホクホク カボチャのような食感という調理法に変更
以前 試したことがあり、結構美味しかったので・・・
モッツァレラチーズをのせてみた
隠し味は 醤油を数滴 そして粒こしょうで大人味
ベーコンとチーズでごまかされ
なんとか、そこそこの味、食感で食べられたが・・・
前回ほど美味しくなかった
次また作りたい料理では無いな・・・残念
やっぱり 未熟アボカドは もとより少し柔らかくなったけど
依然 食感も味も ダメダメ 美味しいというレベルではない
同じような物を完熟したアボガドで作ったときの方が
同じ調理法でも 数段美味しかったもの
やっぱり 未熟なアボカドは ダメダメなのか・・・
もうひとつ 番組で紹介していた
鳥つみれに混ぜ込んで鍋で食べる・・・というのもあった
今週半ばの寒波の時に、それにも挑戦してみよう
それもだめだったら・・・・
NHKのあの番組の「味覚の評価」はもう信じないぞ！
アボカド Try ＆ Error
さて、次はどうなりますやら・・・
追記 番組で紹介しているグルメ情報だってあまり信用しない方がいい
まずくてもスポンサーが付いているときは
ヨイショしてる可能性が高い
味覚や好みは人それぞれ
アイドルや芸人の味覚が自分と合っていない可能性は高い
もちろん、歩本当に美味しいものもあるけれど・・・
これまで何度「うわ～美味しい」に騙されて
お取り寄せやデパ地下、特産市 コンビニで失敗したことか・・・
私も以前 リポーターをやっていた時に
自信満々で紹介を営業から依頼されたネタで
料理や商品を紹介したときに
愕然とする味に出会ったことがあった
当時 元気 強気 陽気を売りにし、
正直な 本音の発言を心がけていたが・・・
さすがに マズイとは言えず・・・
でも 美味しいと嘘はつきたくなくて
苦肉の策で「珍しい味」「独特の味」と言ったり
味では無く、食感を褒めたり。。。
「好きな人にはたまらないかも」と一応笑顔でリポートした
でも 美味しいとは絶対に言わなかったぞ
嘘は イカンよ 嘘は・・・・
とは言う物の 今思えば 私のあの表現でも
「美味しいのかも?」と誤解をさせたかもしれない
ちょっと反省
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最終更新日
2023年02月12日 20時47分34秒
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このブログではドクターコウノの認知症ブログを参考にさせていただいています。
http://nagoyaforest.blog.jp/
ここで紹介されている コウノメソッド こそがこれからの高齢化社会、認知症にとって救世主となるモノだと思います。これから､一人でも多くのお医者さんがコウノメソッドを採用して、本当に患者や介護者を救ってくださることを心から願っています。
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