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ずれずれ書房やん
私の写真でなくてすみません。亡き母と猫です・・・。 携帯もスマホも持たず結婚もせず子もなさずの半隠居。レビー小体型認知症の母が元気になる日を夢見て介護まっしぐら、足元の小さな幸せを大切に生きてきた「人の振りみて我が振り笑う」奮闘の日々。 グリーフワークもかねて、そんな日々を振り返り、思い出や手にした知恵や技術、アイデアをつづります。
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2023年06月12日
カテゴリ： カテゴリ未分類
今日は、ジムのお姉様から
早速 塩ゆで 白と黄色のバイカラー
ドルチェドリーム という 新しい品種で生でも食べられる
そして、超絶 甘い～ ♪
今日は、祖母の月命日なので、仏壇にまずはお供え
初物なので、東に向かって笑って食べた♪
長生きははしたくないけど、
死ぬ直前まで元気でいられますように と願いを込めて
株主特典で うどんが届いたので
ここのところ、献立のうどん率 高し(笑)
それから、先日の母を偲ぶ会の時に
朝食がバイキングだったけど、すべてのメニューが網羅できず
すこし、悔しかったので その雪辱? で 朝ご飯充実気味
この日は、ハムチーズオムレツ
モッツァレラチーズとろっとろ サラダと果物も充実
この日は カマスの干物 と 黒豆豆腐
豆腐屋さんで「試食してみて」と頂いた 黒豆豆腐
もう、トゥルットゥルな゜くちどけで美味しかった
豆本来の美味しさを際立たせるなら
めんつゆ わさび少々 とか、くずあんかけが良さそう
素晴らしく美味しかったのに
社長さんによるとまだまだの出来なのだそう
「値段との兼ね合いもあるけど」といいつつ
美味しさを極めたい職人のブライドを見たっ
大根おろし添えのちりめん 納豆などなど
王道 和定食
夜には ホタテのバターソテー なんかも食べた
結構 大きなホタテだったのに 焼いたら
小ぶりになりましたっ 残念 でも久しぶりで美味しかった♪
回鍋肉 にしようと思ったら
ピーマンも太ネギもなくて
スナップエンドウの冷凍の残りで代用
全然問題なしっ(笑)
この春つけた 最後の鰆の味噌漬けも登場
あま～い カボチャのお味噌汁と
小松菜のカリカリじゃこサラダとともに
先日の ミニトマト 詰め放題のおかげで
ポテサラなど の 彩りのミニトマトが
いつもなら 1ヶか２ケのところ たっぷり
甘い甘い ミニトマト 堪能しましたっ
おやつも色々 金沢 森八の葛餅 生姜煎餅 柴舟
雨が多いので買い物行かずに冷凍室に保存していた
ケーキやおまんじゅうなどを消費したり
気が向けば、そのへんのもので 簡単手作り
フランスパンで ラスク でも砂糖は塗らない
おやつとしてなら 蜂蜜とシナモンをかけて食べる♪
ハーブの付け合わせなら バターやチーズを塗って♪
カリッカリ の歯ごたえ 最高♪
大きなフランスパンは 一人では持て余しがち
冷凍室も一杯の時には すぐにトースト
ラスクにしてから保存日持ちがするのだ 生活の知恵
こちらは、鏡餅の残り 砕いて干しておいたもの
油で煎り煎り 即席 揚げかき餅風
母はいつも砂糖をかけてくれたけど。。。
太るので、今回は 与論島の天然塩で
これも 美味しい 懐かしい味
なんても美味しくて 太ってきたので
またまた 減量開始
今回は、こんにゃくいも１００％の上物を入手したので
蒟蒻ダイエット大作戦
まずは、刺身醤油とわさびで 刺身蒟蒻
蕨やくずの蒟蒻と違い、味に深みがない
歯ごたえというか、食感はいいんだけど
これは、今ひとつ・・・
次は、朝のお味噌汁の出汁昆布も使って
蒟蒻のピリ辛煮
きんぴらにすると油を使うので。。。使わずに
醤油 みりん 砂糖少々 と鷹の爪で
これは、さすがに美味しい♪
食感も ぶりっぷり
いくらでもイケル しかも昆布も無駄にしなくて済むし
一石二鳥 ただ・・・美味しくて 日本酒飲みたくなる～(泣)
あ゛あ゛あ゛～
減量中 減量中
耐える呪文は 「色即是空 食う即贅肉」
ｂｙ 平成ずれずれ草
という この頃ですっ (笑)
まあ、美味しいに 太る副作用は・・・しかたない しかたない
我慢するより 美味しく食べて よく動こうっ
早速 塩ゆで 白と黄色のバイカラー
ドルチェドリーム という 新しい品種で生でも食べられる
そして、超絶 甘い～ ♪
今日は、祖母の月命日なので、仏壇にまずはお供え
初物なので、東に向かって笑って食べた♪
長生きははしたくないけど、
死ぬ直前まで元気でいられますように と願いを込めて
株主特典で うどんが届いたので
ここのところ、献立のうどん率 高し(笑)
それから、先日の母を偲ぶ会の時に
朝食がバイキングだったけど、すべてのメニューが網羅できず
すこし、悔しかったので その雪辱? で 朝ご飯充実気味
この日は、ハムチーズオムレツ
モッツァレラチーズとろっとろ サラダと果物も充実
この日は カマスの干物 と 黒豆豆腐
豆腐屋さんで「試食してみて」と頂いた 黒豆豆腐
もう、トゥルットゥルな゜くちどけで美味しかった
豆本来の美味しさを際立たせるなら
めんつゆ わさび少々 とか、くずあんかけが良さそう
素晴らしく美味しかったのに
社長さんによるとまだまだの出来なのだそう
「値段との兼ね合いもあるけど」といいつつ
美味しさを極めたい職人のブライドを見たっ
大根おろし添えのちりめん 納豆などなど
王道 和定食
夜には ホタテのバターソテー なんかも食べた
結構 大きなホタテだったのに 焼いたら
小ぶりになりましたっ 残念 でも久しぶりで美味しかった♪
回鍋肉 にしようと思ったら
ピーマンも太ネギもなくて
スナップエンドウの冷凍の残りで代用
全然問題なしっ(笑)
この春つけた 最後の鰆の味噌漬けも登場
あま～い カボチャのお味噌汁と
小松菜のカリカリじゃこサラダとともに
先日の ミニトマト 詰め放題のおかげで
ポテサラなど の 彩りのミニトマトが
いつもなら 1ヶか２ケのところ たっぷり
甘い甘い ミニトマト 堪能しましたっ
おやつも色々 金沢 森八の葛餅 生姜煎餅 柴舟
雨が多いので買い物行かずに冷凍室に保存していた
ケーキやおまんじゅうなどを消費したり
気が向けば、そのへんのもので 簡単手作り
フランスパンで ラスク でも砂糖は塗らない
おやつとしてなら 蜂蜜とシナモンをかけて食べる♪
ハーブの付け合わせなら バターやチーズを塗って♪
カリッカリ の歯ごたえ 最高♪
大きなフランスパンは 一人では持て余しがち
冷凍室も一杯の時には すぐにトースト
ラスクにしてから保存日持ちがするのだ 生活の知恵
こちらは、鏡餅の残り 砕いて干しておいたもの
油で煎り煎り 即席 揚げかき餅風
母はいつも砂糖をかけてくれたけど。。。
太るので、今回は 与論島の天然塩で
これも 美味しい 懐かしい味
なんても美味しくて 太ってきたので
またまた 減量開始
今回は、こんにゃくいも１００％の上物を入手したので
蒟蒻ダイエット大作戦
まずは、刺身醤油とわさびで 刺身蒟蒻
蕨やくずの蒟蒻と違い、味に深みがない
歯ごたえというか、食感はいいんだけど
これは、今ひとつ・・・
次は、朝のお味噌汁の出汁昆布も使って
蒟蒻のピリ辛煮
きんぴらにすると油を使うので。。。使わずに
醤油 みりん 砂糖少々 と鷹の爪で
これは、さすがに美味しい♪
食感も ぶりっぷり
いくらでもイケル しかも昆布も無駄にしなくて済むし
一石二鳥 ただ・・・美味しくて 日本酒飲みたくなる～(泣)
あ゛あ゛あ゛～
減量中 減量中
耐える呪文は 「色即是空 食う即贅肉」
ｂｙ 平成ずれずれ草
という この頃ですっ (笑)
まあ、美味しいに 太る副作用は・・・しかたない しかたない
我慢するより 美味しく食べて よく動こうっ
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最終更新日
2023年06月12日 20時44分48秒
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このブログではドクターコウノの認知症ブログを参考にさせていただいています。
http://nagoyaforest.blog.jp/
ここで紹介されている コウノメソッド こそがこれからの高齢化社会、認知症にとって救世主となるモノだと思います。これから､一人でも多くのお医者さんがコウノメソッドを採用して、本当に患者や介護者を救ってくださることを心から願っています。
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