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2005年11月04日
カテゴリ： カテゴリ未分類
朝、すこやか学級があった。すこやか学級というのは、幼稚園のお母さんを対象にした勉強会だ。
今回の内容は、絵本の読み聞かせだった。最後に、それぞれが好きな絵本を紹介した。
私が紹介したのは「すきです ゴリラ」という絵本だ。
他の人が紹介した本のなかに「おしいれのぼうけん」があった。私が小さい頃、ものすごく好きだった絵本だ。とても嬉しかった。
そして、夕方に下の娘のフッ素塗布をしてもらった。
帰ってきてから、上のむすめが「くりおはぎをつくりたい」と言った。新聞の記事に写真付きで掲載されていたもので、ずっと作りたかったらしい。
「えっ、今から」と思ったが、作ることにした。
もち米を炊いて、あずきをゆでであんこも作った。栗の甘露煮も作った。あんこチームときなこチームに分けて作る。
最初は、炊けたおこわをまるめる。
きなこチームは、きなこをまぶして完成。
最近、手作りおやつを作る時は下の娘も一緒だ。だから、時間がかかる。楽しいけどね。
午後3時半ごろから初めて、出来たのは5時だった。(もち米、といでなかったしね）
みんなで食べる。「おいしいね、おいしいね」
本当においしかった。おはぎっておいしいね。栗もおいしかった。
そして、相方（主人）の会社の健康組合から来た健康情報誌を見る。最後に「大豆が女性ホルモンの代わりの役目をするよ」と書いてあった。
大豆は長寿の食べ物」とも書いてあった。その話をしたのが家森（やもり）幸雄さんだった。
この人知ってる！
3ヶ月ぐらい前に「大豆は世界を救う」という本を読んだ。衝撃的なタイトルにひかれて読みたくなったからだ。その著者が家森幸雄さんだった。
著者が世界を旅して、食べ物と長寿の関係を調べた。大豆は長寿食品で体にい食品だ。大豆を含んだ食事をしてもらい、調査をしたことの結果発表や、がんを抑制する効果も期待できる、ということが書かれていた。コレステロール値も下げる。
大豆は、たんぱく質で出来ている。「畑の肉」と言われるぐらい、豊富なたんぱく質が含まれている。それに、カルシウムも微量だが含まれている。最近は、イソフラボンという成分が注目されている。
それから、女性が男性より長寿なのは、女性ホルモンのおかげだけど、閉経すると女性ホルモンはほとんどゼロになる。そして、更年期障害が起きやすくなる。その代替機能をはたすのが大豆ということだった。
世界の人々の健康状態を知るには、食べているものとその人の尿を24時間調べる必要があり、とにかく苦労したことには脱帽だった。ある地域の人に協力してもらうために、2年の歳月を費やしたほどだ。
なぜ「大豆は世界を救う」かというと、牛などの家畜のえさとして、大量の大豆が使用されているらしい。それを、世界中の人々が食べるようになれば、
健康になり長生きできるかもしれない、ということだった。
私は、乾燥大豆を買ってきて、自分でゆでている。時間はかかるけど、まとめてゆでで冷凍してしまえばいつでも使える。なにより、味がいい。
大豆だけじゃなくて、加工食品も、もちろん体にいい。豆腐、油揚げ、納豆、みそ、豆乳など、いろいろある。
みそといえば、昨年仕込んだみそが6月頃に完成。ものすごくおいしかった。ゆでた大豆と塩と米こうじで、自分でみそを作れたことに感動した。
そのみそを、毎日みそ汁にして飲んでいた。つい最近全部使い終わった。
今年もみそを仕込もう。昨年よりも多めに作ろう！
いろいろあった1日だった。忙しかったけど楽しい1日だった。いろいろなことを感じて考えた1日だった。
今回の内容は、絵本の読み聞かせだった。最後に、それぞれが好きな絵本を紹介した。
私が紹介したのは「すきです ゴリラ」という絵本だ。
他の人が紹介した本のなかに「おしいれのぼうけん」があった。私が小さい頃、ものすごく好きだった絵本だ。とても嬉しかった。
そして、夕方に下の娘のフッ素塗布をしてもらった。
帰ってきてから、上のむすめが「くりおはぎをつくりたい」と言った。新聞の記事に写真付きで掲載されていたもので、ずっと作りたかったらしい。
「えっ、今から」と思ったが、作ることにした。
もち米を炊いて、あずきをゆでであんこも作った。栗の甘露煮も作った。あんこチームときなこチームに分けて作る。
最初は、炊けたおこわをまるめる。
きなこチームは、きなこをまぶして完成。
最近、手作りおやつを作る時は下の娘も一緒だ。だから、時間がかかる。楽しいけどね。
午後3時半ごろから初めて、出来たのは5時だった。(もち米、といでなかったしね）
みんなで食べる。「おいしいね、おいしいね」
本当においしかった。おはぎっておいしいね。栗もおいしかった。
そして、相方（主人）の会社の健康組合から来た健康情報誌を見る。最後に「大豆が女性ホルモンの代わりの役目をするよ」と書いてあった。
大豆は長寿の食べ物」とも書いてあった。その話をしたのが家森（やもり）幸雄さんだった。
この人知ってる！
3ヶ月ぐらい前に「大豆は世界を救う」という本を読んだ。衝撃的なタイトルにひかれて読みたくなったからだ。その著者が家森幸雄さんだった。
著者が世界を旅して、食べ物と長寿の関係を調べた。大豆は長寿食品で体にい食品だ。大豆を含んだ食事をしてもらい、調査をしたことの結果発表や、がんを抑制する効果も期待できる、ということが書かれていた。コレステロール値も下げる。
大豆は、たんぱく質で出来ている。「畑の肉」と言われるぐらい、豊富なたんぱく質が含まれている。それに、カルシウムも微量だが含まれている。最近は、イソフラボンという成分が注目されている。
それから、女性が男性より長寿なのは、女性ホルモンのおかげだけど、閉経すると女性ホルモンはほとんどゼロになる。そして、更年期障害が起きやすくなる。その代替機能をはたすのが大豆ということだった。
世界の人々の健康状態を知るには、食べているものとその人の尿を24時間調べる必要があり、とにかく苦労したことには脱帽だった。ある地域の人に協力してもらうために、2年の歳月を費やしたほどだ。
なぜ「大豆は世界を救う」かというと、牛などの家畜のえさとして、大量の大豆が使用されているらしい。それを、世界中の人々が食べるようになれば、
健康になり長生きできるかもしれない、ということだった。
私は、乾燥大豆を買ってきて、自分でゆでている。時間はかかるけど、まとめてゆでで冷凍してしまえばいつでも使える。なにより、味がいい。
大豆だけじゃなくて、加工食品も、もちろん体にいい。豆腐、油揚げ、納豆、みそ、豆乳など、いろいろある。
みそといえば、昨年仕込んだみそが6月頃に完成。ものすごくおいしかった。ゆでた大豆と塩と米こうじで、自分でみそを作れたことに感動した。
そのみそを、毎日みそ汁にして飲んでいた。つい最近全部使い終わった。
今年もみそを仕込もう。昨年よりも多めに作ろう！
いろいろあった1日だった。忙しかったけど楽しい1日だった。いろいろなことを感じて考えた1日だった。
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