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【画像あり】GOPAN買いました。ピザ作り

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テーマ：ホームベーカリでパン作りo(^-^o)(800)

カテゴリ：カテゴリ未分類

前からホームベーカリーが欲しかったんですけど、どうせ買うなら米からパンが作れる機能も付いている方が良いなあ・・と思いつつお高いので悩んでいましたが一度買ったらそうそう買い換えるものでも無いので奮発しました。

それと最近価格もだいぶ下がってきて、最初は49800円位でしたが、今では35000円前後まで下がっています。

パナソニック GOPAN SD-RBM1000-W [ホワイト]
価格：33,600円（税込、送料別）

実はホームベーカリーを使うのは初めてで、今までパンなんてめったに作ったことのない私。
過去に手捏ねで数回作った程度です。早速お米パンを作ってみましたが、説明書通りに材料を入れてボタンを押すだけなのですごく簡単でした。
ただ、小麦用グルテンなるものが必要なことを忘れていて、慌てて買いました。

これが小麦グルテンで、お米でパンを作る際に粘りを出すために入れる小麦タンパクの粉です。見た目は小麦粉とあまりかわりません。ゴパンを販売している家電屋さんなら大抵置いてます。あとはイースト菌が必要なのでスーパーの製菓コーナーで購入しました。

お米パンを作るときは米を砕くので音がうるさいと聞いていましたが、思っていたほどでは無くて、フードプロセッサーのようなウィーンというモーター音と米があたってるガガガという音が断続的にします。ちなみに材料をセットしてからお米パンが出来上がるまで4時間前後かかります。小麦の普通のパンコースなら2時間半から3時間位です。

お米パン作った時の写真は撮り忘れたので、最近作ったピザでですが使い勝手をレポ。

材料は強力粉、イースト菌、砂糖、塩、バター、卵、水。

これらの材料を回転刃付のパンケースに入れて(イースト菌だけは水に触れないように最後にそっと上から入れる)ピザ生地モードでスタート

こねるだけのモードなので1時間弱で生地は完成。

これを打ち粉をした台の上で四等分にして綿棒で薄く伸ばして具材を載せる。
今回は市販のピザソースにベーコン、チーズ、バジルソースを少し。

天板の下にシリコン製の洗って何度も使えるクッキングシート(ピンク色のやつ)を敷いています。
コレなんですが、本当に丈夫で洗って何度も使えるので便利です。お菓子作りにも使えますし、ピザやパンの形成の時に下に敷いてマット替わりにもなります。なめらかなシリコンなので生地もくっつきにくく扱いやすいです。

繰り返し使えてエコ♪シリコンクッキングシート☆選べる2色
価格：330円（税込、送料別）

200度のオーブンで15～20分焼くと出来上がり。

ピザソースが多すぎて見た目は悪いですが美味しかったです。生地はモチモチしていて外側はパリパリでした。出来たてをほうばったらアツアツすぎて口の中をヤケドしてしまいましたので、食べるときは熱さに注意っっ。
はじめてつくったにしては上出来かな?次はもっと見た目もよく作れるよう頑張りたいです。

それとクオカのパンミックス(イースト菌も付いていてお手軽です。)をいくつか購入して試してみたのですがこのシリーズどれも美味しい買ったです。