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2012.01.07
テーマ： 和暮らしのあれこれ(235)
カテゴリ： 美味日記
七草だから、七草粥…がいいんだけれども、お粥さんを炊くと量的にちょっともてあましちゃうもんだから、今年は七草雑炊にしました。お米の量は同じなんだけど。
ご飯を炊きながら、鶏出汁のスープで七草を軽く煮込んで、食べる直前に合わせただけ。雑炊と言うのもはばかられるかしらん（爆）
もしも寂しい気がしたら、残っているイクラの醤油漬けでも乗せようか、それともカキタマにしようか、なんて思ってもみたんですが、それじゃぁ七草的に間違ってるか！
しかも、好みで三つ葉とわかめも入ってる…うーん。
ただ、なんとなく、車麩を足してみて、これが意外にいい風味。
東戎の私は、大人になるまで車麩に馴染がなく、料理の仕方も知らなかったのですが、外で何度か頂くうちに自分でも使って見ようと言う気になりました。それがほんの3年くらい前の話です。
ナマ麩や、お吸い物なんかに入れる毬麩などの飾りモノ、それから池の鯉のえさにするようなお麩ならお馴染だったんですけどね、いちいち戻さないと使えない車麩を初めて食したのは…社会人になってからでした。
その後、友人宅ですき焼きする際にも見かけて、使い方を知らなかったもんだから「麩？」とそのまま入れちゃってひんしゅくを買ったことがあります（爆）
歌舞伎座向かいのいわて銀河プラザで見つけて、「へー、西のもんじゃなくて、北にもあるんだ、私が知らなかっただけか」と試しに買ってみて、袋に書いてある通りに戻して煮物に入れたら妙に気に入ってしまって、それ以来、自己流の使い方に凝っております（笑）
今日の七草も、最初は残ってるお餅を入れようとも思ったんですけど、お餅を出そうとして傍らにあった車麩が目に止まって。結果的に、そっちのがアタリだったなー、なんて、自画自賛。
さー、お正月気分もそろそろ終わりかなぁ。
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三つ葉の
だんごうさぎ
さん
香りが、こちらの口の中にも広がってくるようです。
以前、三つ葉を植えていたことがあるのですが、こぼれ種ではえてきて常備できてたのに、種をとっておけばよかった...
もう七草なんですよね。うちは、今になって、その手の絵本を読んでいた娘が「おせち料理食べたい」とか言い出して。んー。じゃあ、うちはチャイニーズニューイヤー（旧正月）でいくか..
(2012.01.08 08:13:22)
以前、三つ葉を植えていたことがあるのですが、こぼれ種ではえてきて常備できてたのに、種をとっておけばよかった...
もう七草なんですよね。うちは、今になって、その手の絵本を読んでいた娘が「おせち料理食べたい」とか言い出して。んー。じゃあ、うちはチャイニーズニューイヤー（旧正月）でいくか..
(2012.01.08 08:13:22)
Re:なんちゃって七草(01/07)
fuminmin
さん
大変出遅れました、あけましておめでとうございました、今年もよろしくお願いします(^◇^;)
なんだか知らないけど矢のように日が過ぎて、七草も食べ損ない。。未練が残るなあ。でも私、お麩はだめなんですよね～、あの得体の知れないぶわっとした嚙み心地が、超苦手です。はんぺんとか、マシュマロもおんなじ理由でNGなんですわ～。 (2012.01.08 15:19:03)
なんだか知らないけど矢のように日が過ぎて、七草も食べ損ない。。未練が残るなあ。でも私、お麩はだめなんですよね～、あの得体の知れないぶわっとした嚙み心地が、超苦手です。はんぺんとか、マシュマロもおんなじ理由でNGなんですわ～。 (2012.01.08 15:19:03)
だんごうさぎさん
猫並♪
さん
お雑煮のミツバは奮発して切りミツバにしましたが、これは根ミツバなんですよ。私は、根っこを水に浸しておけば最低でも2回収穫できる根ミツバが贔屓で（爆）
この頃は、東京でもその辺の八百屋やスーパーで簡単に京野菜が手に入るので、お節にも普通に使ってますが、そちらではさすがに難しいですかねぇ。きんとんなんかは、普通のスウィーツみたいなもんだから簡単でしょうね。
中華なら、月餅とフォーチュンクッキーを！ (2012.01.09 00:46:29)
この頃は、東京でもその辺の八百屋やスーパーで簡単に京野菜が手に入るので、お節にも普通に使ってますが、そちらではさすがに難しいですかねぇ。きんとんなんかは、普通のスウィーツみたいなもんだから簡単でしょうね。
中華なら、月餅とフォーチュンクッキーを！ (2012.01.09 00:46:29)
fuminminさん
猫並♪
さん
こちらこそ、今年もよろしくです。
あ、たぶん、ナマ麩はイケるんですよね？ナマ麩もダメかしら。麩まんじゅうとか。
私は、お麩やハンペンは大好きですが、同じく食感が仇で高野豆腐と伊達巻がダメです。伊達巻は、美味しいのは美味しいとか、自作すればとか言われて、ホントに自作したこともあったんですが、家族の評判は良くても私は嫌いな食べ物だってことに変わりなかったです。 (2012.01.09 00:50:56)
あ、たぶん、ナマ麩はイケるんですよね？ナマ麩もダメかしら。麩まんじゅうとか。
私は、お麩やハンペンは大好きですが、同じく食感が仇で高野豆腐と伊達巻がダメです。伊達巻は、美味しいのは美味しいとか、自作すればとか言われて、ホントに自作したこともあったんですが、家族の評判は良くても私は嫌いな食べ物だってことに変わりなかったです。 (2012.01.09 00:50:56)
Re:なんちゃって七草(01/07)
むかし桜 さん
七草粥じゃなくて七草雑炊ですか！ いいですね～
前日に八百屋で七草パックを見つけて迷ったのですが、昼から出かけて夜も別件があるので手間と量とで諦めました。 雑炊は思いつきませんでした。柔軟な思考が大事ですね。
(2012.01.09 01:33:23)
前日に八百屋で七草パックを見つけて迷ったのですが、昼から出かけて夜も別件があるので手間と量とで諦めました。 雑炊は思いつきませんでした。柔軟な思考が大事ですね。
(2012.01.09 01:33:23)
むかし桜さん
猫並♪
さん
お粥って、もてあましますよね…
ゆきひらで付きっきりってわけにいかないけど、炊飯器にやらせるならそれなりの量になっちゃうし、何より余ったら（冷めたら）どうしようもないのが困りものですよねぇ。
ウチはオバサンとオバアサンなので、お正月と言っても胃が疲れるような料理は出ませんから、お粥で休む必要もなくて（笑） (2012.01.10 21:40:04)
ゆきひらで付きっきりってわけにいかないけど、炊飯器にやらせるならそれなりの量になっちゃうし、何より余ったら（冷めたら）どうしようもないのが困りものですよねぇ。
ウチはオバサンとオバアサンなので、お正月と言っても胃が疲れるような料理は出ませんから、お粥で休む必要もなくて（笑） (2012.01.10 21:40:04)
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