ねこのお散歩

水曜日にお菓子教室に行ってきました。

前から習いたくてたまらなかったのですが近くに教室が無く、

出掛けるとピュンピュンのことが心配で習うのはあきらめていました。

しかし、地元の飲食店などのお店の紹介誌を見て発見！

我が家から歩いて２０分ほどの場所。

これはピュンピュンからのプレゼントだと思い、即電話し予約を入れました。

先生はイギリスでお菓子の勉強をし、帰国後キャリアを積んだのに地元に帰ってきて

１人でお菓子教室を先月から始めたばかりだそうです。

６月に習うお菓子は「ウィークエンド」

スポンジケーキの作り方と同じで

全卵と砂糖を入れてよく泡立て、小麦粉を２～３回に分けて入れて混ぜる、

溶かしバターも入れてよく混ぜ、パウンド型に生地を入れて焼く。

焼き上がったら仕上げにアプリコットジャムを塗る。

パウンド型を使いますが普通のパウンドケーキよりフワフワ♪

スポンジケーキのようですが、バターの量が多い為か味がしっかりしてしっとり

生クリームなど無くても全然このままで美味しい。

水曜日に作り、もったいなくて少しづつ食べていますが、今日食べたら更にしっとり。

同じ物を食べているのに、出来立てより作ってから２～３日置いたほうが断然美味しい～！

と私は思います。