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ウドリーヌ
ＯＬ＆主婦で頑張ってるんだから自分へのご褒美が欲しいー（でも予算がね。。）！と思うことありませんか？いつもドカンとブランド品は買えないけれど、プチプライスでも贅沢気分は味わえます！そんな幸せをおすそわけします。罪悪感ナシでよりハッピィ♪
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Feb 12, 2006
テーマ： ほっとする飲みもの(638)
カテゴリ： 甘いお酒
今日も寒かった～。
ってなことで、また甘酒を作りました。
作るたびに、今回のが最高！と思っていますが
今日のは格別でした。
というのも、まーた
いい酒粕を入手できたのです。
どのくらい「いい」のかというと
大吟醸の酒粕なのです。
山形県楯野川酒造 大吟醸酒粕 【400g...
最近、行きつけの酒屋さん
にいくたびに
「新しい酒粕、入りました?!?!」と聞いています。
今日の店員さんはニヤリと笑い、
すンごいのがあります！と
これを勧めてくれたのです。
家に帰るのが待ちきれず、
はしたないと思いつつ
酒粕を少し食べてみました。
ああ、大吟醸のかほり・・・
甘酒にするのが楽しみなような、もったいないような。
でも買ったからには作ります。
大吟醸成分が豊富に残っているからか、
ちょいとほろ酔いです。
甘酒作るときに、たまーにお酒成分がもっと欲しくなって
日本酒を投入することがありますが
これはその必要全くなし。
身にもココロにも沁みる感じです。
ちなみに、煮立てるのは勿体無いので
煮立つ寸前に火を止めました。
甘くとろりと、そしていいお酒が沁みますねぇ。
あああったかい。
寒いのは苦手だけど
寒い時期ならではの楽しみは満喫しないと
冬が勿体無い！
ってなことで、また甘酒を作りました。
作るたびに、今回のが最高！と思っていますが
今日のは格別でした。
というのも、まーた
いい酒粕を入手できたのです。
どのくらい「いい」のかというと
大吟醸の酒粕なのです。
山形県楯野川酒造 大吟醸酒粕 【400g...
最近、行きつけの酒屋さん
にいくたびに
「新しい酒粕、入りました?!?!」と聞いています。
今日の店員さんはニヤリと笑い、
すンごいのがあります！と
これを勧めてくれたのです。
家に帰るのが待ちきれず、
はしたないと思いつつ
酒粕を少し食べてみました。
ああ、大吟醸のかほり・・・
甘酒にするのが楽しみなような、もったいないような。
でも買ったからには作ります。
大吟醸成分が豊富に残っているからか、
ちょいとほろ酔いです。
甘酒作るときに、たまーにお酒成分がもっと欲しくなって
日本酒を投入することがありますが
これはその必要全くなし。
身にもココロにも沁みる感じです。
ちなみに、煮立てるのは勿体無いので
煮立つ寸前に火を止めました。
甘くとろりと、そしていいお酒が沁みますねぇ。
あああったかい。
寒いのは苦手だけど
寒い時期ならではの楽しみは満喫しないと
冬が勿体無い！
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ふふふ
pom55
さん
すごいですね！どんどん美味しいものが作れていますね。大吟釀の酒粕、やっぱりモノによって風味もお酒成分も全然違うんでしょうね～。私は大吟釀とか吟釀とか、そういう初歩的な違いもワカラナイのですが、昔は「醸造」の勉強がしたいなぁと思っていたんですよ。
(Feb 13, 2006 01:45:20 PM)
Re:ほろ酔い甘酒(02/12)
maruyo72
さん
ウドリーヌさんはすごく甘酒が好きなんですね。
そんなに違うものなんですかぁ～??使う酒粕によって。。。
実は私はあまり得意じゃないんですよね。（ﾌﾞﾂﾌﾞﾂが）だからほとんど飲んだ事がないんです。
おいしい甘酒を飲んだらやみつきになるのかな。。。
(Feb 13, 2006 04:34:27 PM)
そんなに違うものなんですかぁ～??使う酒粕によって。。。
実は私はあまり得意じゃないんですよね。（ﾌﾞﾂﾌﾞﾂが）だからほとんど飲んだ事がないんです。
おいしい甘酒を飲んだらやみつきになるのかな。。。
(Feb 13, 2006 04:34:27 PM)
Re:ふふふ(02/12)
ウドリーヌ
さん
pom55さん、こんばんは。私も正直、どうしてこんなに味の違いがでるのかわからないんですが、美味しいんですよ！醸造って、奥深そうですよね。
(Feb 13, 2006 09:13:14 PM)
(Feb 13, 2006 09:13:14 PM)
Re[1]:ほろ酔い甘酒(02/12)
ウドリーヌ
さん
maruyo72さん、こんばんは。本当に酒粕によって全然変わるんですよ！びっくりです。
甘酒苦手な方も多いですよね。昨日作った甘酒も見事にブツブツしてたから、maruyo72さんのお口にはあわなそう^^;濾したら美味しいと感じていただけるのかしら？それだとまた違ったジャンルの飲み物になるのかしら？？ (Feb 13, 2006 09:15:04 PM)
甘酒苦手な方も多いですよね。昨日作った甘酒も見事にブツブツしてたから、maruyo72さんのお口にはあわなそう^^;濾したら美味しいと感じていただけるのかしら？それだとまた違ったジャンルの飲み物になるのかしら？？ (Feb 13, 2006 09:15:04 PM)
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