2015.10.22
カテゴリ： 本
氷こんにゃく
こんにゃくをカットして冷凍し、解凍したものを調理に使うと肉のような食感になるというものです。
これが流行った時、旦那のダイエットにと作ってみたのですが、「美味しくない！」と言われその後作ったことはありませんでした(^-^;
まぁ～、肉好きの夫が「肉じゃないから美味しくない」というだけで、私的には面白い食感でありかなっと思っていました
先日、図書館へ行ったら氷こんにゃくの本を発見！
早速借りてきました。
![【楽天ブックスならいつでも送料無料】氷こんにゃくで満腹ダイエットレシピ [ 金丸絵里加 ]](https://hbb.afl.rakuten.co.jp/hgb/?pc=http%3a%2f%2fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2f%400_mall%2fbook%2fcabinet%2f4944%2f9784058004944.jpg%3f_ex%3d240x240&m=http%3a%2f%2fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2f%400_mall%2fbook%2fcabinet%2f4944%2f9784058004944.jpg%3f_ex%3d80x80)
「おなかスッキリ！おいしくやせる！
氷こんにゃくで満腹ダイエットレシピ」
管理栄養士 金丸絵里加 著
以前私が作った氷こんにゃくは、こんにゃくのぶつ切りでのみ作りました。
その本には、色んなカットで作った氷こんにゃくの作り方、それに合わせた料理が書かれていました。
＜氷こんにゃくの作り方＞
使う形にこんにゃくをちぎったり、包丁で切る
↓
なるべく空気が入らなように、冷凍保存できるポリ袋に入れる
↓
冷凍する
↓
解凍する
袋のまま流水で解凍する
（流水解凍の方が早くて美味しいそうです）
↓
解凍したこんにゃくの水を切る
ペーパータオル等を使って、ギュッとしっかり水分を絞る
こうすることによりスポンジ状になるようです。
これが美味しくなかった原因！？
あと、私は肉の代替品として使ったのですが、どうもかさ増しとして使うのが良いみたいです。
今こんにゃくがないので、買い物行ってこんにゃく色々買ってこようっと♪
色々っというのは、糸こんにゃくとかしらたきの事です。
これを冷凍して、麺の代わりに使うと、しこしこと噛みごたえのある麺になるそうです！
ここんとこ、夫がなんかまるまると美味しそうｗに太ってきました。
これで少しはカロリーオフで、ダイエットになるかな！？
おおー、こんなん売ってた
![市販のこんにゃくより必ず美味しくできる！氷こんにゃく手作りキット[60]](https://hbb.afl.rakuten.co.jp/hgb/?pc=http%3a%2f%2fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2f%400_mall%2fzeitaku-an%2fcabinet%2fgoods_t%2f07other%2fimgrc0064248327.jpg%3f_ex%3d240x240&m=http%3a%2f%2fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2f%400_mall%2fzeitaku-an%2fcabinet%2fgoods_t%2f07other%2fimgrc0064248327.jpg%3f_ex%3d80x80)
まー氷こんにゃくにかかわらず、寒くなってきた時期、おでんに田楽に煮しめにとこんにゃくを使うことが多くなります(*´▽｀*)
こんにゃくをカットして冷凍し、解凍したものを調理に使うと肉のような食感になるというものです。
これが流行った時、旦那のダイエットにと作ってみたのですが、「美味しくない！」と言われその後作ったことはありませんでした(^-^;
まぁ～、肉好きの夫が「肉じゃないから美味しくない」というだけで、私的には面白い食感でありかなっと思っていました
先日、図書館へ行ったら氷こんにゃくの本を発見！
早速借りてきました。
【楽天ブックスならいつでも送料無料】氷こんにゃくで満腹ダイエットレシピ [ 金丸絵里加 ]
価格：1,080円（税込、送料込）
「おなかスッキリ！おいしくやせる！
氷こんにゃくで満腹ダイエットレシピ」
管理栄養士 金丸絵里加 著
以前私が作った氷こんにゃくは、こんにゃくのぶつ切りでのみ作りました。
その本には、色んなカットで作った氷こんにゃくの作り方、それに合わせた料理が書かれていました。
＜氷こんにゃくの作り方＞
使う形にこんにゃくをちぎったり、包丁で切る
↓
なるべく空気が入らなように、冷凍保存できるポリ袋に入れる
↓
冷凍する
↓
解凍する
袋のまま流水で解凍する
（流水解凍の方が早くて美味しいそうです）
↓
解凍したこんにゃくの水を切る
ペーパータオル等を使って、ギュッとしっかり水分を絞る
こうすることによりスポンジ状になるようです。
これが美味しくなかった原因！？
あと、私は肉の代替品として使ったのですが、どうもかさ増しとして使うのが良いみたいです。
今こんにゃくがないので、買い物行ってこんにゃく色々買ってこようっと♪
色々っというのは、糸こんにゃくとかしらたきの事です。
これを冷凍して、麺の代わりに使うと、しこしこと噛みごたえのある麺になるそうです！
ここんとこ、夫がなんかまるまると美味しそうｗに太ってきました。
これで少しはカロリーオフで、ダイエットになるかな！？
おおー、こんなん売ってた
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価格：1,188円（税込、送料別）
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まー氷こんにゃくにかかわらず、寒くなってきた時期、おでんに田楽に煮しめにとこんにゃくを使うことが多くなります(*´▽｀*)
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