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2016.04.19

ねりごまクッキー

テーマ：今日のおやつ♪(27036)

カテゴリ：お菓子

今朝からせっせとクッキー作り

といっても友達が遊びに来るとか、ただクッキーが食べたかったからとかじゃなくて

これを使いたかったからです(^-^;

先日、食品ストック棚を整理していたら出てきました。

去年、葛粉を買った時にゴマ豆腐を作ろう！と思って買った品。

賞味期限を見たら、5月末まで！

この前見つけたのが白ごまのねりごま。

一緒に買った黒ごまのねりごまは、料理に使ってたのですがなかなか使い進めれなくって途中で捨てちゃいました。

なので、今回のはしっかり使おうと思い、すぐ消費するのに何かないかなっと考えて思いついたのがねりごまクッキー。

ねりごまクッキー、正解でした

スノーボールのようなサクサク食感。

めちゃ美味しい

アーモンドプードル使ってないのに！

すりごまクッキーは、今まで何度か作ってたのですが、正直ゴマのザラザラ食感が好きじゃなかった。
（これも賞味期限近くのすりごま消費の為に作りました＾＾；）

でもねりごまで作ったクッキーはほんとサクサクホロホロ感がすごい！

ただ、また同じものが作れるか心配・・・材料が適当なのです(;´Д｀)

＜材料＞

薄力粉　150ｇ
きび砂糖　30ｇ

ここまでは量ってました。

冷蔵庫を見るとバターがちょっとしかない
見た目分量、たぶん40～50ｇほどか・・・

それをレンチンで軟らかくして、他の材料と混ぜ合わせて、様子を見ながらグレープシードオイルを足していきました。
たぶん20～30ｇほどか・・・

冷蔵庫で休ませようかと思ったてたのですが、面倒でそのまま包丁でカット。

オーブンは170℃で予熱して、13～15分焼きました。

ほんのちょっと焼き色が付いた感じ。

粗熱が取れたところで一口

甘くてサクサクでめちゃ美味しかったです

さっき、3時のおやつに食べた時は甘さは落ち着いてましたが、食感はサクサクまま♪

まだまだねりごまはあるので、また作ろうと思います！

今度はちゃんと分量を量ってｗ

ねりごま１ｋｇ

レビューが沢山あったので、読んでみたらアイデアの宝庫でした♪
私の色々やってみようっと。
ゴマは身体にイイですからね