Jours des vins et d'autres, par nemus

21 Jan "s.l.o" @神楽坂 Pre Open ワイン会

神楽坂の毘沙門天前近くにある銘茶楽山のビルの４階に新しいワインバー「s.l.o」（スロー）がオープンする。開店は２３日月曜日。２１日はそのプレオープン・パーティが開かれた。このお店は、麻布十番にあるCalifornia Wine Garden (ＣＷＧ)の姉妹店。ＣＷＧは、スタッフがカリフォルニア（ＣＡ）ワインにとても通じており、ＣＡワインにとてもよく合う料理を出すことでも定評がある。現地の多くの造り手が、来日時は必ず立ち寄るという。（ちなみにＣＷＧには８月に行った際に日記を残した）実はこの会は、ＣＡワインのファンクラブの定例ワイン会として行われた。会長はＣＷＧオーナーの杉本さん。「s.l.o」の「s.」の由来でもある。スタッフも、後で気づいたが、ＣＷＧでお世話になったことのある方々。厨房の方はちょっと分からなかったが、ワインのサービスを担当した２人は、８月にＣＷＧでサービスをしてくださった菅原さんと、今回サポートをされていた石黒さん。全体の進行は会長、ワインのサービス・紹介は菅原さんが行った。ようやく本題。１８時開始予定だが、関係者がそろわず２０分くらい遅れてスタート。参加者は総勢３２名。お店は定員３０人なので少し窮屈だが当初立食予定が着席になった。料理は取分け式。そして、ワイン。白と赤それぞれ４種類、そのうち一つずつがブラインドで、以下のとおり。１．勝沼醸造　アルガブランカ　イセハラ　２００４ウェルカムワイン。小字名の伊勢原の単一畑から収穫された甲州種のみを原料に醸造したワイン。ほんのり甘いがバランスがよく飲み飽きしない白。食事前のひまひまな時間を埋め合わせるのにちょうどよい。周りは３０人中２０人以上がＣＡワイン好きで集まっているので、「なんで日本ワインなんだろう」という声も聞こえてくる。それに対する答えは、この会がスローのプレオープンパーティでもあるから、お店のラインナップを出したということだろう。２．ゴッセ　エクセランス　ブリュット　ＮＶ　（ダブルマグナム）会もスタートし、乾杯シャンパーニュ。旨みが感じられて心地よい。３．リューウィン・エステート　プレリュード　２００４豪州でモンダヴィとのジョイント・ベンチャーとして設立されたもの。トップラベルのアート・シリーズのセカンド的な位置付け。４．アイアンホース　"T-Bar-T"　ヴィオニエ　２００１ブラインドの白ワイン。産地は「当然ＣＡ」。ソノマ、アレキサンダー・ヴァレー北部の畑"T-Bar-T"で収穫されたヴィオニエ。消去法でシャルドネかと勘違い。ヴィオニエにしては花のような薫り立つ感じではなかったので。。。５．アルマン・ルソー　ジュヴレ・シャンベルタン１級クロサンジャック　２００１重厚感のあるワインで、タンニンがまだ強い。ピノといっても酒質も強く、特級以上とも評価され、価格的には１番コストが高そう。６．アタ・ランギ　ピノノワール　マーティンボロ　２００２ＮＺの濃厚なピノノワール。ＣＡワインファンのみなさんはこちらの方がお好きのよう。結構おいしい。通常小売価格は５０００円以上らしい。なかなかいい。７．デリンジャー　ホスピス・オヴ・ソノマ　２００２？ブラインドの赤ワイン。これも産地は「当然ＣＡ」。ソノマを代表するデリンジャーのピノ。ホスピス・オヴ・ソノマはピノノワールしか出品しないオークションらしい。手書きで"39 of 160"と書かれているようだが、ボトル番号か。６をはるかに超える濃厚さ。それと甘味。色の濃さとアタックにジンファンデルかとも思ったが、ピノのような残り香も。隣の米国人は「これがピノなら許せない」。でもピノだった。恐るべしアメリカ。８．ヴィアダー　１９９７　（ダブルマグナム）ナパヴァリーでシュヴァル・ブランを目指すトップワイナリーのヴィアダー。ＣＳ６：フラン４。締めのワイン、のはずだったが、提供者の杉本氏がテイスティングで難有りと判定。醤油香が強すぎ。８－２．（エキストラ）　セゲシオ　ソノマ　ジンファンデル　２００３最後に、８のリベンジで提供されたワイン。これもブラインドでクイズが行われた。小ぶりだがパワフルでバランスのよいジン。セゲシオはミディアム・クラスのジンファンデルの造り手として評価が高いそうだ。締めのワインに困ったとき、ジンファンデルは本当に重宝だ。８月のＣＷＧでも経験済み。総括今回のワイン会は、菅原さんと石黒さんの入念なセレクトによるワインを楽しむことができた。他方、メンバーの大半が知り合いだったため、新人が少しいづらい雰囲気もあった。また、個人的にはＣＡの話にあまりついていけないということもあった。ただし、ワイン好きという点ではみんな共通しており、最後には意気投合することができた。