NeverSummerな、つぶやき

　いやぁ～。食欲の秋。旬の食材を使った料理は美味しいですよね。

　最近の秋の味覚はなんと言ってもアオリイカ。

　皆さんもバス釣りと違ってイカ釣りなら行ってもＯＫと言うご家庭も多いのでは？笑

　さて、我が家では先日の釣行で無事に捕獲したアオリイカ君を捌いて刺身とフライにしました。

　１年ぶりのアオリイカ君ですがヤッパリ甘くて美味しいです。

　が、捌くときにチョット問題点が・・・。

　『包丁の切れ味が悪い』

　刺身包丁が欲しいぃ～　衝動に駆られて『包丁特売市』なんてコーナーを見かけると本気で探していたり・・。

これ で済ませています。

スポンジ包丁とぎ 　です。

　とても高い包丁砥ぎ機ほどの効果は無いのかもしれないんですが、

　これでイカを捌く前に簡単に包丁を研ぐだけで

　切れ味が随分と違います。

＊普段切れ味が悪すぎるだけ？

　皆さんも一度お試しください。

　敬老の日に母親にプレゼントするのも良いかも？