おいしそうだし、レシピあるし、私もやってみよう～♪
クレイジーソルトは本当に重宝するよねー！

ハム気になる！
いろいろやっててすごいわ！！
(2006.01.09 09:12:15)

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ヒビニッキ

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2006.01.08

ローストポークなバンゴハン

(4)

カテゴリ：タベモノ

雪のせいでどこにも出かける事も出来ないし。
というか、出かけるという精神力がないし。
どこで車が埋まるか……考えただけで家にいたほうが良いわ。

1歩も外に出なかったので、時間があるのね。
というわけでゆっくりゴハン作り。

最近私、密かに鳥ハムに凝ってまして。
そのことは後で日記に書くとして、鳥ハムがこんなにうまいなら
豚ハムなんて最高なんじゃない？と思い立ち、ハムを作る為にかたまり肉を買ったんだけど、作ってる途中でやっぱローストポークにしよ☆と方向転換。

その時その時に生きる女＝3

一瞬で忘れるからレシピ残しとこっと

豚かたまり肉にちょこっとのお砂糖、クレイジーソルト＆あらびきブラックペッパーを多めにすり込み、そのあとでオリーブオイルをからめ、ジップロックに入れて1晩冷蔵庫で寝かす。

翌日、お肉をフライパンで焦げ目がつくくらい焼付け、
その後250度のオーブンで30分。
途中で1度ひっくり返しました。
その時、オリーブオイルを返した面に塗り塗りすると、出来上がりが美味しそうになりますよん。
野菜はザクザク切って、オリーブオイルをからめて一緒にロースト。

出来上がり＝3
いや～書くほどじゃなかった(*≧ｍ≦*)ププッ

追記：ちなみにソースは焦げ目をつけた後のフライパンに、ロースト後に出た肉汁とワイン、お醤油を入れて作りました☆
個人的にはソースなしで、マリーシャープスのハバネロソース

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最終更新日 2006.01.09 12:52:59
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■コメント

うわーー

しのぶさん

Re:ローストポークなバンゴハン(01/08)

みいこさん

とてもおいしそうです(￣～;￣)
わたしにも出来そうな感じだから
是非是非試してみたいわん。
買い物行こうっと(/*⌒-⌒)o レッツゴー♪ (2006.01.09 12:12:39)

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Re:しのぶちゃん

yankopu さん

これ、自分の腕前に関係なく上手にできるからいいよ～笑。
クレイジーソルトは手放せませんよッ。
手抜きにならない味になるところがいいんだよねΨ( ●｀▽´● )Ψ キャハ♪

でも岩塩と粒コショウでも(￣▽￣)b グッ!でした。
お好みだけど☆

ハム！これはおすすめすぎるよー！
どう作っても美味しいんだもん。
しかもスープまで取れる！
あとでアップするね＾＾ (2006.01.09 12:59:14)

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Re[1]:みいこちゃま

yankopu さん

私にも出来る…というか、冷蔵庫とオーブンがあれば大丈夫(*≧ｍ≦*)
付け合せも一緒にローストするから、いつものゴハンより楽々だよーん。

次の日はサンドウィッチ！これがまた美味しいんだよね～～！ (2006.01.09 13:01:25)

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