2006.01.08
カテゴリ： タベモノ
雪のせいでどこにも出かける事も出来ないし。
どこで車が埋まるか……考えただけで家にいたほうが良いわ。
1歩も外に出なかったので、時間があるのね。
というわけでゆっくりゴハン作り。
最近私、密かに鳥ハムに凝ってまして。
そのことは後で日記に書くとして、鳥ハムがこんなにうまいなら
豚ハムなんて最高なんじゃない？と思い立ち、ハムを作る為にかたまり肉を買ったんだけど、作ってる途中でやっぱローストポークにしよ☆と方向転換。
その時その時に生きる女＝3
一瞬で忘れるからレシピ残しとこっと
豚かたまり肉にちょこっとのお砂糖、クレイジーソルト＆あらびきブラックペッパーを多めにすり込み、そのあとでオリーブオイルをからめ、ジップロックに入れて1晩冷蔵庫で寝かす。
翌日、お肉をフライパンで焦げ目がつくくらい焼付け、
その後250度のオーブンで30分。
途中で1度ひっくり返しました。
その時、オリーブオイルを返した面に塗り塗りすると、出来上がりが美味しそうになりますよん。
野菜はザクザク切って、オリーブオイルをからめて一緒にロースト。
出来上がり＝3
いや～書くほどじゃなかった(*≧ｍ≦*)ププッ
追記：ちなみにソースは焦げ目をつけた後のフライパンに、ロースト後に出た肉汁とワイン、お醤油を入れて作りました☆
個人的にはソースなしで、 マリーシャープスのハバネロソース
どこで車が埋まるか……考えただけで家にいたほうが良いわ。
1歩も外に出なかったので、時間があるのね。
というわけでゆっくりゴハン作り。
最近私、密かに鳥ハムに凝ってまして。
そのことは後で日記に書くとして、鳥ハムがこんなにうまいなら
豚ハムなんて最高なんじゃない？と思い立ち、ハムを作る為にかたまり肉を買ったんだけど、作ってる途中でやっぱローストポークにしよ☆と方向転換。
その時その時に生きる女＝3
一瞬で忘れるからレシピ残しとこっと
豚かたまり肉にちょこっとのお砂糖、クレイジーソルト＆あらびきブラックペッパーを多めにすり込み、そのあとでオリーブオイルをからめ、ジップロックに入れて1晩冷蔵庫で寝かす。
翌日、お肉をフライパンで焦げ目がつくくらい焼付け、
その後250度のオーブンで30分。
途中で1度ひっくり返しました。
その時、オリーブオイルを返した面に塗り塗りすると、出来上がりが美味しそうになりますよん。
野菜はザクザク切って、オリーブオイルをからめて一緒にロースト。
出来上がり＝3
いや～書くほどじゃなかった(*≧ｍ≦*)ププッ
追記：ちなみにソースは焦げ目をつけた後のフライパンに、ロースト後に出た肉汁とワイン、お醤油を入れて作りました☆
個人的にはソースなしで、 マリーシャープスのハバネロソース
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