2006.02.05
カテゴリ： タベモノ
プリンを作りました。
我が家にはプリンカップなんて無いのよ。
だってプリンなんて作った事ないもん。
なので パイレックスのパウンド型 で作りました。
いつものパウンドもこれで作ってますが、、、買って良かった。
これスキ☆☆☆
ということで、このパウンド型に合わせた分量で。
◇自分のためのプリンレシピ◇
卵 3個
牛乳 300cc
グラニュー糖 50グラム
・カラメル材料
グラニュー糖 50グラム
お水 50ccくらい
熱湯 50ccくらい
1：お鍋にグラニュー糖をお水を入れて中火くらいでグツグツ。
薄い茶色になったら熱湯をジャ～～！！
で、カラメルの出来上がり。
一瞬で固まるので、その前に型に流し込む。
沸騰直前まで温めた牛乳を少しずつ入れて泡だて器で混ぜ混ぜ。
濾した卵液をカラメルの入った型に流し込む。
泡はスプーンで取り除く。
3：蒸し器で15～20分。
竹串を刺してみて、濁った汁が出なくなったら出来上がり☆
ガチンガチンなカラメルが、ちゃんとサラサラになってて(´▽｀) ホッ
スプーンも入らないのでは？と心配だったし。
この分量で作ると、しっかり固めのプリンになりました。
もっとプルプルがお好みの場合は…牛乳増やすとか？←適当発言。
スプーンで好きなだけすくって食べました☆
我が家にはプリンカップなんて無いのよ。
だってプリンなんて作った事ないもん。
なので パイレックスのパウンド型 で作りました。
いつものパウンドもこれで作ってますが、、、買って良かった。
これスキ☆☆☆
ということで、このパウンド型に合わせた分量で。
◇自分のためのプリンレシピ◇
卵 3個
牛乳 300cc
グラニュー糖 50グラム
・カラメル材料
グラニュー糖 50グラム
お水 50ccくらい
熱湯 50ccくらい
1：お鍋にグラニュー糖をお水を入れて中火くらいでグツグツ。
薄い茶色になったら熱湯をジャ～～！！
で、カラメルの出来上がり。
一瞬で固まるので、その前に型に流し込む。
沸騰直前まで温めた牛乳を少しずつ入れて泡だて器で混ぜ混ぜ。
濾した卵液をカラメルの入った型に流し込む。
泡はスプーンで取り除く。
3：蒸し器で15～20分。
竹串を刺してみて、濁った汁が出なくなったら出来上がり☆
ガチンガチンなカラメルが、ちゃんとサラサラになってて(´▽｀) ホッ
スプーンも入らないのでは？と心配だったし。
この分量で作ると、しっかり固めのプリンになりました。
もっとプルプルがお好みの場合は…牛乳増やすとか？←適当発言。
スプーンで好きなだけすくって食べました☆
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