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2007.06.23
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とあるブログで話題になった、皿うどんの本当の名称について。

「長崎ちゃーめん 皿うどん」と書いてあった。

ちゃーめん は中国語の標準語では「炒面」と書くらしいが、
「炒飯 ちゃーはん」にも使われるこの「炒」は
「ちゃー」ではなくて、「ちゃお(chao3)」。
だから、「ちゃーめん」じゃなくて「ちゃおめん」。
なんて言うと「めん」だって「mian2」で「みぇん」だ。
結局はひらがなは日本語なんだから、何だっていいんだけど。


「焼きそば、油で炒めたうどん」とある。
ちょっと、違うじゃん?
細めんを油で揚げた「皿うどん」は奥が深そうだ。






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最終更新日  2007.06.23 16:36:03
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