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にこ718
にこの毎日の出来事を紹介します
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November 15, 2005
テーマ： 旬・シュン・しゅん♪(3121)
カテゴリ： 野菜のはなし
今日は母が丹精こめて育てた大きな大きなカリフラワーを持ってきてくれました。
カリフラワーと言うと白いものが一般的ですが、
母が作ったのは、、、
オレンジ色のオレンジカリフラワーです♪
茹でても色がオレンジのままで、白いカリフラワーよりも甘味があるのが特徴で、
ビタミンCや食物繊維が豊富に含まれています♪
カリフラワーの旬は11月から1月頃ですが、
とくに12月のものはよく熟していて美味しいと思います。
鮮度が落ちてくると実の粒が開いてきますので、
新鮮でみずみずしいカリフラワーをいただくことが出来ます(^^)
買ってきたら、高温に弱いのでラップにくるんで冷蔵庫で保存し、
一旦茹でてアクを抜いてから調理するようにします。
茹でたものをそのまま食べても充分美味しいですが、
グラタンやシチュー、カレーに入れても、
フライやスープにしても美味しくいただけます☆
明日も寒くなりそうですので、
我が家では明日、
じゃがいもやきのこと一緒にグラタンにしてみようと思いますヾ(^-^)ゞヾ
カリフラワーと言うと白いものが一般的ですが、
母が作ったのは、、、
オレンジ色のオレンジカリフラワーです♪
茹でても色がオレンジのままで、白いカリフラワーよりも甘味があるのが特徴で、
ビタミンCや食物繊維が豊富に含まれています♪
カリフラワーの旬は11月から1月頃ですが、
とくに12月のものはよく熟していて美味しいと思います。
鮮度が落ちてくると実の粒が開いてきますので、
新鮮でみずみずしいカリフラワーをいただくことが出来ます(^^)
買ってきたら、高温に弱いのでラップにくるんで冷蔵庫で保存し、
一旦茹でてアクを抜いてから調理するようにします。
茹でたものをそのまま食べても充分美味しいですが、
グラタンやシチュー、カレーに入れても、
フライやスープにしても美味しくいただけます☆
明日も寒くなりそうですので、
我が家では明日、
じゃがいもやきのこと一緒にグラタンにしてみようと思いますヾ(^-^)ゞヾ
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Re:オレンジ色のカリフラワー♪(11/15)
凪050622
さん
Re:オレンジ色のカリフラワー♪(11/15)
ＮＯＡ♪
さん
オレンジのカリフラワー初めてしったので
ネットで調べました。
紫もあるんですね！びっくり☆
いつもにこ718さんには、
いろいろ勉強させてもらってます。
フライに出来るのも初めてしりました！
(November 16, 2005 07:29:18 AM)
ネットで調べました。
紫もあるんですね！びっくり☆
いつもにこ718さんには、
いろいろ勉強させてもらってます。
フライに出来るのも初めてしりました！
(November 16, 2005 07:29:18 AM)
Re[1]:オレンジ色のカリフラワー♪(11/15)
にこ718
さん
凪050622さん
＞オレンジ色！
＞
＞知りませんでした。
＞
＞スーパーで宝捜し、
＞
＞してみますね♪
-----
私も母が作っていなかったら知らないと思います。
お店にはあるかなぁ。。。
味はそんなには変わりませんが、
見た感じで楽しいですよね♪
(November 16, 2005 12:12:44 PM)
＞オレンジ色！
＞
＞知りませんでした。
＞
＞スーパーで宝捜し、
＞
＞してみますね♪
-----
私も母が作っていなかったら知らないと思います。
お店にはあるかなぁ。。。
味はそんなには変わりませんが、
見た感じで楽しいですよね♪
(November 16, 2005 12:12:44 PM)
Re[1]:オレンジ色のカリフラワー♪(11/15)
にこ718
さん
ＮＯＡ♪さん
＞オレンジのカリフラワー初めてしったので
＞ネットで調べました。
＞紫もあるんですね！びっくり☆
＞いつもにこ718さんには、
＞いろいろ勉強させてもらってます。
＞フライに出来るのも初めてしりました！
-----
わざわざ調べてくれたのですか？？？
ありがと～♪
フライはお友達に教わりました。
ホクホク＆ジューシーで美味しいので試してみて下さいね！
(November 16, 2005 12:18:01 PM)
＞オレンジのカリフラワー初めてしったので
＞ネットで調べました。
＞紫もあるんですね！びっくり☆
＞いつもにこ718さんには、
＞いろいろ勉強させてもらってます。
＞フライに出来るのも初めてしりました！
-----
わざわざ調べてくれたのですか？？？
ありがと～♪
フライはお友達に教わりました。
ホクホク＆ジューシーで美味しいので試してみて下さいね！
(November 16, 2005 12:18:01 PM)
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