ふたりのごはん日記

< 新しい記事

新着記事一覧(全115件)

過去の記事 >

2005/11/19

鮭とほうれん草のクリームシチュー【写真つき】

(4)

テーマ：今夜のばんごはん(53040)

カテゴリ：洋ごはん

久しぶりにシチューを作りました。
もちろん、シチュー用のルーは使わず、バターと小麦粉を弱火で練ってから
牛乳を加えてトロミを出す本格シチューです＾＾

シチュー用のルーはどうもうまみ調味料の味が強すぎて苦手なのです(><)
ダマにになりやすいシチューのルーですがバターと小麦粉を練った後、
少しずつ牛乳を加えて溶きのばしていくとダマにならずに上手くいきます。

今日の具は鮭とほうれん草、玉ねぎを入れて、仕上げにとろけるチーズを
上に載せてました。

土鍋で作るとそのまま食卓に出しても画になっていいですねー

■今日のメニュー
主菜：鮭とほうれん草のクリームシチュー
副菜：ほうれん草の胡麻和え
主食：ごはん

■ひとくちメモ
ホワイトソースのは焦らずに！
ごく弱火で溶かしたバターと小麦粉をいためて纏めたら、
少しずつ牛乳を加えていきじっくり溶きのばして行きましょう！！！

■今日の星
★★★★☆

に参加しています。
美味しそうと思ったらこちらをれっつクリック！
美味しくなさそうと思ったらこちらをクリック…

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう

最終更新日 2005/11/19　07:01:32 PM
コメント(4) | コメントを書く

[洋ごはん] カテゴリの最新記事

■コメント

いまどきごはんOBです

たまさん

漢さん、はじめまして。やもめ庵のたまと言います。ブログランキングを見ていて偶然立ち寄りました。記事を読んでいたらいまどきごはんの10/23放映の時の方がこちらだったと分かりました。実は僕も独り暮らしで4/24放映の際にあの番組に出演させていただいた者です。
鮭のクリームシチューもルーから自分でというのに見習わなくてはと思いました。
エキサイトで食いしんぼうブログを開いています。もしよろしかったら一度遊びにおいでください。
http://infotama.exblog.jp 　単身赴任・楽しい台所 (2005/11/20　07:34:51 PM)

返事を書く

いまどきごはんOBです

たまさん

返事を書く

二重投稿になってしまいました

たまさん

すみません、意図せず余計にクリックしてしまったようで二重投稿になってしまいました。どちらか削除しておいていただけませんか？お願いします。 (2005/11/20　07:37:04 PM)

返事を書く

Re:いまどきごはんOBです(11/19)

nike2001 さん

To：たまさん

大変返事が遅くなってしまってスイマセン。。。
最近全然更新出来ていなかったもので。
撮影前に過去のバックナンバーを見て、私と同じくひとり暮らしの食卓の特集があって関心していたのですが、まさか訪ねて来られるとは・・・
世間って意外と狭いですね(笑)

最近は更新もままならないですが、今後とも宜しくです＾＾ (2005/12/17　10:08:52 PM)

返事を書く