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アサリの白ワイン蒸し
今年も残すところあと明日だけになりました。早いものですね～さて、今日のメニューは「アサリの白ワイン蒸し」です。いつもは日本酒での酒蒸しが多いのですが、今日は白ワインとにんにく、バターで作ってみました。個人的にはこっちの方が好みかな？美味しかったです。明日から実家に帰省するので、冷蔵庫の大掃除です。先週のクリスマスの残り物のテリーヌや、サラダに使った水菜の炒め物を作りました。■今日のメニュー主菜：アサリの白ワイン蒸し副菜：しゅうまい 水菜のにんにく風味炒め エビとチーズのテリーヌ主食：ごはん汁物：アサリのお味噌汁■今日の星★★★★☆今年の料理の作り納めです。 に参加しています。美味しそうだと思ったらレッツクリック！
2007/12/30
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クリームシチュー
今日は一段と寒かったです。寒い日には温かい料理に限りますね。今日のメニューは「クリームシチュー」です。今回はカレー用のカット野菜を使いました。最近は、スーパーにカレー用のカット野菜（たまねぎ、にんじん、じゃがいも）が売っているので、忙しい時などは重宝しています。根菜類は日持ちはするけども、二人だと使い切るのに結構苦労するので。。。ことこと煮込んで出来上がりです。■今日のメニュー主菜：クリームシチュー主食：ごはん■今日の星★★★★☆美味しいけど、一品だけってちょっと寂しい？！ に参加しています。美味しそうだと思ったらレッツクリック！
2007/12/26
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クリスマスディナー
今日はクリスマス・イヴ。我が家でも月並みですが、自宅でクリスマスディナーをやりました。ローストチキンは鳥のもも肉を買ってきて手作り。普段は電子レンジとしてでしか使わないオーブンを説明書を片手に調理。ボタン一つでこんがり出来るので最近の機械ってすごいです。かぼちゃのポタージュスープは以前に無印良品で買ったかぼちゃペーストが余っていたので、それを活用しました。牛乳、バター、小麦粉でクリームソースを作ったら、それにかぼちゃペーストを入れてチキンブイヨンと塩で味を調えるだけ。こんなに簡単に作れるなら、またトライしてみようかな。かくしてアルコールが苦手な私はぶどうジュースで。彼女はシャンパンで聖なる夜を祝いました。■今日のメニュー主菜：ローストチキン副菜：水菜とモッツァレラチーズのイタリアンサラダ 生ハム、エビとチーズのテリーヌ主食：ガーリックトースト汁物：かぼちゃのポタージュスープ■今日の星★★★★★チキンを食べると今年もあと僅かだなーっと感じます。 に参加しています。美味しそうだと思ったらレッツクリック！
2007/12/24
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最新の炊飯ジャー
週末に冷蔵庫を買いに有楽町のビックカメラに行った際、炊飯ジャーの試食にふと足を止めてしまいました。一口大のおむすびを提供しており、ほうばってみるとなんと美味しいこと！我が家でいつも食べているご飯とは大違いでした。最近には炊飯器は土鍋釜や、純銅釜、真空圧力炊きなど、なんとも聞きなれないフレーズがずらり。↓こんな感じSANYO圧力IHジャー炊飯器「匠純銅 おどり炊き」(5.5合炊き)ECJ-XP10【週末特価！】東芝 IH炊飯ジャー（5.5合炊き）【税込】 RC-10VSA-RS [RC10VSARS]【でんき...価格帯も4万～8万ぐらいのものをイチオシで売っていました。ひとり暮らしの頃から使い続けている8800円の炊飯器とは大違いなのだなぁと改めて感じ、炊飯器でも買おうかなと思い調査していると、「土鍋やル･クルーゼで美味しいご飯」という意見がちらほら。さすがに炊飯機能だけで数万かけるのはモッタイナイ。というわけで、今週末は土鍋 or ル･クルーゼご飯に挑戦してみたいと思います。
2007/12/17
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エビのバター炒め
大分久しぶりの日記です。今日のメニューは「エビのバター炒め」です。エビをバターと醤油で炒めただけです。コツはエビからの水分を飛ばして、水っぽくならないようにすること。味がしっかりなじんでご飯が進みます。同じようなバリエーションでホタテを使うこともあるのですが、個人的にはホタテバージョンの方が好きです。今回はなぜかエビチリ風に下にふわふわ卵をあしらいました。（単に卵が余っていただけです。。。）■今日のメニュー主菜：エビのバター炒め副菜：ほうれん草の炒めもの、なっとう主食：ごはん汁物：松茸風味のお吸い物■今日の星★★★★☆エビ大好き。エビってだけで、評価を上げてしまいます(笑) に参加しています。美味しそうだと思ったらレッツクリック！
2007/12/16
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にんにくの芽と鶏肉の中華炒め
今日のメニューは「にんにくの芽と鶏肉の中華炒め」です。ひとり暮らしの頃、よく作っていた料理で、コストパフォーマンスが良い割に、ガッツリご飯が食べられるおかずとして重宝しました。このブログの古い日記を辿れば同じ料理が出てくると思います。にんにくの芽 99円鶏もも肉 200円鶏肉はスープに半分使い、にんにくの芽は半分だけ使ったので、一皿約150円ですね。安い・・・■今日のメニュー主菜：にんにくの芽と鶏肉の中華炒め副菜：ゴマゆかり納豆副菜：キムチ副菜：ミニトマト主食：ごはん汁物：鶏肉のあっさりスープ■今日の星★★★★☆なつかしのひとり暮らしの味でした。 に参加しています。美味しそうだと思ったらレッツクリック！
2007/07/17
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焼き餃子
暫くご無沙汰してました。久しぶりの日記です。今日のメニューは「焼き餃子」です。いつもなら、出来合いのチルド餃子を買ってくることが多いのですが、今日は皮を買ってきて、自分達で包みました。具は母親が「キャベツだと切るのが大変だから、モヤシで作ると楽でいいよー」と言っていたので、モヤシを買おうと思ったら売り切れでした。そんなわけで、キャベツと豚挽き肉のいつもの餃子です。しいたけやたけのこを入れると風味や歯ごたえがよくなるので、次回挑戦したいと思います。焼き上がりは片栗粉で羽根付きに仕上げました。■今日のメニュー主菜：ごはん主食：焼き餃子汁物：肉団子スープ■今日の星★★★★★モチモチの皮とジューシーなあんがたまりません！ に参加しています。美味しそうだと思ったらレッツクリック！
2007/07/16
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鮭の粕漬け
引越しをする以前は、平日は殆ど自炊をすることは無かったのですが、最近はほぼ毎日のようにご飯の支度をするようになりました。（昔は、レトルトのスパゲティかコンビニ弁当が多かったなぁ。）最近は残業が少なくなったというのも、自炊が続いている要因でもあるのですが、こうやってご飯を作ってゆっくり食べることが出来るっていいですね。さて、今日のメニューは「鮭の粕漬け」です。ただ焼いただけなので、何の芸もないですが、ちょっと素敵な和のお皿に盛り付けてみました。このお皿は↓のお店で購入したもので、他にも洒落た和食器を沢山扱ってます。ゴス巻【タタラ7.0寸長角皿】■今日のメニュー主菜：鮭の粕漬け副菜：水菜のにんにく炒め副菜：ミニトマト主食：ごはん■今日の星★★★☆☆鮭の粕漬けって結構おいしいね に参加しています。美味しそうだと思ったらレッツクリック！
2007/06/04
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豚しゃぶしゃぶ
今日のメニューは「豚しゃぶしゃぶ」です。以前、行った浅草の豚しゃぶのお店「四万六千日」で頂いたしゃぶしゃぶを自宅用にアレンジしたのがこの豚しゃぶしゃぶです。特徴はなんといっても、ポン酢やゴマだれではなく、そばつゆとたっぷりの長ねぎで頂くのがポイント。また、お店ではゆず胡椒も薬味として付いてきます。コレがまたあっさりとしたそばつゆの旨味と、ゆず胡椒の爽やかな辛みが合ってますます美味しいのですが、今回は用意できませんでした・・・お鍋が普通のフライパンってところが、家庭っぽいですね。いつか、ちゃんとしたお鍋が欲しいなぁ。美味しくて、簡単で、ローコストなのでオススメです。そばつゆは是非、うす味の関西風のだしつゆでお試しください■今日のメニュー主菜：豚しゃぶしゃぶ主食：ごはん■今日の星★★★★☆そばつゆを関東風のもので代用してしまいました・・・やっぱり、関西風の方が全然美味しいです！ に参加しています。美味しそうだと思ったらレッツクリック！
2007/06/03
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ハンバーグ
今日のメニューは「ハンバーグ」です。とっても、手作りという訳ではなくて、スーパーで成型されたものが安く売っていたので、それを買ってきて焼いただけです ^^;120円と賞味期限が近い半額のが60円を一枚ずつ。 60円は安いですね。半額商品にはツイツイ手を出しちゃいます。お決まりの目玉焼きをトッピングし、ソースは付いていなかったので、ケチャップとソースとチキンスープの素で作りました。付け合せは水菜と豆腐の和風サラダです。たっぷりお野菜を取らなくっちゃ。■今日のメニュー主菜：ハンバーグ、目玉焼き副菜：水菜と豆腐の和風サラダ主食：ごはん汁物：豆腐のお味噌汁■今日の星★★★☆☆次回は手作りで作るぞ！ に参加しています。美味しそうだと思ったらレッツクリック！
2007/06/02
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ボンゴレ
今日は休日なので、朝ごはんを作りました。昨日、スーパーで半額で購入したアサリを使った、ボンゴレです。とはいっても白ワインが無かったので、日本酒で酒蒸しにしたあさりにパスタを絡めました。あさりの酒蒸しパスタってタイトルの方が正しいかも（笑）■今日のメニュー主菜：ボンゴレ■今日の星★★★☆☆うーん。何か一味足りないなぁ。 に参加しています。美味しそうだと思ったらレッツクリック！
2007/06/02
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北欧風シンプルペンダントを購入しました
トップページの欲しいものリストに載せている「北欧風シンプルペンダントライト」を購入しました！！！引越ししてからダイニングに照明が無かったので、ようやく今日から明るいダイニングでのディナーが出来そうです。もっと大きいのかな？と思ったのですが、インテリアにも馴染みシンプルながらも存在感があります。内側セードが乳白ケシガラスなので、柔らかい光が外側の大きな鉄製のセードに反射してダイニングテーブル全体を柔らかく包んでくれます。さらに、上部の逆さになっている小さいセードからもほのかに光が漏れて素敵です。彼女も気に入ってくれたようでよかった、よかった。↓こちらのお店で購入しました。配送も早くて注文から３～４日程度で届きました。北欧風 ペンダントライトオーデリック 白熱灯100W 照明器具鋼板＆ガラスセード
2007/06/01
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帆立とアスパラのバター醤油炒め
今日のメニューは「帆立とアスパラのバター醤油炒め」です。5/21に作ったメニューのアレンジ版です。500円で買った冷凍ものの帆立が残っていたので、今日はアスパラガスと合わせてみました。これが、アスパラと合うこと合うこと。冷凍帆立は使いたい分だけ使えて、買い物に行くのが面倒な平日の晩御飯には便利だなぁと実感しました。■今日のメニュー主菜：帆立とアスパラのバター醤油炒め副菜：ミニトマト主食：ごはん汁物：お葱のお味噌汁■今日の星★★★★☆冷凍帆立はなかなか使えます。 に参加しています。美味しそうだと思ったらレッツクリック！
2007/06/01
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エビのチリソース
今日のメニューは「エビのチリソース」です。中華料理で何が一番好き？と聞かれたら迷わずエビチリと答えるぐらい好きな料理です。でも、エビはぜいたく品なのでいつもはガマンしているのですが、今日は398円だったので、買ってしまいました。クックドゥーなどの調味料は使わずに、ケチャップ、豆板醤、中華だし、砂糖、酒の合わせ調味料で味付けしました。仕上げに白髪葱をトッピングして完成です。■今日のメニュー主菜：エビのチリソース主食：小松菜のまぜご飯汁物：小松菜の中華スープ■今日の星★★★★★本格的な味に仕上がりました。 に参加しています。美味しそうだと思ったらレッツクリック！
2007/05/27
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麻婆茄子と小松菜のごま油炒め
さて、今日のメニューは「小松菜のごま油炒め」です。麻婆茄子は昨日作ったものが残っていたので、それを出しました。生活観がにじみ出るなぁ・・・一日経つと味が馴染んで、なかなか美味しくなりました。小松菜のごま油炒めは小松菜をごま油で炒めて、塩と醤油で味付けしたシンプルメニューです。ごま油の風味が小松菜のシャキシャキ感とマッチします。今日のご飯は黒米を加えて炊き上げた健康志向です。■今日のメニュー主菜：麻婆茄子副菜：小松菜のごま油炒め主食：黒米ごはん汁物：小松菜のお味噌汁■今日の星★★★☆☆ごま油が決めてです に参加しています。美味しそうだと思ったらレッツクリック！
2007/05/23
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麻婆茄子
さて、今日のメニューは「麻婆茄子」です。今回は、クックドゥーなどの、調味料は使わないで、赤味噌や豆板醤を使った合わせ調味料で作りました。でも、麻婆茄子というよりは、挽肉と茄子の味噌炒めのタイトルがぴったりの料理になってしまい、イマイチでした。。。ま、ご飯はススムからまぁいっか。■今日のメニュー主菜：麻婆茄子副菜：じゃこの佃煮主食：ごはん汁物：中華風卵スープ■今日の星★★★☆☆次は麻婆豆腐に挑戦するぞ！ に参加しています。美味しそうだと思ったらレッツクリック！
2007/05/22
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帆立のバター醤油焼き
さて、今日のメニューは「帆立のバター醤油焼き」です。以前、スーパーで買い物をしていた時に、試食でこれを食べた時、とても美味しかったので、再現してみました。バターで帆立を焼いてから、醤油を絡めるだけの簡単料理。あと副菜の「水菜と豚肉のにんにく炒め」は居酒屋（和民だったかな？）で食べて、美味しかったので、コレもマネしちゃいました。居酒屋では豚肉ではなくてベーコンを使っているので、そっちの方が、より味が出て美味しいです。今日は冷蔵庫の掃除なので、豚肉で代用しました。水菜は軽く炒める程度でシャキシャキ感を残すのがポイントです。■今日のメニュー主菜：帆立のバター醤油焼き副菜：水菜と豚肉のにんにく炒め副菜：ごはん用の生卵主食：ごはん■今日の星★★★★☆余りもので作ったけれど、美味しくできました。 に参加しています。美味しそうだと思ったらレッツクリック！
2007/05/21
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あんかけかた焼きそば
さて、今日のメニューは「あんかけかた焼きそば」。野菜炒め用のミックス野菜と豚肉でちゃちゃっと作りました。豚は安い切り落としなので切らずに投入。ミックス野菜なので包丁いらず。少量作る場合は便利ですねーあと、余った野菜と豚肉で簡単豚汁を作りました。ちなみに、かた焼きそばをおかずにご飯食べるのって一般的なんですかね？ウチでは、焼きそばでもお好み焼きでも「おかず」にしちゃいます■今日のメニュー主菜：あんかけかた焼きそば主食：ごはん汁物：簡単豚汁■今日の星★★★☆☆ちょっと味が濃い目になってしまいました。 に参加しています。美味しそうだと思ったらレッツクリック！
2007/05/16
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チャーハン
さて、今日のメニューは「チャーハン」。今日はひとりで簡単ごはんです。冷凍していたごはんを温めて、チャーハンの素でパパッと作りました。スープはインスタントの「マツタケのお吸い物」です。中華屋みたいにチャーハンをお椀の型で丸く盛ってみました。もちろん、レンゲで食します。■今日のメニュー主菜：チャーハン汁物：松茸のお吸い物■今日の星★★★☆☆インスタントな味でございました。 に参加しています。美味しそうだと思ったらレッツクリック！
2007/05/15
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鶏肉のトマト煮
久しぶりのごはん日記です。かれこれ一年以上放置していたのにもかかわらず、主人の帰りを待っていたこのブログは偉い！この放置されていた一年の間、ようやく「男ひとり暮らし」を卒業し、「ふたり暮しのごはん日記」と相成りました。また、慎ましやかな食卓の風景を綴っていけたらと思います。さて、今日のメニューは「鶏肉のトマト煮」。最近、引越しをしたばかりなのですが、その新生活に合わせて購入したル・クルーゼの鍋を使った初料理です。ル・クルーゼの鍋はそのまま食卓に出しても絵になるねぇ。ちょっとこだわった点は、輪切りにしたズッキーニをそのまま煮込まず、焼いて油を吸わせたものを食卓に出す直前に煮込みに投入したところです。キレイな緑色になったかな？■今日のメニュー主菜：鶏肉のトマト煮副菜：水菜の和風サラダ主食：ライス■今日の星★★★★★ちょっと奮発したズッキーニがポイントでした。 に参加しています。美味しそうだと思ったらレッツクリック
2007/05/13
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クラムチャウダー
今日のメニューは「クラムチャウダー」です。普段は平日に料理しないのですが、休日に買ってきたアサリを腐らせてしまうわけには行かないので重い腰を上げて作りました。アサリの殻剥きやバターと小麦粉から作る本格メシャメルソース作りなど、平日の割にはがんばったなぁ。アサリのダシが効いて最高にウマイです！！！出来上がりはもっとトロトロ感のあるものを期待していたのですが、サラサラになってしまいました。カレーと同じでホワイトシチュー系も一晩寝かせた方がトロトロになるんですかね？■今日のメニュー主菜：クラムチャウダー主食：ごはん■今日の星★★★★★久しぶりの5星が出ました。 に参加しています。美味しそうと思ったらこちらをれっつクリック！美味しくなさそうと思ったらこちらをクリック…
2006/02/01
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かじきのホイル焼き
今日のメニューは「かじきのホイル焼き」です。昨日余った「かじき」を使った別メニューです。とはいっても、ホイルを使ったので似たような料理になってしまいました。これが、ひとり暮らしの辛いところです ^^;しかも！昨日作って残っていたあん肝ポン酢もあります！どんだけ沢山のあん肝があったのだろう？ホイル焼きって簡単で後片付けが楽なので、よく作ります。かじき以外にも鮭や鶏肉などでもイケますね。ご飯はハムとコーンの洋風炊き込みご飯にしてみました。■今日のメニュー主菜：かじきのホイル焼き副菜：あん肝ポン酢主食：ハムとコーンの洋風炊き込みご飯■今日の星★★★☆☆美味しいあん肝も２日連続はちと辛い ^^; に参加しています。美味しそうと思ったらこちらをれっつクリック！美味しくなさそうと思ったらこちらをクリック…
2006/01/29
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かじきのみそマヨネーズ焼き
今日のメニューは「かじきのみそマヨネーズ焼き」です。今日は久しぶりに近所の魚屋へ行きました。かじきの切り身がお買い得だったので買い物カゴへ。あん肝も安かったのでついつい買ってしまいました。ついつい買ってしまったあん肝。あんこう鍋にするにも切り身がかじきなので、ちょっと鍋には不向き。なので、あん肝に酒をふってラップに包んで蒸しました。「あん肝ポン酢」の出来上がり。日本酒に合うちょっとした珍味です。かじきは「みそマヨネーズ焼き」にしてみました。■作り方（かじきのみそマヨネーズ焼き）１．玉ねぎを千切りにし、エリンギは適当な大きさに切ります。２．かじきの両面に塩、こしょうを振ります。３．みそ、マヨネーズ、酒、砂糖、ごまを混ぜソースを作ります。 先に、みそ、マヨネーズだけをよく混ぜておくと酒を入れた際に分離しにくくなります。４．アルミホイルの四方に縁を作り、薄くサラダ油を敷いた上に、 玉ねぎ、かじき、エリンギを載せ、その上に[３]のソースを掛けます。５．ガスコンロのグリルで弱火で15分ほど焼いて出来上がり。 （無い場合はオーブントースターでもＯＫ）・材料（2人前）かじき … 2切玉ねぎ … 1/2個エリンギ … 小2本（大1本）塩、こしょう … 少々サラダ油 … 少々[ソース]マヨネーズ … 大さじ2みそ … 大さじ1酒 … 大さじ1砂糖 … 小さじ1■今日のメニュー主菜：かじきのみそマヨネーズ焼き副菜：あん肝ポン酢主食：ごはん■今日の星★★★★☆あん肝うまい に参加しています。美味しそうと思ったらこちらをれっつクリック！美味しくなさそうと思ったらこちらをクリック…
2006/01/28
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鶏の照り焼き丼
今日は久々にご飯を作りました今日のメニューは「鶏の照り焼き丼」です。最近、平日は外食が多くてエンゲル係数が少々ふくらみ気味。家計を引き締めということで、今日は平日なのに自炊です。久々にスーパーで買い物をしたのですが、最近は野菜が高騰してますね。夏場は２束１００円で買えたほうれん草が一束１５０円！世間の主婦は大変だ！！！さて、今日の鶏の照り焼き丼ですが、超簡単。さっと焼いて、酒と醤油と砂糖で甘辛く煮詰めただけです。彩りよく、白菜をご飯の上に敷いてみました。■今日のメニュー主菜：鶏の照り焼き丼汁物：白菜の味噌汁■今日の星★★★☆☆甘辛いタレがご飯に良く合います。 に参加しています。美味しそうと思ったらこちらをれっつクリック！美味しくなさそうと思ったらこちらをクリック…
2006/01/26
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チリコンカン【写真つき】
あけましておめでとうございます。去年はテレビで紹介されながらも、年後半は更新が滞ってしまった料理日記ですが、今年は初心に戻ってきちんと更新するぞ～！！！今日のメニューは「チリコンカン」です。メキシコ料理でお馴染みのチリコンカン。缶詰のお豆を使って出来るお手軽メニューです。レシピブックには水煮大豆を使うと紹介されていましたが、今回はひよこ豆などが入っているミックスビーンズを使いました。本場では、キドニービーンズという豆を使うらしいのですが、これはこれで美味いっすよ。ピリッとした辛さがご飯にもよく合います☆■今日のメニュー主菜：チリコンカン副菜：バターコーン主食：ごはん■今日の星★★★★☆タコスがほしい・・・ に参加しています。美味しそうと思ったらこちらをれっつクリック！美味しくなさそうと思ったらこちらをクリック…
2006/01/09
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鶏肉の赤ワイン煮込み【写真つき】
今日のメニューは「鶏肉の赤ワイン煮込み」です。かなり久しぶりの日記更新です。久しぶりにスーパーへ買い物に行ってきたのですが、クリスマスまで一週間前ということもあって大分クリスマスらしい商品が陳列されてました。ということで、一足お先にクリスマスっぽい料理に挑戦！今日の煮込みは鶏肉と玉ねぎとワインを煮込んだシンプルなもの。にごって茶色っぽくなってしまったのが残念。。。トマト缶を入れれば色も鮮やかになって美味しいかもなーおしゃれにプレートに盛って頂きました。■今日のメニュー主菜：鶏肉の赤ワイン煮込み主食：バターライス■今日の星★★★★☆来週はクリスマス。さて？何作ろうかな。 に参加しています。美味しそうと思ったらこちらをれっつクリック！美味しくなさそうと思ったらこちらをクリック…
2005/12/17
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鮭とほうれん草のクリームシチュー【写真つき】
今日のメニューは「鮭とほうれん草のクリームシチュー」です。久しぶりにシチューを作りました。もちろん、シチュー用のルーは使わず、バターと小麦粉を弱火で練ってから牛乳を加えてトロミを出す本格シチューです ＾＾シチュー用のルーはどうもうまみ調味料の味が強すぎて苦手なのです(>
2005/11/19
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鶏の水炊き【写真つき】
今日のメニューは「鶏の水炊き」です。今日も超簡単料理＆冷蔵庫お掃除になってしまいました＾＾；具財は余っていた白菜と鶏モモ肉のみと、まさに男ひとり暮らしのシンプル料理だ！水炊きってシンプルで簡単だけど、鶏肉と野菜のうまみがスープにしみ出して美味しいですよね。冬になるとかなり出番のある料理の一つです＾＾；今日はポン酢で頂きました。■今日のメニュー主菜：鶏の水炊き副菜：韓国のり主食：ごはん■ひとくちメモ嫌われモノ(？)の白菜の芯に近い白い部分。ちょっと細かく切り先に鍋にいれて良く火を入れておくと、柔らかくなり甘みも増して美味しく食べれられます。柔らかい葉の部分は仕上げにサッと火を通すぐらいで、シャキシャキ感を楽しみましょう！■今日の星★★★☆☆寒い季節は鍋に限るなぁ。あったまります。 に参加しています。美味しそうと思ったらこちらをれっつクリック！美味しくなさそうと思ったらこちらをクリック…
2005/11/06
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チーズのせ チキンステーキ【写真つき】
今日のメニューは「チーズのせ チキンステーキ」です。今日は超簡単料理です。鶏モモ肉に塩コショウをしてフライパンで焼くだけ。んー。簡単だ！ゴハン支度に掛ける時間の目安は、ご飯が炊き上がるまでの30分が目標。コンソメスープを含めても、その時間内に確実に支度できるお手軽料理です。今日はとろけるチーズを買ってきたので、焼き上がりにのせてみました＾＾仕上げにレモン汁を掛けてあっさりと頂きます。■今日のメニュー主菜：チーズのせ チキンステーキ主食：ごはん汁物：フリッジのコンソメスープ■ひとくちメモとろけるチーズはステーキの余熱で溶かすのがベストかな？火を入れてしまうとドロドロになってしまうので＾＾；■今日の星★★★☆☆親子丼といい、肉と言えば鶏肉ばっかり食べてるなぁ に参加しています。美味しそうと思ったらこちらをれっつクリック！美味しくなさそうと思ったらこちらをクリック…
2005/11/05
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白菜のとろみ煮
かなり久々のごはん日記。デジカメ故障以来、食事を撮るクセがすっかり抜けてしまったようです。テレビを見てくださった方々が毎日大勢いらっしゃるのに、申し訳ないです。さて、今日のメニューは「白菜のとろみ煮」です。ハッキリ言って、冷蔵庫あまりモノ料理です。こんなの人前に見せるのはちょっとハズカシイですが、出します(笑)白菜はとても好きな野菜で、冬場は特に鍋物に欠かせない野菜なのですが、1/4切りサイズでもひとり暮らしだと消費するのに苦労します…そういう時は今回のようにとりあえず、煮込んでみます。煮込むと白菜の甘みが増して、芯に近い部分も柔らかくなって食べやすくなります。こういう余りモノ料理が作れるようになると、自分は主夫になれるかもなーと思ったりします(笑)あ、まだ冷蔵庫に白菜残ってるよ…■今日のメニュー主菜：白菜のとろみ煮副菜：韓国のり主食：ごはん汁物：わかめのお味噌汁■今日の星★★★☆☆残りの白菜どう調理しようかな、、、 に参加しています。美味しそうと思ったらこちらをれっつクリック！美味しくなさそうと思ったらこちらをクリック…
2005/11/04
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鮭のちゃんちゃん焼き風【写真つき】
「いまどき！ごはん」の放送が終わったとたんブログのアクセス数にびっくり！いやーテレビのチカラってすごいなぁと改めて実感しました。見てくださった皆さんありがとうございますデジカメも新しく買い換えて、これからは毎週更新していきますので末永く見守ってください！今日のメニューは「鮭のちゃんちゃん焼き風」です。週末に買った白菜と鮭が余っていたので、それらを土鍋を使って甘辛い味噌で煮込んだだけの簡単料理です。白菜は見る影もないですね(汗)今回はバターを切らしてしまったのでちとイマイチでした。バターやチーズがあると、よりちゃんちゃん焼きらしくなるので、是非お試しあれ。■今日のメニュー主菜：鮭のちゃんちゃん焼き風副菜：納豆主食：ごはん■今日の星★★★☆☆こってり味でゴハンが進みます。 に参加しています。美味しそうと思ったらこちらをれっつクリック！美味しくなさそうと思ったらこちらをクリック…
2005/10/24
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鮭の寄せ鍋【写真つき】
今日のメニューは「鮭の寄せ鍋」です。急に冷え込むようになり、鍋が恋しい季節。冬になると殆ど鍋ばかり食べている気が…鍋のいいところは野菜が沢山摂れて、簡単なところがお気に入り。今日もケータイで撮った写真なので、画質悪いです…さて、今から新しいデジカメ買ってくるぞ！そして、毎週ごはん日記更新するぞー！そうそう。本日、18:00から放送のテレビ朝日系列「いまどき！ごはん」のコーナー「一億人の食卓」に出ることになりました。出る事になったキッカケはこのブログ。いやはやブログのチカラ恐るべし。。。■今日のメニュー主菜：鮭の寄せ鍋主食：ごはん■今日の星★★★☆☆ん～。あっさりしててヘルシーでした。 に参加しています。美味しそうと思ったらこちらをれっつクリック！美味しくなさそうと思ったらこちらをクリック…
2005/10/23
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おでん【写真つき】
久々の日記です。デジカメが壊れて以来、約2ヶ月弱ぶりの日記かな？気がつけば暑い夏も終わり、季節がうつろい、大分秋らしくなりました。ブログも「おしゃれ家電」から「漢（おとこ）ひとり暮らしのごはん日記」に衣替え。って、家電のアフィリエイト部分を無くしただけなんですけどね。日記の中身は一緒です(笑)で、今日のメニューは「おでん」です。子供の頃はおでんってあまり好物ではなかったのですが、最近になって美味しく感じるようになりました。小さい頃は苦手だったけど、オトナになって美味しく感じる食べ物ってよくあるけど、おでんはオトナの味覚だったのか？？？今回のおでんはいつも通り、練り物ばっかりになってしまいました。一応、こんにゃくや、つみれ、昆布が下に隠れているんだけどね。本当は大根を入れたいのだけど、ひとり暮らしだと大根を入れるのが非常に困難。大根を買ってもおでんに使うのはほんの僅かなので、全部使い切るのが難しくっていつも入れてないんです。余ったら、大根サラダでも作ればよいのかな？■今日のメニュー主菜：おでん主食：ごはん■今日の星★★★☆☆今日の写真はケータイで撮った写真なので画質悪いです。早く、新しいデジカメ買おうっと。 に参加しています。美味しそうと思ったらこちらをれっつクリック！美味しくなさそうと思ったらこちらをクリック…
2005/10/10
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デジカメ故障
毎週、付けていた「ごはん日記」ですが、今日、不注意でデジカメを壊してしまいました (T～T)しばらく日記が付けられなくなってしまうので、とても残念です。もし、自分の料理を楽しみにしている方がいらしたら、申し訳ないですが修理が完了するまでしばしお待ちください。
2005/08/21
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マグロの刺身定食【写真つき】
今日のメニューは「マグロの刺身定食」です。やっぱり今週もサカナです。久しぶりにマグロの刺身が食べたくなったので、今日はコレにしました。刺身は調理の必要がないから簡単でいいね。副菜の冷奴も切るだけだし。しかし、野菜不足だ…なんとか補おうとは思うのだけどナカナカ難しいのう。■今日のメニュー主菜：マグロの刺身副菜：冷奴主食：ごはん汁物：豆腐の味噌汁■今日の星★★★☆☆沢山マグロ食べました。しばらくはいいかな？ に参加しています。美味しそうと思ったらこちらをれっつクリック！美味しくなさそうと思ったらこちらをクリック…メインの「おしゃれ家電」をリニューアルしました！是非、見てくださいね！
2005/08/20
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鱈のホイル焼き【写真つき】
今日のメニューは「鱈のホイル焼き」です。昨日もそうでしたが、最近は魚ばかり食べている気がします。でも、私は魚好きです。平日は外で食事をすることが多く、大抵は肉料理がほとんどなので、自分で食事の支度をする時ぐらいは魚を食べるようにしてます ^^;えーっと、なんと言ってもホイル焼きは簡単だし、食べた後はホイルを捨てるだけなので後始末がラク！しかも美味しい！と３拍子揃ってます！今日は下に玉葱、上に舞茸を載せて蒸し焼きにしました。レモン汁をかけてあっさりと頂きます。■今日のメニュー主菜：鱈のホイル焼き副菜：味付け卵副菜：韓国のり主食：ごはん汁物：わかめのお吸い物■今日の星★★★★☆あっさりした食事はお腹に優しくていいですね～。 に参加しています。美味しそうと思ったらこちらをれっつクリック！美味しくなさそうと思ったらこちらをクリック…メインの「おしゃれ家電」をリニューアルしました！是非、見てくださいね！
2005/08/14
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鯛茶漬け【写真つき】
久々の更新です。今日のメニューは「鯛茶漬け」です。今日はイイ鯛の刺身が入ったので、以前も挑戦した鯛茶漬けに再挑戦です！前回の課題はダシが温かったので、今回は食べる直前に温めてアツアツにしました。いやぁ、美味しいです。外で食べると結構高い鯛茶漬けですが、自宅だとなかなかリーズナブルに食べられて満足です。■今日のメニュー主食：鯛茶漬け副菜：ダシ巻き卵■今日の星★★★★☆もうちょっと、ダシを濃い目にしておけば満点だったのだが。。。 に参加しています。美味しそうと思ったらこちらをれっつクリック！美味しくなさそうと思ったらこちらをクリック…メインの「おしゃれ家電」をリニューアルしました！是非、見てくださいね！
2005/08/13
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鶏肉のスパイシーグリル【写真つき】
今日のメニューは「鶏肉のスパイシーグリル」です。久々にパンチのある料理を食べたなーって感じです。無印良品で購入したタンドリーチキンミックス、ガラムマサラなどのスパイスと塩・コショウで下味をつけてフライパンで焼いただけなんですが、コレがナカナカ食が進みます。あと、サラダがあるのがありがたいね！乱れた食生活なので、たまに緑のものが一品あるとほっとします。用意するのは自分ですけど(笑)■今日のメニュー主菜：鶏肉のスパイシーグリル副菜：レタスの和風サラダ主食：ごはん汁物：赤だしのお味噌汁■今日の星★★★★☆お腹いっぱいです。 に参加しています。美味しそうと思ったらこちらをれっつクリック！美味しくなさそうと思ったらこちらをクリック…メインの「おしゃれ家電」をリニューアルしました！是非、見てくださいね！
2005/07/31
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にぎり寿司【写真つき】
今日のメニューは「にぎり寿司」でございます。とは言え、閉店間際のスーパーで買ってきた安物です。パックのままでは味気ないので、先日買った皿にディスプレイしてみました。ジャズを聴きながら、間接照明の効いた薄暗い部屋で食べていると、お洒落なバーで食事しているような雰囲気でしたが、味はやはりスーパーのにぎり寿司です…(@_@)最近、凝ったものを作ってないので、明日辺りはちゃんと自炊したいっすなー。■今日のメニュー主食：にぎり寿司■今日の星★★☆☆☆安いけど、時間が経ってるからネタが乾燥ぎみでした に参加しています。美味しそうと思ったらこちらをれっつクリック！美味しくなさそうと思ったらこちらをクリック…メインの「おしゃれ家電」をリニューアルしました！是非、見てくださいね！
2005/07/30
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たまごの中華丼
今日のメニューは「たまごの中華丼」です。冷蔵庫大掃除料理です。余っていたハムとしめじを早く使いたかった、かつ、簡単でまぁまぁ美味しい料理ってことでコレに決定！トロミをつけた中華風玉子スープをご飯に掛けたような感じの料理なんですが、これがなかなかいけます。調理時間はわずか10分程。う～ん。簡単だ。以前、ラーメン屋でバイトしていたときに、この中華丼を店長がまかないで出してくれたのが美味しかったので、それを参考にしてます。隠し味に酢をほんの少しだけ入れるとより中華っぽくなりますよ。■今日のメニュー主食：たまごの中華丼■今日の星★★★☆☆夏は賞味期限にシビアにならないと。。。 に参加しています。美味しそうと思ったらこちらをれっつクリック！美味しくなさそうと思ったらこちらをクリック…メインの「おしゃれ家電」をリニューアルしました！是非、見てくださいね！
2005/07/28
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鱈の煮付け【写真つき】
今日のメニューは「鱈の煮付け」です。といっても１日遅れの日記になってしまいました。。。今日は前回あまり上手くいかなかったカレイの煮付けのリベンジです！前回の問題点は、ちょっと味が薄めだったのとタレがサラサラだったので、その辺りを改善しようとしたら、改善しすぎて大分煮詰まってしまいました。。。意外と魚の煮付けて簡単なようで奥が深いですね。シンプルな料理だけになかなかゴマカシがききませんです。ハイ。■今日のメニュー主菜：鱈の煮付け副菜：韓国のり主食：ごはん汁物：しめじの玉子スープ■今日の星★★★☆☆まだ、二切れ残っているので今週のおかずにでもしよっと。 に参加しています。美味しそうと思ったらこちらをれっつクリック！美味しくなさそうと思ったらこちらをクリック…メインの「おしゃれ家電」をリニューアルしました！是非、見てくださいね！
2005/07/24
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中華つけ麺【写真つき】
今日のメニューは「中華つけ麺」です。言わばラーメンを使った盛りそばってやつです。僕は普通の盛り蕎麦より中華麺のつけ麺の方が好きで、夏になるとよく中華麺だけを買って食べるんです。ただ、この食べ方はモロに麺の質が味に影響するので質の悪い麺や賞味期限が近い麺はなかなか厳しいものがあります ^^;あぁ、どっか美味しい麺って売っていないかなぁ。ちなみに冬になると温かいピリ辛の味噌ベースのつけ麺も作ったりしてそっちもなかなかいけますよ。機会があれば紹介したいです。■今日のメニュー主食：中華つけ麺■今日の星★★☆☆☆栄養のバランス悪っ！ に参加しています。美味しそうと思ったらこちらをれっつクリック！美味しくなさそうと思ったらこちらをクリック…メインの「おしゃれ家電」をリニューアルしました！是非、見てくださいね！
2005/07/19
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ハムのオムライス【写真つき】
今日のメニューは「ハムのオムライス」です。超簡単かつローコストメニューです。多分、単価80円ぐらいかも（汗）去年のクリスマスに浜ちゃとマッキーの歌で♪子供の頃たまに家族で外食～ いつも頼んでいたのは～ってのは「チキンライス」ですね ^^;今回は卵にちぎったハムを混ぜて半熟に焼きました。外からは見えないけど、もちろん中身はケチャップ味のご飯です。チキンは入っていないけど、代わりにトウモロコシが入っています。オムライスのご飯ってチャーハンみたいに炒めたりするけど、めんどくさいので炊き込みご飯にするととっても簡単！仕上げに、バターを混ぜると風味が出て美味しいですよ。ホントはデミグラスソースをかけたいところなんだけども、今日はオトナの味つけということでクレイジーソルトをかけてます (^^)■今日のメニュー主食：ハムのオムライス汁物：わかめスープ■今日の星★★★☆☆とろけるチーズがあればさらにグレードアップ出来そう！ に参加しています。美味しそうと思ったらこちらをれっつクリック！美味しくなさそうと思ったらこちらをクリック…メインの「おしゃれ家電」をリニューアルしました！是非、見てくださいね！
2005/07/18
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麻婆豆腐【写真つき】
今日のメニューは「麻婆豆腐」です。とはいっても、レトルトなんですけどね。。。麻婆豆腐って材料を全部揃えようとすると、挽肉、長ネギ、にんにく、しょうが、豆腐、豆板醤、などなど…って結構大変なのでレトルトものは一人暮らしにとって重宝します。ま、そのままだとあんまり美味しくないんでひと工夫。僕は辛めが好きなので、豆板醤を少々加え、コクをプラスするため豆鼓醤も少々加えます。さらに、花椒（中華の山椒）をパラパラと散すとなかなか本格っぽい味になります。って、豆板醤、豆鼓醤、花椒がある時点でレトルト無しで作れそうな感じなんだけどもね（苦笑）豆鼓醤が無い場合は八丁味噌や赤だしなどの豆味噌を代用するとよいかも？あと、家庭で作る麻婆豆腐ってどうしても水っぽくなりがちなんですが、豆腐から水分が大分出るので、ある程度に詰めて水分を飛ばすと美味しくいただけますよ。あと、副菜のきゅうりなんですが、はなまるマーケットでやってたのをパクりました(^^)切ったきゅうりをごま油と塩で和えるだけ。簡単で美味しかったよ。食べる前に冷蔵庫で冷やしておくと、よりGOODな感じ。きゅうりのナムルって感じだね。■今日のメニュー主菜：麻婆豆腐副菜：きゅうりの胡麻和え副菜：韓国のり主食：ごはん■今日の星★★★☆☆一人暮らしをして初めてきゅうり使いました（笑） に参加しています。美味しそうと思ったらこちらをれっつクリック！美味しくなさそうと思ったらこちらをクリック…メインの「おしゃれ家電」をリニューアルしました！是非、見てくださいね！
2005/07/17
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ホルモンとキノコの炒めもの【写真つき】
今日のメニューは「ホルモンとキノコの炒めもの」です。昨日同様、楽天で購入した↓です。お得おためしセット！人気の牛すじ・牛すじカレー・ホルモンセット（送料無料）レトルトの牛筋とホルモンと牛筋カレーの３点セットで、第二弾はホルモンをチョイスしました。すでに、焼肉のタレ風のピリカラ味付けがされているので、レトルトパックをそのまま温めても美味しくいただけるみたいなんですが、栄養のバランスも考えて、野菜と一緒に炒めました。なにやら色々なホルモンが入っていて、なかなかパンチのある味です。ただ、ホルモンが苦手な女性の方などはちょっとキビシイ部位もありますね。個人的には昨日のカレーのほうが◎ですね。と、今日も商品のレビューになってしまいました（笑）気になった方は是非お試しあれ～■今日のメニュー主菜：ホルモンとキノコの炒めもの副菜：白菜キムチ主食：ごはん汁物：なめこの味噌汁■今日の星★★★☆☆明日は最後の牛筋かな？ に参加しています。美味しそうと思ったらこちらをれっつクリック！美味しくなさそうと思ったらこちらをクリック…メインの「おしゃれ家電」をリニューアルしました！是非、見てくださいね！
2005/07/14
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牛筋カレー【写真つき】
今日のメニューは「牛筋カレー」です。といっても今日は自分で作ったのではなくて、出来合いものでございます。楽天スーパーポイントで有効期限切れ間近のポイントがあったので、そのポイントを足しにして↓を購入しました。（送料無料に惹かれました ^^;）お得おためしセット！人気の牛すじ・牛すじカレー・ホルモンセット（送料無料）レトルトの牛筋とホルモンと牛筋カレーの３点セットで、今日は第一弾の牛筋カレーと言うわけです。味は、コクのあるマイルドな欧風カレーって感じで、牛筋も思ったよりゴロゴロと入っていて結構満足感ありです。レトルトカレーはボンカレークラスしか食べたことのない僕にとっては、大分美味しすぎるカレーでした ^^;って、商品のレビューになってしまいましたね（笑）■今日のメニュー主食：牛筋カレー 目玉焼きトッピング副菜：白菜キムチ■今日の星★★★★☆明日はホルモンか牛筋か。。。 に参加しています。美味しそうと思ったらこちらをれっつクリック！美味しくなさそうと思ったらこちらをクリック…メインの「おしゃれ家電」をリニューアルしました！是非、見てくださいね！
2005/07/13
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エリンギ玉子のワンプレートディナー【写真つき】
久しぶりの日記でございます。ほぼ毎日ご飯は作っていたのだけれども、ナカナカ更新するヒマがなくって。近々まとめて書くかぁ！！！そういえば、今日から「夏の楽天アフィリエイトアワード」のエントリーが開始されましたね。もち、我がおしゃれ家電もエントリーする予定ですが、みなさんはどうなんですかね？さて、今日のメニューは「エリンギ玉子」です。先日、新しいお皿を買って来たので、今日はそれを使ってワンプレートディナーに挑戦！ちょうど夏のセールシーズン。渋谷のLOFTで一枚500円ぐらいだったかな？前から、交差してるラインがかっこええな～って思ってた皿だったんですぐさまレジに持って行きました。いつも通り白と黒の２枚を購入デス。右のはメインはエリンギ玉子。オイスターソースとかを入れたのでちょい中華風の味付けです。下のはシーチキンのマヨネーズ和えです。シーチキンおにぎりに入っているアレですね。刻みのりを散らしておにぎり風で戴くイメージでやってみました。ご飯もワンプレートらしく、型抜きしたけど、ご飯が崩壊寸前ですね --;どうでもいいけど、オトコだとこれだけじゃお腹いっぱいにならないデス。。。無論、ご飯はお代わりしてます ^^;あと、箸とか箸置きとかランチョンマットとか、ディスプレイを夏を意識してみました。もうじき梅雨明けですしね～■今日のメニュー主菜：エリンギ玉子副菜：シーチキンマヨネーズ和え主食：ご飯汁物：なめこのお味噌汁■今日の星★★★★☆ワンプレートはおしゃれだね（謎） に参加しています。美味しそうと思ったらこちらをれっつクリック！美味しくなさそうと思ったらこちらをクリック…メインの「おしゃれ家電」をリニューアルしました！是非、見てくださいね！
2005/07/12
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海老のチリソース【写真つき】
今日のメニューは「海老のチリソース」です。とにかく大好きな一品。中華の食べ放題に行ったときはコレばっかり食べてました ^^;特に、プリプリッとしたエビの食感がたまらないです。今回はボイルしてあるエビをを使ったので、プリプリ感は楽しめなかったのが残念…でも、初めて作った割にソースが美味しく出来たので★4つぐらいですな。エビチリのソースだけでもご飯2杯は食べられそう。ちなみに東京の三軒茶屋の駅前に「チャイナクイック」という中華レストランがあるんですが、500円ワンコインのエビチリ丼が値段の割りにナカナカ美味しいのでオススメです。今回のレシピはここを参考にしたので興味のある方は見てくだされ。クックドゥーとかは使ってないですよ！■今日のメニュー主菜：海老のチリソース副菜：白菜キムチ主食：ご飯汁物：中華卵スープ■今日の星★★★★☆主菜と副菜が辛い物どうしだったのがちと失敗 -_-; に参加しています。美味しそうと思ったらこちらをれっつクリック！美味しくなさそうと思ったらこちらをクリック…メインの「おしゃれ家電」をリニューアルしました！是非、見てくださいね！
2005/07/02
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amadanaのブランドブック購入！
トップにも掲載したのですが、久々のネットショッピングで6月30日発売のamadanaのブランドブックを購入しました！全世界で500冊限定！この言葉にグラッと来ちゃいました。かなりマニアックな商品だと思うんだけど、amadanaフリークの自分としてはやっぱり外せないっす。オフィシャルサイトですぐさま予約をして購入したのですが、シリアルナンバーは500番中97番。上には上がいるとは恐るべし。。。百式もびっくりするほどのキンピカコーティングの本なので、白手袋を着用しないと指紋だらけになってしまうよ。注意せねば。amadana（アマダナ）とはフランフランなどおしゃれなインテリアショップでよく見かける日本発のデザイン総合家電ブランド。その社長さんが言っていたのが、「10人中みんなが欲しがる商品を作るのではなく、10人中ひとりだけでも劇的に欲しいと思わせる商品を作るんです」と言うことをテレビで言ってました。なるほど。自分は10人中のひとりに入ってしまったみたいです。。。
2005/07/02
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鶏肉とエリンギのぺペロンチーノ【写真つき】
今日のメニューは「鶏肉とエリンギのぺペロンチーノ」です。冷蔵庫の掃除料理って感じです ^^;パスタってカルボナーラやボンゴレみたいな型にはまった料理だけじゃなくって、余りものの材料を組み合わせても案外美味しく食べられるので重宝します。骨付きの鶏肉だったので、ちょっと食べにくかったかな。主菜：鶏肉とエリンギのぺペロンチーノ■今日の星★★★☆☆骨付き鶏肉はやっぱりフライドチキンだよなぁ。あー食べたくなってきた。 に参加しています。美味しそうと思ったらこちらをれっつクリック！美味しくなさそうと思ったらこちらをクリック…メインの「おしゃれ家電」をリニューアルしました！是非、見てくださいね！
2005/07/01
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