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趣味の手作りパンのレシピを記録として残していきたいと思います。。
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2007.01.27
テーマ： パンを焼こう！(16011)
カテゴリ： うさうさぱん工房
＊みるくみるくぱん＊
強力粉・・・・・・・２５０ｇ
砂糖・・・・・・・・２５ｇ
塩・・・・・・・・・３ｇ
牛乳・・・・・・・・１５０ｇ
バター・・・・・・・３０ｇ
ドライイースト・・・２、５ｇ
生クリーム・・・・・２５ｇ
砂糖・・・・・・・・小さじ２
１ ＨＢの生地コースで一次発酵までする
２ ８分割してベンチタイム１０分
３ アルミカップに丸めなおしてのせる
４ 二次発酵
５ その間に生クリームに砂糖を加えを６分立てにする
６ 生地に生クリームを塗る
７ １８０度に余熱したオーブンで１５分焼く
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