大将のつぶやき日記 其の2       

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2007.01.23
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カテゴリ: 料理
2007_0123mesi0007.JPG

です。

広げたアルミホイルに、セロリの葉とブツ切りにしたスルメイカ、
アンチョビー、ローズマリー、ケイパー、フキノトウ、バターをのせ
軽く白コショーをふったあと
2007_0123mesi0008.JPG

形よく包んで200度のオーブンで約12分焼きます。


2007_0123mesi0010.JPG

焼きすぎると硬くなるので要注意です。

新鮮なイカの肝に絡めて、ふっくら白ごはんに乗せていただきます。
味付けは特にしなくても、アンチョビーの塩気だけで十分です。

ハフハフモグモグアツアツ・・まいうぺろり

はらぺこであ~るさんに感謝!影響受けました。
はらぺこさんも是非お試しを!





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Last updated  2007.01.25 19:18:17
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美味しそう~  
はらぺこであ~る さん
これ見たら次回チャレンジしてみたくなりました。
今回は食べ切れなかったので開いて冷凍になっています。
(2007.01.25 22:15:12)

まかない  
かわうそ さん
のらさんは賄いまで豪華ですね!
かわうそもチャレンジしてみたいなぁ♪

でも、普段かわうそ家では見かけない材料達が・・・ (2007.01.26 00:42:23)

Re:久々まかない♪(01/23)  
Y-SAN  さん
イカのゴロ焼き(ゴロツキじゃないですよ)も
大将の手にかかれば、板前さんが作ったように
めちゃくちゃ美味しそうにになるんですね
いや 失礼 美味しいんですよね
早速チャレンジ お酒は辛口の白っすね (2007.01.26 00:49:05)

Re:美味しそう~(01/23)  
はらぺこであ~るさん、毎度。

是非次回チャレンジしてちょうだいな。
でも冷凍戻しのイカだと美味しくないからね(*^_^*) (2007.01.26 23:41:43)

Re:まかない(01/23)  
かわうそさん毎度。

>のらさんは賄いまで豪華ですね!

え?全然豪華じゃないですよ。
このイカだって1杯100円だし。
トッピング材料もそこら辺りにあったモノを乗せただけですから・・。
かわうそさん家にある食材で良いんですよ。 (2007.01.26 23:43:37)

Re[1]:久々まかない♪(01/23)  
Y-SANさん毎度。

そう!イカのゴロ焼きとも言いますね。
ワインは辛口の白に限ります
(2007.01.26 23:44:50)

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